Cẩm nang bếp

cách làm hoa khô pha trà | Món Miền Trung

Bạn yêu thích hương thơm nhẹ nhàng của trà hoa cúc? Và bạn muốn tự tay làm cho mình những ly trà dịu nhẹ như thế để thưởng thức mỗi ngày? Tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm hoa cúc khô ở dưới đây của chúng tôi

Trà hoa cúc là loai trà thảo dược nổi tiếng của Trung Quốc. Đây là loại trà có thể uống bất cứ lúc nào: sử dụng như nước giải khát vào mùa hè hoặc mỗi khi cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi. Trà hoa cúc cũng có thể sử dụng vào bữa tối sau khi ăn cơm để thư giãn và giúp dễ tiêu hóa

Hoa cúc không chỉ đẹp mà còn được sử dụng để làm trà uống. Hoa cúc được sử dụng làm trà chỉ gồm 2 loại chính là trà hoa cúc vàng và trà hoa cúc trắng. Nó thường được thu hái vào mùa thu, khi tiết trời dần chuyển lạnh và được sơ chế để sử dụng trực tiếp hoặc bảo quản

Chúng ta có thể pha trà hoa cúc tươi hoặc pha trà hoa cúc khô. Khi pha trà hoa cúc, tốt nhất nên đặt chúng vào những chiếc bình trong suốt. Mỗi lần pha, hãy đặt 8 -20 bông hoa cúc vào bình đổ nước, nóng vào bình, chờ khoảng 3-5 phút cho trà ngấm là có thể dùng được.

Khi bạn uống trà hoa cúc, bạn có thể thêm vào nước trà một chút đường hoặc một chút mật ong, nó sẽ làm cho ly trà trở lên ngọt và thơm hơn

READ  5 cách nấu cháo tôm cho bé đơn giản, lạ miệng, ngon mê ly • Hello Bacsi

Trà hoa cúc là loại trà thảo dược ngon, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sẽ thế nào nếu như bạn muốn tự làm trà hoa cúc để sử dụng? Bài viết này sẽ giúp ích cho bạn

  1. Phơi khô tự nhiên

Hoa cúc tươi sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, trải đều lên các dụng cụ có bề mặt lớn như khay, sàng, nong, nia,…, rồi đem hong khô dưới ánh sáng mặt trời, ở nơi ít bụi bẩn. Phơi hoa cúc khoảng 7 – 10 ngày thì sẽ thu được thành phẩm là trà hoa cúc khô để sử dụng

  • Ưu điểm: Đây là cách làm trà hoa cúc thủ công, đơn giản, giúp lưu giữ được mùi thơm tự nhiên của hoa cúc, được áp dụng phổ biến ở các vùng nông thôn
  • Nhược điểm: Vì hoa được phơi dưới ánh sáng mặt trời nên màu hoa bị phai nhiều, không được đẹp. Việc phơi khô tự nhiên cũng dễ khiến cánh hoa khô không được đều, dễ bị gãy rụng hoặc bị côn trùng xâm nhập

Cách phơi hoa cúc khô tại nhà

  1. Phơi hoa cúc trong bóng râm

Phơi hoa cúc khô trong bóng râm là phương pháp được quy định trong sách y học cổ truyền của Trung Quốc trước đây. Theo đó, hoa cúc sau khi thu hái và làm sạch sẽ được trải đều ở nơi thoáng khí (ví dụ như phòng trống trên lầu), để hoa cúc khô tự nhiên khoảng 10 -20 ngày

  • Ưu điểm: Đây là phương pháp sơ chế hoa cúc tốt nhất, giúp lưu giữ được hầu hết màu sắc, hình dạng và mùi của hoa
  • Nhược điểm: Quá trình làm khô hoa cúc lâu, để lâu dễ khiến hoa cúc bị côn trùng làm hại
READ  Phân loại rượu vang theo cấp độ - Đồ uống Plaza | Món Miền Trung

Cách phơi hoa cúc làm trà

  1. Hấp và sấy khô hoa cúc

Hoa cúc khô sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Tiếp đó, lấy hoa cúc ra ngoài, sấy hoặc làm khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời

  • Ưu điểm: Hoa cúc được khử trùng ở nhiệt độ cao, ít bị côn trùng xâm nhập. Thêm nữa, trong quá trình khử trùng, cánh hoa cúc sẽ được co rút tự nhiên, có hình dáng đẹp, không bị gãy rụng nhiều khi vận chuyển
  • Nhươc điểm: Màu sắc, mùi vị của hoa cúc sẽ bị thay đổi nhiều
  1. Hoa cúc sấy trong lò

Đây là phương pháp sấy khô hoa cúc cho kết quả tốt nhất tính đến thời điểm này. Hoa cúc sau khi thu hoạch, sơ chế sẽ được cho vào lò điện sấy khô với nhiệt độ 40 độ C trong khoảng 1 ngày.

  • Ưu điểm: Màu sắc, hình dáng và mùi hoa được đảm bảo, không bị côn trùng xâm nhập
  • Nhược điểm: Cánh hoa giòn, dễ bị rụng cánh trong quá trình vận chuyển

Cách làm hoa cúc khô pha trà

Cách bảo quản hoa cúc khô pha trà: Cho hoa cúc vào trong một túi nilong kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát

Ở thời điểm hiện tại, nhiều người còn lựa chọn cách sấy hoa cúc khô trong lò vi sóng. Với phương pháp sấy này, chúng tôi chưa có nhiều kinh nghiệm nên không chia sẻ bí quyết cho bạn

Trên đây là một vài phương pháp đơn giản mà bạn có thể sử dụng để sấy khô hoa cúc làm trà. Với bất cứ ý kiến nào của bạn về bài viết, mời bạn gửi lại phản hồi trong phần comment

READ  Thực đơn hàng ngày cho một tháng đầy đủ dinh dưỡng tháng thứ 10

Hẹn gặp lại bạn ở các bài viết sau!

Nguồn: Bài viết được biên tập bởi monmientrung.com. Mọi hình thức copy bài viết vui lòng để lại nguồn

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button