Cẩm nang bếp

Ăn Bún Chả Đúng Chuẩn? Có Thể Bạn Chưa Biết! – CultureMagazin®

Ẩm thực Việt Nam từ trước đến nay đều cực kỳ đa dạng và phong phú. Trải dài theo mảnh đất hình chữ S, ba miền Bắc – Trung – Nam đều mang trong mình một phong vị riêng trong cách chế biến và thưởng thức các món ăn. Miền Bắc nước ta điển hình cho cái thanh đạm, dung dị và nhẹ nhàng. Thức ăn miền Bắc không thiên ngọt như các món miền Nam, cũng chẳng nồng nàn vị cay của ớt như miền Trung mà giữ riêng cho mình vị thanh thanh, nhè nhẹ để mọi thứ đều ở mức vừa phải.

By Buinguyencuong via Wikipedia

Bún chả, món ăn gắn với người Hà Thành như một minh chứng rõ ràng cho nền ẩm thực mang đậm nét thanh tao và có giá trị trường tồn theo năm tháng. Người ta không biết chính xác rằng bún chả ra đời từ bao giờ, ra đời như thế nào nhưng người ta biết, đây là món ăn của người Việt, là một niềm tự hào cho nền văn hóa ẩm thực lâu đời mà người Việt luôn gìn giữ.

xem thêm: cách ăn bún chả nướng

Có thể bạn quan tâm: THỰC HƯ LÁ CHÈ XANH CHỮA MỠ MÁU CÓ HIỆU QUẢ NHƯ LỜI ĐỒN? XEM NGAY!

Một phần bún chả lúc nào cũng bao gồm 3 phần chính là nước mắm pha sẵn, chả nướng và bún ăn kèm với dưa góp chua ngọt từ đu đủ xanh (hoặc cà rốt, su hào) và phần rau sống như xà lách, kinh giới, tía tô,..

Phần chả nướng thì bún chả thường có cùng lúc hai loại chả là chả viên và chả miếng. Tùy vào sở thích của mỗi người, có người thích ăn chả viên có người lại hợp với chả miếng. Chả viên sẽ được chế biến từ thịt nạc ở phần vai lợn, băm thật nhuyễn, trộn với muối, tiêu nước mắm, đường, hành khô băm, dầu thực vật và mỡ nước. Nhờ vào những nguyên liệu trên mà phần thịt viên rất mềm và béo ngậy. Còn loại chả miếng thì thường sẽ dùng thịt ba chỉ (ba rọi) thái mỏng và tẩm ướp gia vị tương tự chả viên. Cả hai loại chả đều được nướng trực tiếp trên bếp than.

By Valentin Orange via Wikipedia

Thường nếu không tìm hiểu trước hoặc đã từng biết qua về món bún chả thì chắc hẳn ngay lần thưởng thức đầu tiên thực khách dễ dàng bị bối rối khi không biết ăn làm sao cho đúng.

Quan trọng: HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU KIM CHI CHẢ CÁ HÀN QUỐC TẠI NHÀ

Một chén nước mắm pha sẵn vừa vị, những miếng chả thơm lừng cùng dưa góp, một phần bún tươi, một đĩa rau sống xanh mởn, bạn sẽ lựa chọn ăn như thế nào? Chắc hẳn không ít người sẽ chọn cách cho rau, thịt vào đĩa bún rồi sau đó rưới chén nước mắm pha sẵn lên, trộn đều và thưởng thức như cách ăn bún thịt nướng miền Nam. Nhưng đấy không phải là cách ăn “chuẩn Hà Thành” mà nhiều người vẫn nghĩ.

Người Thủ đô truyền nhau rằng, ăn bún chả đúng điệu là phải ăn kèm với nhiều loại rau xanh. Đầu tiên, gắp một đũa bún nhúng vào chén nước mắm chua ngọt thanh nhẹ với những viên chả thơm phức. Rồi thêm miếng rau xanh sau đó thưởng thức sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau.

By Viethavvh via Wikipedia

Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, bạn hãy một lần ghé thăm những hàng quán bún chả mang đậm hương vị miền Bắc quê nhà nhé!

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button