Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là một món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Tuy nhiên việc luộc trứng vịt lộn bao lâu vừa ngọt ngon mà không bị vỡ thì không phải ai cũng biết.
Về thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì thật sự có rất ít người biết chính xác câu trả lời mà thường chỉ dựa vào cảm nhận hay kinh nghiệm. Trong bài viết này, JAMJA’s BLOG sẽ giúp bạn làm rõ ngay cho bạn.
Trứng vịt lộn từ lâu đã trở thành một trong những thực phẩm đặc trưng của đất nước Việt Nam. Trứng vịt lộn hay ở miền Nam còn gọi là hột vịt lộn là một quả trứng vịt khi để đến một thời gian nhất định, phôi trở thành hình thay vì gồm lòng trắng và lòng đỏ như thông thường. Cũng bởi lí do này mà trứng vịt lộn cũng trở thành nỗi ám ảnh với các du khách nước ngoài khi nhìn thấy những bộ phận của con vịt trong quả trứng. Tuy nhiên, trứng vịt lộn lại là một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào, vì thế trứng vịt lộn cũng nghiễm nhiên trở thành một món đồ ăn sáng tuyệt vời có khả năng cung cấp năng lượng khi bắt đầu ngày mới. Và trước khi đến với đáp án của câu hỏi luộc trứng vịt lộn bao lâu ngon nhất, chúng ta phải tìm ra cách để chọn ra những quả trứng ngon nhất trước.
Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy soi quả trứng ra trước mặt trời hoặc đèn đều được để từ đó có thể nhìn được bên trong quả trứng. Một quả trứng vịt lộn ngon là khi khoảng không trên đỉnh quả trứng nhỏ, bên trong trứng trong suốt, không có chấm đen hay những mảng mờ màu đỏ và đặc biệt là có thể nhìn thấy 2 lòng trắng và đỏ một các
Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất
Tiếp theo, bạn để ý lớp vỏ ngoài của trứng. Một quả trứng mới sẽ có phần vỏ hơi thô ráp một chút, đồng thời có một lớp mỏng dạng phấn trắng bên ngoài. Ngược lại, không nên chọn những quả trứng đá cũ có vỏ trơn láng, có thể xuất hiện chấm đen, mốc, vỏ trứng đen sạm.
Bước 3: Một dấu hiệu nữa đó là trứng vịt lộn ngon luôn nặng hơn, khi thả vào nước sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang.
Bước 4: Dùng 2 ngon tay cầm vào 2 đầu quả trứng, lắc nhẹ ở gần tai để lắng nghe. Nếu không nghe thấy tiếng chuyển động thì đó là trứng ngon bởi cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng tươi đều khá đặc.
Và sau khi đã chọn được trứng ngon, chúng ta sẽ phải luộn trứng như thế nào để trứng vừa chín tới và có hương vị thơm ngon nhất. Vậy ngay sau đây cùng trả lời câu hỏi…
Luộc trứng vịt lộn bao lâu để trứng ngon nhất?
Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, đặt lên bếp, nhẹ nhàng lần lượt cho từng quả trứng vào nồi rồi cho nước lạnh vào tới khi nước ngập trứng. Mực nước là vô cùng quan trọng bởi nó sẽ góp phần vào chất lượng của quả trứng khi chín.
Bước 2: Nhằm giúp trứng tránh bị vỡ vỏ khi luộn, bạn cho thêm khoảng 1 thìa muối vào nồi nước trước khi bật bếp.
Cách làm:
- Bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi cho trứng vào luộc như bình thường. Sau khi nước sôi khoảng 10 phút thì bạn vớt trứng ra.
- Chuẩn bị sẵn một nồi chứa nước dừa tươi ở bên cạnh để khi vớt trứng ta, bạn thả ngay trứng vào nồi nước dừa.
- Tiếp tục cho xửng vào nồi sao cho khi lần lượt cho trứng vào sẽ vừa khít. Khi trứng không xoay được nữa thì dùng một cái thìa đập nhẹ cho trứng nứt vỏ để trứng thấm nước dừa.<
Thích thú cách luộc trứng vịt lộn với nước dừa
ứng thêm khoảng 10 phút.
- Vớt trứng ra rồi thưởng thức như bình thường.
Và hi vọng với những thông tin trên, bạn đã có thể giải quyết được thắc mắc luộc trứng vịt lộn bao lâu để trứng ngon nhất. Từ đó, bạn có thể tự tay chuẩn bị trứng vịt lộn cho bữa sáng của bản thân cũng như gia đình mình. Và đừng nghĩ rằng trứng luộc thì không còn gì để chế biến nữa, hãy tự mình sáng tạo thêm nhiều cách luộc trứng giống như đã làm với nước dừa ở trên để món ăn trở nên đặc biệt và độc đáo hơn cả.
Chúc các bạn thành công!
>>> Xem thêm: Cách làm hột vịt lộn rang me thơm ngon, hấp dẫn đúng như ngoài quán
Comments
comments
Comments
