Cẩm nang bếp

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon, ăn hoài không ngán | Món Miền Trung

Mực chiên bơ thơm nức, béo ngậy khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán, mà cách làm cũng không quá phức tạp đâu, đảm bảo ai cũng làm được. Cùng Pasgo học cách làm mực chiên bơ đơn giản ngay tại nhà nhé!

Là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp gia đình, mực dai, ngọt, thơm, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, mực chiên bơ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích mà cách làm lại khá đơn giản, nhanh chóng và đặc biệt phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ nhé! Vào bếp cùng PasGo ngay nào!

xem thêm: cách lam mực chiên bơ

Nguyên liệu làm mực chiên bơ:

( Cho 4 người ăn )

– Mực tươi: 1kg

– Bơ: 1 hộp nhỏ

– Bột chiên xù, bột ngô, bột chiên giòn

– Trứng gà: khoảng 2 quả

– Dầu ăn

– Xà lách và vài quả ớt chuông

– Hành, tỏi băm

Lưu ý: Bạn nên dùng mực lá, chọn con to mập, dày mình, ấn vào thân mực còn cứng không mềm nhão, phần thịt sáng trắng và có lớp màu nâu bao quanh đều thân bên ngoài thì đạt tiêu chuẩn.

Cách làm mực chiên bơ:

Bước 1: Sơ chế mực

– Mực mua về bỏ phần ruột, mai, răng và túi mực đi rồi rửa sạch. Bạn có thể mua mực đã sơ chế sẵn hoặc nhờ người bán sơ chế.

Có thể bạn quan tâm: cách nhận biệt pha lê thật | Món Miền Trung

– Rửa mực bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi dùng dao khía những đường chéo song song lên thân mực.

– Thái miếng nhỏ khoảng 3 cm. rồi ướp cùng hành, tỏi băm nhỏ, mì chính, hạt tiêu trong 15 phút.

Lưu ý: Không nên thái mực quá nhỏ vì trong quá trình chiên, mực sẽ co lại.

cach-lam-muc-chien-bo-2

Mực được tẩm ướp để thêm hương, thêm vị

Bước 2: Tẩm bột chiên

– Đập trứng vào bát, bỏ lòng trắng, giữ lại lòng đỏ, thêm bột ngô, bột chiên giòn rồi khuấy tan. Đổ bột chiên xù vào bát hoặc đĩa sâu lòng.

– Cho mực đã ướp vào hỗn hợp bột và trứng, đảo qua rồi gắp mực thả vào bột chiên xù. Lăn mực vài lần để bột chiên xù phủ đều lên mực rồi gắp ra. Làm lần lượt đến khi hết mực.

cach-lam-muc-chien-bo-3

Lăn mực qua lớp bột chiên xù

Bước 3: Tiến hành chiên mực

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho bơ vào.

– Khi bơ tan hết, bạn cho mực vào chiên vàng đều các mặt.

– Gắp mực ra đĩa, trang trí bằng rau mùi, cà rốt tỉa hoa,…

Quan trọng: Tận dụng xương cá hồi nấu cháo ngon cho bé | Món Miền Trung

cach-lam-muc-chien-bo-4

Mực chiên bơ giòn rụm, thơm lừng

Mực chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt mayonnaise, tương ớt hay nước mắm gừng ớt là ngon hết sảy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút. Món này béo ngậy, thơm lừng nhưng lại không hề ngấy, khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán.

Tại Hà Nội, nếu muốn thưởng thức món mực chiên bơ, bạn có thể ghé đến nhà hàng Hải Sản Biển Đông nằm trên phố Trần Thái Tông. Đến với nơi đây, ngoài món mực chiên bơ, bạn còn có thể khám phá rất nhiều loại hải sản tươi ngon và hấp dẫn không kém. Không chỉ vậy, Hải Sản Biển Đông còn mang đến một không gian sang trọng, trang nhã giúp khơi gợi nhiều cảm hứng khi thưởng thức những món ăn ngon. Chính vì vậy, nơi đây đã trở thành sự lựa chọn lý tưởng mỗi khi muốn tụ tập cùng bạn bè, người thân.

Hàng trăm loại hải sản tươi rói đang chờ bạn khám phá

Không gian hiện đại, thoáng mát cho mọi cuộc vui, sum họp bên gia đình, bạn bè

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận được nhiêu ưu đãi từ nhà hàng Hải Sản Biển Đông nhé!

>>> Nhà hàng Hải Sản Biển Đông đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Chi tiết xem tại đây.

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

maitt

07/02/2017

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé! https://camnangbep.com/author/gianghi/

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button