Bí quyết cách làm gà hầm măng thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn của bạn – Cách Làm Gà

Vào những dịp cuối tuần, các bà nội trợ lại đắng đo không biết phải nấu món gì vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Nếu các mẹ đã hoặc chưa biết đến món ăn này thì các mẹ nên thử trổ tài vào bếp để chế biến món gà hầm măng. Với nguyên liệu đơn giản là gà và măng tươi, món ăn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có nhiều thời gian quan tâm tới các thành viên trong gia đình đấy . Hãy cùng monmientrung.com vào bếp ngay để chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm măng :

• 500 gr thịt gà .
• 300 gr măng chua .
• Ngò gai, hành lá .
• Bột canh, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường .

Sơ chế nguyên liệu :

• Thịt gà chọn lại vừa mới làm, thịt chắc. Rửa sạch qua nước muỗi pha loãng hoặc nước gừng tươi cho thịt sau khi chế biến được chắc hơn. Dùng dao bén chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Trộn đều hỗn hợp gồm : 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, gà cắt khúc . Bạn có thể dung bao nilon bọc tay lại bóp đều để gà thấm gia vị nhanh hơn. Để trong khoảng 15 – 20 phút là được.
• Măng chua rửa sạch, dung dao cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào nồi luộc sơ khoảng 7 – 10 phút. Vớt ra và rửa lai với nước sạch 1 lần nữa. để ráo nước.
• Hành lá, ngò rí nhặt sạch rồi rửa với nước. Cắt phần đầu hành màu trắng ra để riêng. Phần lá hành gom với ngò rí đem thái nhỏ.

Cách làm gà hầm măng :

• Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, cho ít dầu ăn vào đun sôi, cho hành lá vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vừa ướp gia vị vào , đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.
• Sử dụng một nồi lớn, đun sôi một lượng nước vừa đủ để nấu canh, không nên cho nhiều quá canh sẽ bị loãng, không ngon. Tiếp đến cho thịt gà vào.
• Măng xào sơ qua với một ít nước mắm, hạt nêm, đường, bột canh cho dậy mùi.
• Măng xào xong thì cho vào nồi đang ninh gà. Trong quá trình nấu nếu nồi có bọt thì bạn vớt ra, để lửa nhỏ liu riu để gà được chin hoàn toàn.
• Tiếp tục đun cho tơi 20 phút sau khi thịt gà đã mềm hẵn, cho them ớt xắt lát vào nếu bạn thích ăn cay. Khuấy đều và tắt bếp.

Trình bày :

cho gà hầm măng ra bát, rắc them chút tiêu lên trên, rắc hành lá và hành ngò xung quanh sao cho đẹp mắt. Với món này bạn có thể ăn chung với bún, bánh mì hoặc cơm trắng nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm gà hầm măng này nhé !

Hãy cùng học cách làm gà hầm măng thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bắp bò hầm tiêu xanh

Giò heo hầm măng

Tôm hấp bia