Nguyên liệu:
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung: 20g
- 10g tôm sú
- 20g hạt sen khô hoặc hạt sen tươi (khoảng 15 hạt)
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 250ml nước (khoảng 1 chén)
Chế biến:
- Gạo: Ngâm nước từ 1 – 2 giờ để giảm thời gian ninh cháo.
- Tôm sú: Chọn tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, đầu tôm để riêng, băm nhuyễn.
- Hạt sen: Rửa sạch, nếu chọn hạt sen tươi, mẹ nên chú ý bỏ phần tim sen để cháo không bị đắng. Còn nếu dùng hạt sen khô thì nên ngâm nước khoảng 1 giờ để hạt sen mềm.
- Sau khi sơ chế, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, cho đầu tôm vào xào. Sau đó, đổ thêm nước và nấu sôi.
- Lọc lấy nước đầu tôm rồi cho hạt sen vào ninh khoảng 10 phút rồi đổ gạo vào và ninh nhừ.
- Khi cháo đã nhừ, cho thịt tôm vào, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Nêm nếm cho vừa vị, múc ra chén, thêm 1 thìa dầu ô liu và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
4. Cháo tôm rau dền
Cháo tôm rau dền là món cháo tôm cho bé ăn dặm cực ngon và bổ dưỡng. Rau dền rất giàu chất sắt, vitamin A và canxi giúp bé tăng trưởng nhanh và khỏe mạnh.
Nguyên liệu:
- 40g bột gạo
- 20g rau dền
- 20g tôm tươi
- Dầu ô liu
Chế biến:
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đường chỉ, sau đó đem đi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn tùy vào độ tuổi của bé.
- Rau dền rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
- Để nấu cháo tôm cho bé với rau dền, đầu tiên, bạn đun sôi nước lọc, rồi cho tôm vào, sau đó cho rau dền băm nhuyễn vào nấu chín.
- Tiếp theo cho bột gạo vào và khuấy đều để không bị vón.
- Bột chín, để còn hơi ấm thì cho dầu ô liu, trộn đều và cho bé ăn.
5. Cháo tôm cho bé ăn dặm: Cháo tôm bông bí
Bông bí có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe mà ít ai ngờ đến. Cụ thể, với trẻ nhỏ, nhiều nghiên cứu đã chứng minh, bông bí có thể giúp bảo vệ mạch máu, phát triển trí thông minh, thanh nhiệt, đồng thời giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa tình trạng ho.
Nguyên liệu:
- 20g gạo
- 20g tôm đã bóc vỏ
- 20g bông bí (nên chọn bông bí có màu vàng đậm, búp bông to và cuống màu xanh mướt)
- 1 thìa cà phê dầu oliu
- 300ml nước
Chế biến:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước và nấu nhừ thành cháo.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đường chỉ và băm nhuyễn.
- Bông bí bỏ nhụy, bỏ đài, bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cho tôm vào, khuấy đều, khi tôm chuyển sang màu đỏ thì bông bí vào nồi cháo, nấu khoảng 3 – 5 phút, tắt bếp.
- Tắt bếp, múc cháo ra chén, cháo nguội cho thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu, trộn đều và cho bé thưởng thức.
Bé mấy tháng ăn được tôm?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mẹ có thể cho bé cháo tôm khi bé được khoảng 6 – 7 tháng, giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, cách nấu cháo tôm cho bé 6 tháng sẽ khác với cách nấu cháo tôm cho bé 1 tuổi. Bởi 6 tháng là lúc mà bé chỉ mới tập ăn dặm, hệ tiêu hóa vẫn còn non nớt, trong khi thịt tôm lại khó tiêu hóa và có hàm lượng natri cao nên mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 20 – 30g thịt tôm mỗi bữa. Khi bé hơn 1 tuổi, bạn có thể cho bé ăn khoảng 30 – 40g. Từ 4 tuổi trở đi, mỗi bữa bé có thể ăn khoảng 50 – 60g.
