Cách làm gỏi rau câu chỉ vàng

Cách làm gỏi rau câu chỉ vàng đơn giản tại nhà. Sau đây Món Miền Trung sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn đơn giản nhanh gọn này nhé.

Cách làm:

Trưa nay đi làm về nắng quá, sẵn miếng thịt luộc lúc sáng mình mần món gỏi rau câu này ăn ngay và luôn, nhanh gọn lẹ lại không quá cầu kì

Nguyên liệu làm rau câu chỉ vàng

  • 1 miếng thịt ba chỉ(ba rọi)
  • 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
  • 1 nắm rau câu
  • Rau thơm, đậu phộng
  • Nước mắm, ớt, tỏi, chanh

Các bước cách làm gỏi rau câu chỉ vàng ngon:

cách làm rau câu chỉ vàng ngon
  1. Rau câu ngâm nước 20phut cho nở ra, nhặt những rau câu bị đen bị hư ra, vắt khô
  2. Cà rốt, dưa leo rửa sạch bào mỏng, rau câu cho 1 thìa đường, 1/2 quả chanh vào trộn đều
  3. Thịt ba chỉ luộc chín để nguội cắt nhỏ cho nước mắm ớt tỏi vào trộn đều, để cho ngấm 1 tí
  4. Vắt cho cà rốt, dưa leo, rau câu cho ráo nước trộn chung với thịt, cho rau thơm vào trộn đều nêm nếm cho vừa ăn(bằng cách rưới thêm nước mắm ớt tỏi đên khi vừa miệng). Đậu phộng đập dập dập. Trộn đều cho ra đĩa rùi măm măm thôi nào.

Khi bày lên mâm, món gỏi này trông rất bắt mắt. Màu trong của rau câu chỉ vàng nổi nhẹ trên nền xanh non của lát cà chua hoặc hằn thành những đường vân chìm giữa màu xanh đậm của rau thơm, điểm xuyết vào chút vàng mơ duyên dáng của hạt đậu phộng.
Cách làm nước chấm của dân đảo cũng rất hay là dằm ớt vào mắm nguyên chất rồi lấy trái chanh đã gọt vỏ gảy từng tép nhỏ vào chén. Gỏi tóc tiên phải ăn kèm với bánh tráng nướng, tỏi và hành, mà thôi rồi cái tỏi lý sơn, cái hành xứ đảo nó có vị thơm khó tả.

Mùi vị món gỏi rất lạ, vị giòn giòn, sần sật của rau câu tóc tiên; vị rau húng, rau quế thơm nồng; lát cà chua, ngọt thanh; hạt đậu phộng bùi bùi, beo béo; một chút chua chua mơ hồ của giấm, một thoáng hương đưa như gió biển nhẹ nhàng…Tất cả cộng lại… ngon chẳng thể nào tả được

Tham khảo từ https://cookpad.com/vn/cong-thuc/2349565-g%E1%BB%8Fi-rau-cau-mat-mat-gion-gion?via=search&search_term=g%E1%BB%8Fi%20rau%20c%C3%A2u

Thảo luận cùng đọc giả

avatar