Chế biến món ăn từ Cá Hú mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm LẨU CÁ HÚ MĂNG CHUA ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá hú thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá hú măng chua ngon tuyệt, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá hú măng chua:
– 1 con cá hú độ 1 ký
– 400gr măng chua
– 50 gr me vắt
– 300 gr cà chua
– 100 gr giá sống
– Hành tím, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt, tiêu xay, rau om, ngò gai, hành lá.
Hướng dẫn cách làm lẩu cá hú măng chua ngon tại gian bếp của bạn
Chuẩn bị:
1) Cá hú làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn độ 3cm, đầu cá chặt đôi hay để nguyên, mở cá cắt thành miếng nhỏ.
2) Máng chua mua về lọc bỏ những miếng cứng, cắt nhỏ để sẵn.
3) Ngâm me vắt vảo một tô nước nóng, dầm cho me ra hết nước chua, vớt bỏ hột.
4) Cà chua cắt múi, vắt bỏ hột.
5) Giá sống lặt sạch chân, rửa để ráo.
6) Rau ọm, ngò gai, hành lá nhặj rửa sạch, cắt khúc ngắn 2cm.
Cách làm:
– Đặt xoong lên bếp, thả mở cá vào, thắng cho ra nước. Kế đó cho vào 1 muỗng xúp hành tím cùng 2 trái ớt đả bằm nhỏ, xào cho hành có mùi thơm và ớt ra hết màu, bỏ đầu cá hú vào xào chung. Tiếp đó, cho nước me và nước lạnh vào ngập đầu cá, nêm 1 muỗng xúp đường + 3 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu độ 15 phút thả măng chua vào nấu chung, nêm lại cho nước dùng có vị chua, mặn, ngọt là được. Nấu thêm một lúc cho măng chín, bắc xoong ra khỏi bếp.
– Lấy lẩu xếp cà chua + giá + cọng trắng hành lá cắt khúc ngắn vào lẩu. xếp tiếp những khứa cá lên trên, sau cùng múc đầu cá và nước dùng vào lấu. Cho hành lá, rau om, ngò gai lên mặt thức ăn, đậy nắp, gắp than vào ôhg lẩu đem dọn.
Trình bày:
Dọn lẩu cá hú nâu măng chua ra bàn củng với: 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa rau gồm: rau muống chẻ, rau chuỗi, rau đắng, rau thơm các thứ, giá sống + 1 chén nước mắm ngon + 1 đỉa con đựng ớt xắt khoanh và chanh cắt múi.
Khi ăn sẽ cho bún vào chén, ạiúc cá, măng chua và nước dùng, ăn kèm các thứ raù nhúng tái hay ăn sông đều được.
Lưu ý: Lẩu măng chua, ngoài cá hú ra còn có thế nấu chung với cá thứ cá khác như cá dứa, cá ngát, cá lăng, cá thác lác, v.v…
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu cá hú măng chua cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website monmientrung.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá hú măng chua non ngon nhất, cách làm lẩu cá hú măng chua đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá hú măng chua đúng cách.
