Cẩm nang bếp

Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết

Bật mí cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon

nấu đông là một món ăn hợp khẩu vị của rất nhiều người. Tuy nhiên, để làm nên hương vị đặc trưng của nó thì rất ít người có thể nấu được. Sau đây, JAMJA’Blog sẽ bật mí cho bạn cách làm nấu đông thịt ba chỉ siêu ngon tại nhà.

Trước đây, khi mà điều kiện kinh tế- xã hội còn chưa phát triển, món thịt ba chỉ nấu đông chỉ được làm vào những dịp lễ tết quan trọng, những ngày thời tiết se lạnh, tết đến xuân về. Ngày nay, đời sống kinh tế phát triển, xã hội hiện đại, mỗi gia đình đều trang bị những chiếc tủ lạnh nên có thể chế biến món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn, không nhất thiết phải chờ đến mùa lạnh mới thực hiện được. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa chua và cơm nóng- một sự kết hợp đơn giản mà tuyệt với đến khó tưởng tượng nổi. Để làm món thịt ba chỉ nấu đông thơm mềm mà trong veo, chị em có thể tham khảo một vài gợi ý dưới đây nhé!

Nên chọn thịt như thế nào để nấu đông?

Để làm món thịt ba chỉ nấu đông, bạn nên chọn thịt ba chỉ vẫn còn tươi để tạo ra nhiều chất kết dính cho món ăn. Ngoài ra, nếu muốn tạo nên nhiều chất kết dính hơn nữa, bạn cũng có thể cho thêm ít bì heo vào nấu cùng, khi nấ

READ  Hướng dẫn cách nấu lá trà tươi ngon, không bị mất chất | Plantrip Cha

Nên chọn thịt như thế nào để nấu đông?

“>Nên chọn thịt như thế nào để nấu đông 1

Những gia vị nào cần nêm cho món thịt ba chỉ nấu đông?

Với món thịt ba chỉ nấu đông, bạn không nên bỏ quá nhiều muối hay nước mắm trong khi chế biến bởi nó là món ăn có độ trong và độ mát nhất định. Nếu như bạn cho nhiều, món ăn sẽ mất đi vị đặc trưng của nó hoặc thậm chí thịt sẽ khó đông hơn. Để có thể tạo độ thơm cho thịt đông, bạn nên cho thêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô. Tuy nhiên, bạn không nên thái mộc nhĩ quá nhỏ, bởi nấu lâu sẽ làm chúng bị nhũ

Những gia vị nào cần nêm cho món thịt ba chỉ nấu đông?

ch chế biến thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon

Nguyên liệu nấu đông

+ Thịt lợn ba chỉ: 500 gr

+ Bì heo: 100 gr

+ Một chút nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

+ Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 1Nguyên liệu nấu đômonmientrung.com 300w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 768w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 1024w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 80w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 265w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 485w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 696w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 1068w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 565w” sizes=”(max-width: 600px) 100vw, 600px” />

Cách làm ba chỉ nấu đông

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi ướp thịt.

Trước hết, bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, tai heo đem cạo sạch lông, khử mùi hôi bằng cách xát nó với muối và giấm rồi cắt miếng vừa miệng. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm và thái sợi nhỏ.

READ  [MẸO VẶT] CÙNG GSS TÌM HIỂU CÁCH NGÂM RƯỢU CHERRY ĐÚNG CHUẨN

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 2Cách làm ba chỉ nấu đômonmientrung.com 300w, monmientrung.com/blog/wp-content/uploads/2018/01/monmientrung.com 80w” sizes=”(max-width: 600px) 100vw, 600px” />

Bước 2: Tiến hành ướp thịt.

Trước tiên, bạn cho một chút nước mắm cùng hạt nêm, một xíu gia vị và khoảng 1/3 chỗ hành khô vào phần thịt vừa thái. Rồi sau đó đảo đều các nguyên liệu với thịt cho ngấm gia vị, để nguyên ướp trong khoảng 20-30 phút.

Trong thời gian chờ cho thịt ngấm gia vị, bạn lấy một chút hành băm rồi phi thơm, tiếp đến cho mộc nhĩ và nấm hương vàò chảo xào qua rồi để riêng ra bát.

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 3

Bước 3: Làm thịt ba chỉ nấu đông.

Thứ nhất, bạn lấy phần hành băm vừa nãy phi thơm cùng với dầu ăn, tiếp đến cho thịt và bì lợn vào xào cho ngấm gia vị rồi tiếp tục xào cho tới khi thấy thịt săn lại. Sau đó, cho nước sôi vào thịt một khoảng sao cho ngập miếng thịt rồi đun sôi. Trong lúc tiến hành đun sôi thịt, bạn nên vớt hết bọt trong nồi ra. Sau đó, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun cho thịt mềm, giữ nguyên đun thịt trong khoảng 40 phút.

Sau khi thịt đã chín kĩ và nhừ, bạn cho phần nấm và mộc nhĩ đã xào trước đó vào, tiến hành đun trong 5 phút nữa rồi rắc thêm một chút tiêu và tắt bếp.

Cuối cùng, đợi thịt nguội bớt rồi cho ra bát và để vào ngăn mát của tủ lạnh cho thịt đông lại.

READ  Gợi ý 6 món cháo ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi

cách chế biến thịt ba chỉ nấu đông 4

Xem thêm: Mách nhỏ 2 cách làm thịt xiên rán thơm ngon xuất sắc

Trang trí món thịt ba chỉ nấu đông như thế nào cho đẹp?

Đê có thể có bát thịt đông trông đẹp mắt hơn, trước khi múc thịt ra bát, bạn có thể tỉa một chút hoa cà rốt hoặc lá mùi để xuống dưới đáy bát. Sau đó mới múc thịt đông vào rồi cho vào ngăm mát của tủ lạnh. Chờ đến khi ăn, mang ra úp ngược bát là xong. Chỉ cần một chút mẹo vô cùng đơn giản này thôi là bạn đã có một món thịt ba chỉ nấu đông vô cùng hấp dẫn rồi đó!

thịt ba chỉ nấu đôngTrang trí món thịt ba chỉ nấu đông như thế nào cho đẹp?xt-align: justify;”>Hi vọng với một vài gợi ý nho nhỏ của JAMJA’Blog qua bài viết “Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho gia đình” sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng món ăn này. Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu đặc biệt ngon mềm “chuẩn cơm mẹ nấu”

Comments

comments

Comments

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button