Đặc sản miền trung

Bà bầu ăn mực khô có tốt không? | Món Miền Trung

Mực khô là món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhiều người đặc biệt là các bà bầu. Trong mực khô cũng chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng, lại rất tiện lợi để các chị em thưởng thức bởi không mất quá nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên có nhiều quan niệm cho rằng bà bầu ăn mực khô dễ bị sảy thai, con sinh ra bị đen như mực… Chính vì điều này khiến cho các bà mẹ hoang mang, và không biết Bà bầu ăn mực khô có tốt không?

Xem thêm:

ĂN MỰC KHÔ CÓ BÉO KHÔNG? MỰC KHÔ CÓ BAO NHIÊU CALO?

I/ Chế độ dinh dưỡng có trong mực khô

Mực khô là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng, nó khá quen thuộc với khẩu vị của người Việt Nam. Thay vì để thưởng thức món mực tươi, thì người ta đã biết mang chúng đi phơi nắng hoặc sấy khô để chúng khô và cứng. Và bạn có thể để nguyên như vậy mang đi nướng lên, hoặc là xé nhỏ thành sợi. Và ngày nay, ngoài món mực nướng thơm lừng người ta thường dùng mực khô để tẩm ướp các gia vị theo ý thích. Và các món ăn này thường trở thành món ăn “khoái khẩu” của các mẹ bầu.

Chế độ dinh dưỡng có trong mực khô

Theo Đông y, mực có tác dụng bổ máu, có lợi cho hệ tim mạch, kiện tỳ, lợi tiểu, cầm máu, điều hòa kinh nguyệt. Theo nhiều người thì hàm lượng B2 cao ăn mực có thể giảm đau nửa đầu, hàm lượng phốt pho thì lại giúp hỗ trợ đắc lực canxi trong việc hình thành xương và răng của thai nhi.

Bạn ơi, cho mình quảng cáo 1 tí nhé! Hiện tại Cửa hàng Món Miền Trung có bán Dừa Sấy Giòn giá tốt nhất thị trường. Có cơ hội hãy ủng hộ mình nhé!

Mua ngay

Ngoài ra mực khô còn cung cấp protein, omega-3, sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormone testosterone, đồng, vitamin B và i-ốt. Cứ trong 100g mực khô sẽ có 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột rất tốt cho sức khỏe.

II/ Vậy bà bầu ăn mực khô có tốt không?

BẦU 3 THÁNG ĐẦU ĂN MỰC KHÔ ĐƯỢC KHÔNG?
Vậy bà bầu ăn mực khô có tốt không?

Bà bầu ăn mực khô rất tốt cho cơ thể, mực có nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy mà những quan niệm ăn mực khô trong thời gian đầu của thai kỳ dễ sảy thai, con sinh ra không thông minh hay là đen như mực hoàn toàn không có căn cứ khoa học. Tuy nhiên việc chế biến và chọn được mực khô an toàn là một điều không hề dễ. Nếu ăn phải mực khô không đảm bảo chất lượng có thể rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bà bầu. Hiện nay chất lượng mực khô đã không còn được đảm bảo, nhiều cơ sở sản xuất làm kém chất lượng.

READ  Các món đặc sản Việt Nam bằng tiếng Anh (Vietnamese food in English) | Món Miền Trung

Bên cạnh đó trong mực có chứa hàm lượng cadmium vượt quá mức cho phép. Cadmium được sử dụng trong công nghệ mạ tráng pin, trong sản xuất hợp kim, màu nhuộm và chất dẻo và ổn định phot-phat trong phân lân. Nếu trong cơ thể có chứa chất này sẽ là nguyên nhân gây nên ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến. Vì vậy mà các bầu cần hạn chế ăn mực khô để bảo vệ sức khỏe cho cả bản thân và thai nhi.

Ngoài ra hiện nay vấn đề bị bỏng do nướng mực bằng cồn cũng đang được cảnh báo, vì thế các thai phụ cũng nên lưu ý điều này. Đã có nhiều trường hợp gặp tai nạn và hậu quả để lại là rất lớn, đặc biệt với các bà mẹ mang thai thì cần cẩn thận hơn. Hạn chế tối đa việc sử dụng cồn để nướng mực, hay chế biến các món ăn khác…

III/ Hướng dẫn bà bầu 3 tháng đầu ăn mực khô đúng cách

Để thai nhi phát triển tốt, bà bầu tránh sử dụng loại đồ uống này | Tin tức  mới nhất 24h - Đọc Báo Lao Động online - Laodong.vn
Hướng dẫn bà bầu 3 tháng đầu ăn mực khô đúng cách

Ngoài việc quan tâm đến việc bà bầu 3 tháng đầu ăn mực khô được không thì mẹ bầu cũng nên quan tâm đến việc ăn mực khô đúng cách. bởi mực khô chỉ mang lại lợi ích tối ưu khi mẹ bầu ăn đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý mà mẹ bầu nên chú ý khi ăn mực khô trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Không nên ăn mực khô quá 2 lần/1 tuần: Trong mực khô chứa một hàm lượng nhỏ thủy ngân kết hợp với một số chất bảo quản. Nếu mẹ bầu ăn nhiều mực khô trong 1 tuần sẽ hấp thu phải những chất độc hại cho cơ thể và ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.

