Cẩm nang bếp

Bánh chuối nướng truyền thống Việt Nam thơm ngon hơn tiệm | Món Miền Trung

Bánh chuối nướng truyền thống là một món bánh dân dã của Việt Nam mà bất cứ ai trong thời thơ ấu cũng đã từng một lần thưởng thức. Bánh chuối nướng ăn nguội hay lạnh gì cũng rất ngon, bánh không quá cứng cũng không quá mềm, có vị ngọt tự nhiên của chuối, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm nồng nàn của bơ. Với nguyên liệu chính là chuối sứ và vài lát bánh mì cùng thêm một số nguyên liệu phụ khác, Món Miền Trung sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm ra một ổ bánh chuối nướng Việt Nam thơm ngon đúng chuẩn để các bạn cùng gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!

  • Cách làm bánh chuối nướng truyền thống
  • Cách làm bánh chuối nướng đơn giản
  • Bánh chuối nướng bột gạo
  • Cách làm bánh chuối hấp có màu vàng
  • Bảo quản bánh chuối nướng

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ
NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ
  • Chuối sứ chín mùi: 15 trái
  • Muối: 2 g
  • Rượu rum: 50 g
  • Bánh mì sandwich size lớn: 6 miếng
  • Muối: 2 g
  • Bột gạo: 90 g
  • Bột năng: 30 g
  • Nước cốt dừa: 400 ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa đặc có đường: 120 g
  • Bơ lạt (đun chảy): 50 g
  • Chiết xuất vani: 5 g
  • Khuôn tròn, oval hay khuôn dạng cupcake tùy thích (dùng giấy nến lót đáy khuôn hoặc phết bơ để chống dính)

 CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG TRUYỀN THỐNG

 CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG TRUYỀN THỐNG
 CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG TRUYỀN THỐNG

Bước 1: Ướp chuối

  • Cắt chuối thành lát mỏng, ướp chuối với 2 g muối và rượu rum ít nhất 3 tiếng, tốt nhất ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Việc ướp chuối với rượu giúp chuối ngọt hơn và lên được màu đỏ tím bắt mắt.
READ  Hai Cách Nấu Cháo Quảng Đông Bổ Dưỡng Ngon Khó Cưỡng | Món Miền Trung

Bước 2: Trộn bột

  • Cắt sandwich thành miếng vuông nhỏ (nhớ bỏ rìa bánh) cho vào âu lớn rồi cho tiếp lượng muối còn lại và các loại bột vào trộn đều.
  • Tiếp theo cho nước cốt dừa, trứng, sữa đặc có đường, bơ đun chảy và vani vào rồi trộn thật đều.
  • Cho 2/3 chuối đã ướp vào hỗn hợp trên rồi trộn đều, để dành lại 1/3 chuối trang trí trên mặt bánh.

Bước 3: Vô khuôn

  • Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, tán phẳng hỗn hợp, xếp phần chuối còn lại lên mặt bánh theo hình dạng tùy thích.

Bước 4: Nướng bánh

  • Làm nóng lò, nướng bánh rãnh giữa, nhiệt 175ºC trong 120 phút. LƯU Ý: Bánh chuối rất mau chín, nếu nướng nhiệt cao tầm 180-200ºC thì chỉ cần nướng trong 60-90 phút là bánh chín rồi. Nhưng nếu nướng bánh càng lâu thì sẽ làm chuối chuyển màu đỏ hồng đẹp mắt, vậy nên Trang mới hạ nhiệt độ và tăng thời gian nướng lên.
  • Trong quá trình nướng quan sat thấy mặt bánh quá vàng mà chưa hết thời gian thì lấy bạc che mặt bánh lại và nướng cho đủ thời gian yêu cầu.

BẢO QUẢN BÁNH

BẢO QUẢN BÁNH
BẢO QUẢN BÁNH
  • Bánh ăn nóng hay lạnh đều rất ngon, bánh ăn trong vòng 24 tiếng ở nhiệt độ phòng và 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn thích bài viết này, hãy đánh giá, like, share và subscribe blog của Món Miền Trung để thường xuyên cập nhật những công thức và chia sẻ hay nhất, mới nhất qua email nhé. Cảm ơn các bạn rất nhiều.

READ  cách pha trà diếp cá orihiro | Món Miền Trung

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Cách làm bánh chuối nướng truyền thống
  • Cách làm bánh chuối nướng đơn giản
  • Bánh chuối nướng bột gạo
  • Cách làm bánh chuối hấp có màu vàng
  • Bảo quản bánh chuối nướng
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button