Sẽ thật tiếc nếu để mua đông qua đi mà chưa thưởng thức hết 5 món lẩu nóng hổi, đậm đà ngon xuất sắc này!
Món lẩu nào cũng thơm ngon, nóng hổi
1. Cách nấu lẩu lòng bò
Nguyên liệu(phần ăn 4-5 người)
-Lòng bò non: 600-700gr(lá lách, gan, đuôi, dạ dày…)
-Nước dừa tươi: 1 trái
-Nước dashi hoặc nước hầm xương bò: 1lít
-Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, sả vài tép, 2 thanh quế, 2 miếng hoa hồi
-Gia vị: ½ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ bột cà ri, muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng xay, 1 chút sa tế.
-Rau củ ăn kèm: bắp cải, nấm các loại, đậu hũ…
Lẩu lòng bò
Xem chi tiết cách làm lẩu lòng bò tại đây.
2. Cách nấu lẩu gà:
Nguyên liệu (2 người ăn)
-Thịt gà: 500-600gr
-Đậu phụ: 1 miếng
-Cải thảo: 1/8 bắp
-Hành lá
-Rau cải
-Hành tây: 1 củ
-Gừng: vài lát
-Cà chua: 1 quả
-Nấm hương
-Sả: vài nhánh
-Nước: 1500ml
-Gia vị
Lẩu gà
Xem chi tiết cách làm lẩu gà tại đây.
3. Cách làm lẩu Thái
Nguyên liệu:
– 6 con tôm sú
– 10 quả cà chua bi (cắt đôi)
– 6-8 cái nấm rơm
– Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước
– Gia vị: 45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm (các nguyên liệu Thái có thể mua ở siêu thị)
Lẩu Thái
Xem chi tiết cách làm lẩu Thái tại đây.
4. Cách nấu lẩu hải sản
Nguyên liệu (2 người ăn):
-Tôm: 8~10 con
-Mực: 1 con to
-Cá tùy thích: 1~2 miếng
-Nghêu: 10 con
-Rau các loại ăn kèm tùy thích như: bắp cải, súp lơ, rau cần…
-Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm…
-Củ sen: 1 khúc 5~6cm
-Đậu hũ: 1 miếng
-Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa
-Phô mai
Nước súp:
-Nước dashi: 1600~1800ml
-Rượu trắng : 6 thìa
-Rượu ngọt mirin: 6 thìa
-Nước tương Nhật: 4 thìa
Lẩu hải sản
Xem chi tiết cách làm lẩu hải sản tại đây.
5. Cách nấu lẩu kim chi
Nguyên liệu (phần ăn cho 2 người)
-Kim chi cải thảo: 150-200gr
-Thịt lợn: 200gr
-Đậu hũ
-Nấm hương; Nấm kim châm,
-Lá hẹ; Giá đỗ; Hành lá.
-Hành tây: ½ củ
-Tỏi: vài tép
-Gừng: vài lát
-Nước dùng gà: 500ml
-Bún, mì ăn kèm
Lẩu kim chi
Xem thêm chi tiết cách làm lẩu kim chi tại đây.