Mẹ bầu chỉ nên ăn tối đã 2 lần mực khô/tuần trong 3 tháng đầu thai kỳ

Không mua mực khô kém chất lượng

  • Mẹ bầu nên mua mực khô ở các địa điểm bán hoặc thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn. Bởi vì, những loại mực khô kém chất lượng thường được làm từ những con mực chết kết hợp với nhiều loại hóa chất để có vẻ ngoài bắt mắt người tiêu dùng.
  • Mực chết tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn, nấm, kết hợp với hóa chất bảo quản sẽ gây ra nhiều hệ quả xấu cho sức khỏe cả mẹ bầu và thai nhi.
READ  đặc sản sơn la mua về làm quà

Hướng dẫn cách nướng mực khô an toàn cho mẹ bầu

Mẹ bầu không nên ăn mực bị nướng cháy khét vì protein trong mực sẽ bị biến đổi thành chất độc hại cho sức khỏe. Thêm nữa, khi mực bị nướng cháy sẽ sinh ra 1 chất là PAHs và HCAs. Đây là các chất có khả năng gây biến đổi ADN ảnh hưởng tới cấu trúc ADN của thai nhi, gây dị tật hoặc tiềm ẩn bệnh ung thư cho mẹ bầu.

Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế ăn mực khô nướng, thay vào đó, mẹ bầu nên tham khảo 1 số công thức chế biến mực khô vừa ngon vừa an toàn trong phần tiếp theo.

IV. 4 món ăn từ mực khô đúng cách dành bà bầu

Bà Bầu Ăn Mực Khô Được Không? Mực Khô Có Ảnh Hưởng Tới Thai Nhi?

4 gợi ý món ăn từ mực khô dưới đây sẽ giúp mẹ bầu ăn mực khô đúng cách và không bị chán ăn khi ăn mãi một món.

MỰC KHÔ XÀO CHUA NGỌT

Bà bầu 3 tháng đầu có thể ăn món mực khô xào chua ngọt

Nguyên liệu

  • Mực khô: 450g (khoảng 3 con)
  • Gia vị: ớt, tỏi, đường, nước mắm, dấm, tương ớt

Cách thực hiện

  • Nướng mực bằng cồn y tế
  • Tách mai mực ở thân ra, đập dập, xé theo thớ ngang thân con mực
  • Pha nước chấm chua ngọt gồm nước mắm, đường, tương ớt, tỏi băm nhỏ, ớt
  • Khuấy đều hỗn hợp
  • Cho dầu ăn vào chảo, đổ mực vào, đảo đều 2 – 3 phút
  • Cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào
  • Đảo đều cho đến khi nước mặt sền sệt
  • Nêm nếm rồi tắt bếp

MỰC KHÔ XÀO HÀNH TÂY

Bà bầu có thể bổ sung món khô mực xào hành tây vào thực đơn của mình

Nguyên liệu

  • Mực khô: 450g (2 – 3 con)
  • Hành tây: 1 củ lớn
  • Hành tím khô, gừng
  • Một ít rượu
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối

Cách thực hiện

  • Bóc phần xương trắng ở lưng, ngâm nước cho mềm
  • Gừng rửa sạch, giã nhỏ để vắt lấy nước
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi
  • Ngâm mực khô tới khi mềm thì rửa lại với nước gừng và rượu
  • Thái mực thành từng miếng nhỏ
  • Phi hành mỡ rồi cho mực vào xào, nêm nếm gia vị
  • Thấy mực xoăn lại thì cho hành tây vào đảo 1 – 2 phút
  • Nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp
READ  thuyết minh về món ăn đặc sản hà nam

KHÔ MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM

Bà bầu 3 tháng đầu có thể bổ sung món khô mực chiên nước mắm vào thực đơn

Nguyên liệu

  • Mực khô: 2 con
  • Đường, nước mắm: 2 thìa/mỗi loại
  • Tỏi và ở băm nhỏ

Cách thực hiện

  • Nướng mực bằng cồn y tế rồi xé nhỏ
  • Cho dầu vào chảo đến khi nóng thì cho mực xé sợi vào chiên sơ rồi vớt ra
  • Pha hỗn hợp đường nước mắm mỗi loại 2 muỗng canh
  • Làm nóng chảo, cho bơ thực vật vào đến khi tan ra thì cho mực vào
  • Cho hỗn hợp nước mắm đường vào, đảo đều đến khi nước cạn là được

III/ Bà bầu ăn mực khô phải lưu ý những điều sau khi ăn mực khô?

Bà bầu có được ăn mực khô không?♨️Cần chú ý những gì?✔️
Bà bầu ăn mực khô phải lưu ý những điều sau khi ăn mực khô?

Để đảm bảo sức khỏ cho bản thân cũng như thai nhi trong bụng được an toàn và phát triển khỏe mạnh, khi sử dụng mực khô chị em cần lưu ý nên lựa chọn những nơi uy tín để mua mực đảm bảo chất lượng, tránh tình trạng mua phải mực giả kém chất lượng.

Khi chọn mực, nên quan sát và chọn những con mực dày có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt có những chấm đen mờ. Khi nướng lên mực có mùi thơm, khi xé ra thịt cũng có màu hồng nhạt, ngọt và không bị vụn hay quá cứng…

Các bầu khi chế biến mực khô cần vệ sinh sạch sẽ, không nên nướng cháy quá, cần ăn khi mực mới nướng xong. Để an toàn hơn các mẹ cần am hiểu hơn về cách lựa mực sao cho ngon, cho chất lượng. Vì hiện nay các loại mực khô được xé sợi sẵn, thường bị làm giả. Và cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ bầu.

Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về, khoảng 3 hoặc 4 tuần các bầu nên lấy chúng ra phơi nắng khoảng 10-15 phút. Chị em không nên chọn ăn các loại mực khô tại các hàng quán rong, ven đường… Vì có thể đây là những loại mực kém chất lượng. Cần hạn chế ăn mực khô trong 3 tháng đầu thai kỳ, để đảm bảo an toàn cho cả mẹ cũng như thai nhi.

Bài viết trên được tham khảo từ vicare

Đặt mua ngay: KHÔ MỰC LOẠI #1

See more articles in category: Đặc sản miền trung

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button