6 món ăn dặm từ đậu Hà Lan cho bé ăn ngon thun thút
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Mabu giới thiệu cùng mẹ 6 món ăn dặm từ đậu Hà Lan, mẹ có thể nấu cho bé thưởng thức, đảm bảo bé ăn ngon thun thút.
Đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng
Theo các nhà nghiên cứu, đậu Hà Lan là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng: giàu protein, hàm lượng canxi, vitamin A và C và sắt.
Đậu Hà Lan làm giảm mức độ triglycerides và tăng lượng cholesterol tốt trong máu, giảm lượng cholesterol xấu, có thể giúp bé phòng tránh một số bệnh liên quan đến đường ruột, tim mạch. Ngoài ra, đậu Hà Lan còn giúp bé tăng cường hệ miễn dịch.
Cách chọn và bảo quản đậu Hà Lan
Khi mua đậu Hà Lan, mẹ nên chọn những quả tươi, vỏ bóng, bẻ cuống phải thấy giòn. Mẹ không chọn những quả vỏ sần, bị héo.
Khi mua về, mẹ không cần rửa, mà để đậu Hà Lan vào túi nilon buộc lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản được khoảng 4-5 ngày.
Một số món ăn dặm từ đậu Hà Lan
1. Súp đậu Hà Lan ngô non
Nguyên liệu
Ngô nếp non
Đậu Hà Lan
Cà rốt cắt miếng nhỏ
Nước dùng
Cách làm
Cho ngô nếp non, cà rốt, đậu Hà Lan vào nước dùng đun sôi với lửa nhỏ chừng 20 -25 phút đến khi nhừ. Tắt bếp, cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn. Múc ra bát nêm dầu ăn.
Món súp ăn dặm này thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
2. Súp đậu Hà Lan rau chân vịt
Nguyên liệu:
Đậu Hà Lan
Rau chân vịt (còn gọi là cải bó xôi hoặc rau bina)
Dầu ô liu, hành tây, tỏi băm,
Cách làm
Đun nóng dầu, phi tỏi, cho đậu Hà Lan, rau chân vịt vào xào rồi cho nước vào đun sôi bùng thì giảm nhỏ lửa, đun đến khi rau và đậu mềm.
Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra xay nhuyễn, rồi đổ ra bát, nêm thêm ít dầu oliu.
Súp đậu Hà Lan rau chân vịt là món ăn dặm từ đậu Hà Lan thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
3. Súp đậu Hà Lan, khoai tây, lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu
Đậu Hà Lan
Khoai tây xắt hạt lựu
Lòng đỏ trứng gà
Dầu ăn
Sốt cà chua
Tỏi băm nhỏ
Cách làm
Cho tỏi vào phi thơm, rồi cho khoai tây vào xào, cho sốt cà chua và nước vào rồi nấu đến khi khoai nhừ, thì cho đậu Hà Lan vào nấu khoảng
30 phút, cuối cùng cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào đun thêm 3 phút.
Đổ súp ra bát nêm thêm dầu ăn.
Món ăn dặm từ đậu Hà Lan này thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
4. Cháo thịt nạc đậu Hà Lan
Nguyên liệu
Thịt lợn nạc
Đậu Hà Lan
Cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ
Dầu ăn
Cách làm
Đậu Hà Lan cho vào nồi nước xâm xấm mặt đun cho đến khi chín mềm, lấy ra nghiền nhỏ vừa ăn.
Cho cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ, thịt lợn băm nhỏ vào nước luộc đậu khuấy đều, bắc lên bếp nấu. Khi cháo chín thì cho đậu Hà Lan vào khuấy đều.
Tắt bếp, đổ cháo ra bát và nêm thêm dầu ăn, cho bé ăn khi còn nóng.
Món cháo ăn dặm từ đậu Hà Lan này thích hợp cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.
5. Súp đậu Hà Lan, đậu hũ, bí đỏ, tôm tươi
Nguyên liệu:
Đậu Hà Lan
Bí đỏ
Tôm tươi
Đậu hũ non
Bơ/dầu ăn
Cách làm
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp tôm với một chút rượu trắng.
Bí đỏ gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ.
Đậu Hà Lan tách vỏ lấy hạt.
Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ.
Đun tan bơ, rồi cho bí đỏ vào xào ngấm bơ, khi bí đỏ mềm thì cho thêm 1 bát nước, đun sôi khoảng 3 – 5 phút cho bí nhừ. Tiếp đến, cho đậu hũ, đậu Hà Lan và tôm vào và đun thêm khoảng 5 phút để tôm chín, đậu Hà Lan mềm là được. Đổ hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn, rồi cho bé ăn.
Đây là món ăn dặm từ đậu Hà Lan dành cho các bé trên 9 tháng tuổi.
6. Súp đậu Hà Lan và lòng trắng trứng
Nguyên liệu
Đậu Hà Lan
Lòng trắng trứng gà: 2 cái
Gia vị, dầu ăn
Bột năng
Cách làm
Đậu Hà Lan rửa sạch.
Trứng đánh tan cho nổi bọt.
Bột năng hòa ít nước.
Bắc nước đun sôi thì cho đậu Hà Lan vào, nấu đến khi hạt đậu mềm thì cho bột năng vào khuấy đều. Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào khuấy thêm 2-3 phút là được.
Tắt bếp nêm thêm dầu ăn. Cho bé ăn súp khi còn ấm.
Súp ăn dặm đậu Hà Lan lòng trắng trứng là món ăn dặm từ đậu Hà Lan thích hợp cho bé trên 12 tháng tuổi, vì lòng trắng trứng khó tiêu.
Mabu dinh dưỡng