Cách làm dừa sấy bằng lò nướng, lò vi sóng tại nhà.

Khi ăn chè hoặc kem tươi, nhiều người không thể bỏ qua món dừa khô được rắc lên bề mặt, tuy không nhiều nhưng vị ngọt, giòn tan, thơm thơm của dừa khô khiến ai cũng xiêu lòng.

Xem thêm đặc sản miền trung

  1. Dừa sấy giòn có mập không?
  2. Dầu dừa
  3. Nguồn gốc cây dừa
cách làm dừa sấy giòn bằng lò nướng, lò vi sóng
cách làm dừa sấy giòn bằng lò nướng, lò vi sóng

I/ Nguyên liệu LÀM DỪA SẤY ĐƠN GIẢN

  • 200gr cùi dừa già
  • 60gr đường vàng
  • 60gr đường nâu
  • 1 chút vani

II/ Các bước thực hiện cách làm dừa sấy bằng lò nướng, lò vi sóng

Bước 1: Dừa nên chọn loại già sau đó tách khỏi lớp vỏ cứng, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Tiếp theo, dùng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn cỡ 2-3 đốt ngón tay là vừa. Rửa sạch dừa với nước lạnh tới khi thấy nước trong là được, để ráo nước.

dùng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn cỡ 2-3 đốt ngón tay
dùng nạo để nạo dừa thành sợi ngắn cỡ 2-3 đốt ngón tay

Bước 2: Cho dừa vào âu cùng với đường vàng, đường nâu sau đó trộn đều và ướp khoảng 6-7 tiếng cho dừa ngấm đường. Trong thời gian ướp dừa thi thoảng trộn đều để dừa ngấm đều nước đường.

Cho dừa vào âu cùng với đường vàng, đường nâu sau đó trộn đều
Cho dừa vào âu cùng với đường vàng, đường nâu sau đó trộn đều

Bước 3: Cho dừa và nước đường vào chảo, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa trung bình. Thỉnh thoảng bạn đảo đều và xào cho tới khi nước đường keo lại, cho thêm vani rồi tiếp tục xào để dừa khô ráo hoàn toàn là tắt bếp.

cách rim dừa
cách rim dừa

Bước 4: Bật lò nướng 150 độ C trước 5 phút cho lò nóng lên, tiếp theo bạn đổ dừa vừa xào khô ra khay nướng. Dàn đều sau đó cho khay dừa vào lò nướng sấy khoảng 30 phút là dừa khô giòn. Trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn đảo đều dừa để dừa được giòn đều.

Chú ý:

Dừa đã sấy khô giòn thì lấy ra khỏi lò, để cho nguội hẳn mới đem cất trong hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát.

Món dừa khô có thể ăn kèm với các loại chè, kem tươi, tào phớ hay sữa chua hoặc có thể ăn trực tiếp đều rất hấp dẫn.

Bài viết trên được tham khảo từ eva

Nếu bạn không có thời gian hãy đặt ngay dừa sấy giòn đặc sản của miền trung tại đây nhé!

Thảo luận cùng đọc giả

avatar