Cẩm nang bếp

Cách làm đuôi heo rang muối và các món ăn ngon với đuôi heo | Món Miền Trung

Đuôi heo là một bộ phận rất ngon của heo. Khi được chế biến đúng đuôi heo sẽ mang vị giòn ở lớp da bên ngoài và phần xương không quá cứng ở bên trong. Đuôi heo được biết đến với nhiều món ngon như đuôi heo luộc, đuôi heo chiên giòn và đặc biệt phải kể đến đuôi heo rang muối tôm với hương vị thơm ngon, giòn rụm và đậm đà.

Đuôi heo rang muối tôm ắt hẳn là món ăn không còn xa lạ đối với các bà nội trợ Việt Nam. Món ngon này có công đoạn chế biến rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, phù hợp với mọi người. Bài viết hôm nay, Món Miền Trung sẽ hướng dẫn cách làm đuôi heo rang muối siêu ngon cực dễ dàng.

  • Cách làm đuôi heo chiên giòn
  • Cách làm đuôi lợn rang muối
  • Luộc đuôi lợn trong bao lâu
  • Cách sơ chế đuôi lợn
  • Đuôi heo nấu gì ngon

Nguyên liệu làm đuôi heo rang muối

Nguyên liệu làm đuôi heo rang muối
Nguyên liệu làm đuôi heo rang muối
  1. Đuôi heo: 500g
  2. Sả: 2 củ
  3. Hành khô: 2 củ
  4. Bột bắp hoặc bột mì: 50g
  5. Muối rang: 300g gạo tẻ, 300g gạo nếp, 50g đỗ xanh bóc vỏ, 50g muối tinh, 1 thìa hạt tiêu.

Sơ chế và tiến hành cách làm đuôi heo rang muối

Sơ chế và tiến hành cách làm đuôi heo rang muối
Sơ chế và tiến hành cách làm đuôi heo rang muối

Trước khi thực hiện cách làm đuôi heo rang muối tại nhà bạn cần thực hiện muối rang đã nhé.

Cách làm muối rang:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem gạo và đỗ xanh đem vo sạch, rồi để ra 2 bát riêng (Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung nhé), sau đó cho nước vào ngâm chừng 30 phút cho hạt gạo, đỗ nở đều.

READ  Cách làm sữa đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng cả nhà ai cũng thích

Bước 2: Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho muối tinh + hạt tiêu vào trộn đều, rang khô khoảng vài phút thì cho ra bát con.

Bước 3: Gạo và đỗ xanh sau khi ngâm đủ thời gian, bạn đem vớt ra để ráo nước và rang khô. Tuy nhiên khi rang gạo và đỗ, bạn rang riêng từng thứ nhé. Rang tới khi hạt gạo và đỗ dậy mùi thơm và khô giòn là được.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho gạo + đỗ + muối rang và máy nhuyễn, hoặc cho vào cối giã nhuyễn thành bột mịn là đã hoàn thành xong muối rang cho món đuôi lợn rang muối rồi nhé.

Các bước làm đuôi heo rang muối

Bước 1: Đuôi lợn mua về bạn đem rửa sạch, xát muối đều lên toàn bộ đuôi để khử mùi hôi rồi cho vào nồi luộc chín tới là được.– Sau đó, vớt đuôi heo ra bát nước sạch để giúp đuôi giòn hơn, rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho đuôi heo vào bát to + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa muối, rồi trộn đều và ướp chừng 15 – 20 phút cho đuôi heo ngấm gia vị. Như vậy cách làm đuôi heo rang muối ngon, đậm vị hơn.

Bước 3: Tiếp đến, cho bột năng ra đĩa sâu lòng, rồi cho đuôi heo vào trộn đều sao cho bột dính đều lên đuôi heo là được nhé.

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho từng miếng đuôi heo vào chiên chín, vàng đều cả 2 mặt là đạt yêu cầu, gắp đuôi heo ra đĩa.

READ  Bơ lạt tự nhiên TH true milk 200gr 8935217430123 | Món Miền Trung

Bước 5: Hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ. Sả đập dập, phần gốc thái nhỏ, còn phần ngọn thái sợi.

Bước 6: Hoàn thiện cách làm đuôi heo rang muối giòn ngon, hấp dẫn:– Cuối cùng, bạn lấy chảo chiên đuôi heo cho một chút dầu ăn cho ướt chảo là được, rồi cho hành khô + sả vào phi thơm và cho đuôi heo vào đảo qua cho nóng.– Sau đó cho 1 thìa canh muối rang rắc lên trên, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp nhé. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Các món ăn ngon, bổ dưỡng với đuôi heo

Các món ăn ngon, bổ dưỡng với đuôi heo
Các món ăn ngon, bổ dưỡng với đuôi heo

Đuôi heo thường được hầm với các thảo dược bổ dưỡng, các loại hạt dinh dưỡng như đậu đen, hạt sen,… dành cho người mới ốm dậy, người có sức khỏe yếu, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra đuôi heo còn được dân gian ca ngợi có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư,… Bên cạnh món đuôi heo rang muối thì đuôi heo còn có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng khác như đuôi heo hầm đậu đen, đuôi heo chiên giòn, đuôi heo hầm sả ớt, đuôi heo rang muối ớt, …

Trên đây là công thức cách làm đuôi heo rang muối tôm đơn giản, thơm ngon lạ miệng mà Món Miền Trung muốn giới thiệu đến các bạn. Đảm bảo với hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình nhớ mãi. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon này để có một ngày cuối tuần vui vẻ và tràn đầy tiếng cười các bạn nhé!

READ  mẫu bánh sinh nhật socola đẹp | Món Miền Trung

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Cách làm đuôi heo chiên giòn
  • Cách làm đuôi lợn rang muối
  • Luộc đuôi lợn trong bao lâu
  • Cách sơ chế đuôi lợn
  • Đuôi heo nấu gì ngon
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button