Thuốc bắc hầm gà là cách dùng những vị thuốc bổ kết hợp với thịt gà nhiều dưỡng chất thành món ăn độc đáo của người xưa lưu truyền cho đến nay.
Gà hầm thuốc Bắc là món ăn rất thích hợp dùng cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người sau khi ốm nặng. Ngoài ra, món ăn này cũng đáp ứng nhu cầu dưỡng sinh, tăng cường sức khỏe của mọi người.
Video hốt thuốc bắc hầm gà, hầm thịt dê…
[Video] Bác sĩ Nguyễn Hữu Trường giới thiệu các món ăn bồi bổ, tăng cường sức khỏeThang thuốc Bắc hầm gà của phòng khám Y Tâm Đường được chọn lọc từ các vị thuốc phẩm chất tốt và được sơ chế kỹ lưỡng. Nhờ vậy mà khi hầm với gà sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn, hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao.
THÀNH PHẦN CỦA THANG THUỐC BẮC HẦM GÀ
Gồm 10 vị thuốc, cân nặng 90g
1.Đông trùng hạ thảo: mùi thơm ngậy, tính bình, vị hơi ngọt. Công dụng: Bổ phế thận, tráng dương, tăng cường sinh lực và trí nhớ.
2.Đảng sâm: tính bình, vị ngọt. Công dụng: Ích khí, sinh tân, dưỡng huyết.
3.Ngọc trúc: tính hơi lạnh, vị ngọt. Công dụng: dưỡng âm nhuận táo, sinh tân chỉ khát.
4.Đương quy: tính ấm, vị ngọt, cay. Công dụng: bổ huyết điều kinh, hoạt huyết chỉ thống, nhuận trường thông tiện
5.Kỷ tử: tính bình, vị ngọt. Công dụng: bổ gan thận, sáng mắt.
6.Hoài sơn: tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận, cố tinh.
7.Liên nhục (Hạt sen): tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích thận cố tinh, bổ tỳ, chỉ tả, chỉ đới, dưỡng tâm.
8.Thục địa hoàng: tính hơi ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ huyết tư âm, ích tinh.
9.Xuyên khung: tính ấm, vị cay. Hoạt huyết hành khí, khứ phong chỉ thống.
10.Hồng táo: tính ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, hòa hoãn tính dược.
Xem các phản hồi của khách hàng TẠI ĐÂY
TUYỂN CHỌN VÀ SƠ CHẾ DƯỢC LIỆU
Dược liệu phẩm chất tốt có vai trò quan trọng trong hiệu quả bồi bổ và điều trị bệnh, phòng khám Y Tâm Đường luôn dành nhiều công sức cho việc tuyển chọn dược liệu đầu vào và sơ chế đầy đủ quy trình để đảm bảo chất lượng dược liệu làm thuốc được tốt nhất.
[Video] Sơ chế dược liệu làm thuốc bổ tiềm gàDược liệu được rửa sạch, loại bỏ tạp chất và phơi khô dưới nhà kính giúp tránh được bụi bẩn ngoài đường và môi trường xung quanh.
Khi thời tiết không có nắng, không thuận lợi để phơi thì dược liệu sẽ được sấy khô bằng máy sấy điện.
Dược liệu khô sạch sẽ đóng vào túi kín, lưu trữ trong kho giúp bảo quản được lâu nhất mà không cần dùng bất kỳ hóa chất gì.
Nhờ vậy, Dược liệu sử dụng làm thuốc tại Y Tâm Đường luôn đảm bảo được 3 tiêu chí quan trọng là: đúng chủng loại, phẩm chất tốt và hợp vệ sinh.
CÔNG DỤNG, ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
10 loại thảo dược kết hợp với nhau thành gói gia vị tiềm thuốc bắc có những tác dụng sau:
– Bổ khí huyết. Khí huyết đầy đủ giúp da dẻ hồng hào, tinh thần minh mẫn, sức đề kháng tốt.
– Dưỡng tâm kiện tỳ. Giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon, ngủ ngon.
Thuốc bắc tiềm gà thích hợp cho:
– Người sức đề kháng yếu hay ốm bệnh
– Người khí huyết hư suy, huyết áp thấp nên hay chóng mặt hoa mắt, đau đầu, da dẻ xanh xao.
– Người gầy, người sau ốm nặng và phụ nữ sau sinh
– Người muốn bồi bổ tăng cường sức khỏe
LƯU Ý
– Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
– Tác dụng của sản phẩm có thể thay đổi tùy theo cơ địa từng người.
CÁCH LÀM GÀ TIỀM THUỐC BẮC
– Nguyên liệu: 1-2 con gà ác hoặc 200-500 thịt gà, 1 thang thuốc tiềm gà, có thể thêm 3 lát gừng tươi.
– Cách làm như sau:
• Gà rửa sạch, có thể nướng qua bằng lửa để giúp da gà dai hơn, vị thơm hơn và không bị nát khi hầm nhừ.
• Cho gà và thang thuốc tiềm vào nồi, đổ nước vừa phải rồi hầm trong 40-60 phút. Hoặc cũng có thể hầm cách thủy bằng cách đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 – 1,5 giờ.
• Gia vị: Thịt gà và các vị thuốc vốn có vị ngọt và thơm. Khi ăn, quý vị có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh sẽ đậm đà hơn.
Ngoài ra, quý vị cũng có thể hầm với thịt vịt, chim bồ câu, thịt heo, bao tử heo, móng giò… theo cách tương tự như trên.
Nếu bạn còn thắc mắc về ẩm thực dưỡng sinh cũng như quan tâm đến gói gia vị thuốc bắc hầm gà mua ở đâu có thể liên hệ với phòng khám Y Tâm Đường để được tư vấn nhiều hơn.
Thân chúc quý vị luôn mạnh khỏe!
Bác sĩ CKI YHCT Nguyễn Hữu Trường
