Cách làm bánh canh tôm thơm ngon chuẩn vị
Bánh canh tôm nóng hổi và bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhà bạn. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và làm ngay món này nhé!
Với nguyên liệu và cách nấu dễ dàng, bạn còn chần chừ gì mà không thử món ăn này cho gia đình. Cùng Bách hóa XANH bắt tay vào vào chuẩn bị ngay thôi nào.
Thời gian chế biến: 45 phútDành cho: 3 – 4 người ăn
1Nguyên liệu làm món bánh canh tôm
- 300gr bánh canh
- 100gr tôm
- 150gr thịt lợn xay
- 100gr nấm rơm
- Ớt khô xay (ớt bột), củ hành, tỏi, hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu,…
2Cách làm món bánh canh tôm
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ phần râu và chân tôm. Tiếp theo, lột vỏ và loại bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó rửa sạch với một ít nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh của tôm.
Xem thêm: Mách bạn 2 cách làm sạch tôm trong nháy mắt của đầu bếp nhà hàng
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm rơm cắt đôi, bỏ những phần dính đất và dập nát, rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước một lần nữa cho sạch và để ráo.
Cho một lượng vừa ăn gia vị (muối, đường, ớt, tiêu,…) vào thịt xay và trộn đều.
Bánh canh khi mua về bạn rửa sơ bằng nước ấm để tách các sợi bánh canh và để ráo. Nếu không thích sử dụng bánh canh làm sẵn, bạn cũng có thể tự làm bánh canh vừa sạch sẽ vừa thơm ngon nhé.
Hành, tỏi, ớt bạn cắt nhỏ.
Bước 3: Xào hỗn hợp tôm, thịt, nấm
Cho dầu ăn vào chảo, phi lần lượt hành, tỏi, ớt bột.
Cho thịt xay vào đảo đến khi hành, tỏi, ớt bột và thịt xay hòa quyện với nhau, tiếp tục cho tôm vào trộn đều khoảng 1 phút, cho tiếp nấm rơm.
Trộn hỗn hợp đều tay, sau đó cho thêm 100ml lít nước, nêm 1/2 thìa muối (loại thìa nhỏ dùng để ăn sữa chua), tiếp tục đảo sơ, để lửa nhỏ đến khi vừa sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu bánh canh tôm
Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho bánh canh vào và thêm 1/2 thìa muối. Đợi khoảng 5 – 7 phút cho bột bánh canh chín thì cho hỗn hợp tôm, thịt,… vào.
Lúc này bột và thịt đều đã chín, nên bạn chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn tùy khẩu vị của gia đình.
3Thành phẩm
Khó có thể cưỡng lại trước tô bánh canh tôm thơm ngon nức mũi. Hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu. Ăn một miếng bánh canh, thử một miếng tôm, ăn một miếng thịt và miếng nấm rồi húp một miếng nước dùng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khó cưỡng của món ăn này.
Chỉ với khoảng 45 phút bạn đã có ngay nồi bánh canh tôm vừa thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay ngay vào bếp để làm cho cả gia đình nhé.
Xem thêm:
>> Cách nấu bánh canh cá lóc ngon, dễ làm, không tanh tại nhà
>> Cách nấu bánh canh giò heo ngon, thịt mềm và nước dùng ngọt thanh
>> Trổ tài làm bánh canh chả cá đơn giản, thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
Mua thịt heo tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
