Cơm nắm muối vừng là một trong những món ăn dân dã hay xuất hiện trên các gánh hàng rong, hay đây còn là món quà quê đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại ấm bụng. Hoặc trong các ngày lễ ăn chay thanh tịnh thì cơm nắm muối vừng lại trở thành món ăn quen thuộc để mọi người cùng nhau thưởng thức.
Hạt vừng là tên gọi ngoài Bắc, còn trong Nam hay gọi là hạt mè, tuy nhỏ bé nhưng lại sở hữu nhiều chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Ngoài những vitamin thì trong hạt vừng còn còn chứa lượng lớn các khoáng chất và chất hữu cơ rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp dân giã từ cơm vò thành nắm kết hợp gia vị này, ăn cùng muối lạc rang sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn này.
Nếu vẫn còn phân vân bữa ăn sáng cho gia đình thì hãy bắt tay ngay vào món cơm nắm muối vừng ngay sau đây bạn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm nắm muối vừng
- 500g gạo dẻo thơm
- 100g lạc (đậu phộng)
- 50g vừng
- 3 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe muối
Hướng dẫn cách làm cơm nắm muối vừng đơn giản
Bước 1: Hướng dẫn cách làm cơm nắm
– Gạo đong khoảng 2 chén (có thể dùng loại gạo dẻo tùy theo sở thích) vo sạch, nấu cơm như bình thường. Không nên cho gạo trực tiếp vào nồi cơm. Khoảng 10 phút là chín cơm.
– Cơm chín, xới ra cho bay bớt hơi, sau đó cho vào túi nilon sạch, dàn cơm thành khối như ổ bánh mì. Nếu không có túi nilon thì có thể bỏ trên đĩa lớn, hoặc lót bằng tấm lá chuối.
– Có thể vò ngắn hay dài. Nếu ngắn thì vò thành từng viên, còn dài thì sau khi vò có thể cắt khúc.
– Ở đây sẽ hướng dẫn cách vò nhỏ từng viên. Tức bạn sẽ lấy lượng cơm vừa đủ với nắm tay của mình. Vò săn chắc lại. Sau khi vò cho vừa tay thì có thể lấy ra khỏi túi nilon, cho vào đĩa để nguội.
Bước 2: Cách làm muối vừng với lạc:
Cách làm muối vừng cùng lạc rang cũng khá đơn giản nhưng không thể thiếu trong món cơm nắm muối vừng này đấy.
.jpg)
– Có thể tùy chọn loại vừng trắng hoặc đen. Lấy một lượng vừa đem đi sàng sạch, rang thơm, để nguội, sau đó giã nhuyễn.
– Bắt chảo nóng lên bếp. Đem lạc đi rang chín, sàng vỏ, giã giập hay nhuyễn tùy sở thích của mỗi người.
– Gia vị : muối, đường, cho vào cối giã nhuyễn
– Sau đó, trộn hết vừng, lạc gia vị cho vừa ăn, bảo quản nơi khô thoáng. Có thể dành để ăn lâu.
Chỉ cần rắc ít muối lạc vừng lên bên trên cơm nắm là có thể thưởng thức được.
Thế là đã hoàn tất! Thật đơn giản và không hề khó đúng không nào. Với những buổi sáng nhanh vội thì cơm nắm muối vừng sẽ là món ăn nhanh chóng, bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc. Cơm nắm muối vừng là một trong những món ăn thuần Việt không chỉ đẹp mắt mà lại còn ngon, không quá tốn kém chi phí. Cũng là cách để chúng ta nhớ lại cội nguồn dân tộc ta: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”
