Cẩm nang bếp

Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình – Tin tức Việt Nam – Cách Làm Bếp

Chè lạc xoong (chè bánh lọt,chè giun Thái Lan) là sự kết hợp giữa phần bánh dẻo dai, vị thơm thơm, béo béo nước cốt dừa,thật hấp dẫn phải không? Cách chế biến món chè lạc xoong không hề khó một chút nào. Cùng Cachlambep thực hiện món chè lạc xoong lạ miệng cho cả gia đình nhé

Cách thực hiện món chè lạc xoong

  • Bột gạo 100 gram
  • Bột năng 100 gram
  • Bột bắp 50 gram
  • Lá dứa 200 gram
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Đường 100 gram
  • Muối 5 gram

Cách thực hiện món chè lạc xoong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa làm sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 500ml nước, lọc lấy nước cốt lá dứa sao cho đủ 500ml.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lod Chong - chè giun Thái Lan (chè bánh lọt)

Bước 2: Pha,nấu bột

Cho vào tô 100g bột nếp, 100g bột năng, 50g bột bắp, 3g muối.

Cho từ từ nước cốt lá dứa vào và khuấy đều tay cho đến khi đạt được màu xanh như ý, hỗn hợp bột tan đều.Bạn không cho hết nước lá dứa vô một lần và cũng không cho quá nhiều vì có thể làm cho bánh bị đắng.

Lọc lại hỗn hợp bột cho mịn, chè sẽ ngon hơn. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp bột đã nấu vào nồi, bật lửa nhỏ, dùng que đánh trứng vừa nấu vừa khuấy bột đều tay cho đến khi hỗn hợp bột chín và đặc sánh lại, bột trong, dai, dẻo. Bạn không nên lấy muôi (vá) hoặc muỗng khuấy vì sẽ làm cho bột dễ vón cục, khó tạo hình, chè cũng sượng, không ngon.

READ  Cách nấu món thịt đông truyền thống thơm ngon ngày tết - Công thức món ngon

Khi bột đã trong thì tắt bếp, tiếp tục khuấy cho bột nguội bớt và tạo độ dai cho chè.

Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 1 Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 2 Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 3

Bước 3: Tạo hình bánh lọt

Cho bột đã nấu vào khuôn ép bánh lọt, phía dưới bạn để một tô nước đá lạnh cho bánh không bị dính vào nhau và cũng dai ngon hơn. Bạn chỉ cho bột vào khoảng 1/2 khuôn thôi nhé, để khi ép xuống bột không trà ra ngoài. Nếu không có khuôn chuyên dụng, bạn có thể dùng lon sữa đặc cũ rửa sạch rồi đục các lỗ tròn lớn hoặc dùng rổ có mắt lớn và ép bột bình thường nhé.Sau khi ép hết bột, để yên sợi chè trong tô nước đá trong 5 phút để sợi bột se lại, dai và ngon hơn.

Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 4 Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 5

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường vào nồi, bắc lên bếp và khuấy đều, nấu sôi lên trong lửa vừa là được.

Bước 4 Nấu nước cốt dừa Lod Chong - chè giun Thái Lan (chè bánh lọt)

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Cho bánh lọt vào bát,chan nước cốt dừa lên trên. Món ăn hoàn thành

Cách nấu chè lạc xoong (chè bánh lọt) lạ miệng cho cả gia đình 6

Video hướng dẫn nấu chè lạc xoong

Thông tin về món chè lạc xoong

  • Thời gian chuẩn bị: 15M
  • Thời gian nấu: 45M
  • Tổng thời gian: 60M
  • Món ăn cho bốn người ăn
  • Món ăn cho bữa chiều hoặc ăn tráng miệng
  • Xuất xứ món ăn: Thái Lan
  • Tổng calories món ăn: 200 Kcal

Chè lạc xoong là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh lọt dẻo dai cùng với nước cốt dừa ngọt béo. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè lạc xoong lạ miệng lại đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button