Cẩm nang bếp

cách làm mứt dừa màu cam | Món Miền Trung

Nguyên liệu:

– Cùi dừa: 1kg (chọn quả dừa bánh tẻ để lấy cùi)

xem thêm: cách làm mứt dừa màu cam

– Cà rốt (tạo màu): 2 củ

– Đường trắng: 500g

– Sữa tươi vị cam: 50ml

– Cam canh: 2 quả

Cách làm mứt dừa vị cam:

Bước 1: Nạo và ngâm rửa cùi dừa

– Cùi dừa gọt hết vỏ màu đen bên ngoài, dùng dao bào sợi. Sau đó đem ngâm dừa vào nước khoảng 30 phút đến vài tiếng nếu bạn có thời gian. Sau đó rửa lại 3-4 lần bằng nước ấm cho hết dầu dừa.

Có thể bạn quan tâm: 9 Quán phở xào Hà Nội ngon nức tiếng, đầy ú ụ – Digifood

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 1

– Nếu bạn muốn nhanh hết tinh dầu dừa thì thay vì ngâm, bạn có thể luộc sơ qua cùi dừa sau đó đem rửa sạch là xong.

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 2

Bước 2: Làm nước màu

– Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, ép nước.

– Cam rửa sạch, cắt đôi, vắt nước.

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 3

Bước 3: Ngâm đường

– Cho dừa vào tô lớn hoặc chậu, thêm nước cam, cà rốt và đường, sữa tươi vào trộn đều. Ngâm ít nhất 2 tiếng đến 7 tiếng nếu bạn có thời gian.

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 4

Có thể bạn quan tâm: thuốc ức chế virus sùi mào gà | Món Miền Trung

Bước 4: Sên mứt

– Đổ dừa ngâm cùng cả nước tạo màu vào chảo rồi đun lửa to cho đến khi mứt sôi lên thì giảm lửa, để cỡ trung bình.

– Khi nước đường bắt đầu cạn dần, đường keo lại, đảo thấy nặng tay thì vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ nhất, phải đảo liên tục để tránh mứt dừa không bị cháy.

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 5

Lưu ý: Thời gian này nếu bếp để lửa to nước đường sẽ quá nóng, nhanh chóng chuyển sang màu caramel và không “lại” đường được, mứt dừa sẽ cháy.

– Đảo đều tay, lúc dừa bắt đầu xuất hiện hạt đường bám xung quanh sợi dừa thì tắt bếp, để nguyên mứt dừa trên chảo, đảo liên tục cho đường mau khô kết tinh lại là được. Không nên đun trên bếp đến khi đường kết tinh hết, bởi làm vậy mứt dừa sẽ bị cứng quá, thậm chí là cháy, không dẻo ngon nữa.

Lưu ý, nên dùng chảo to và đáy dày, chống dính để chất lượng mứt dừa được tốt nhất.

Sau đó, cho mứt ra đĩa thưởng thức hoặc để nguội rồi bảo quản trong túi nilon, để dành Tết ăn dần!

Tết về đổi món với mứt dừa vị cam thơm nức mũi, ai thấy cũng thèm đòi ăn ngay - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa vị cam!

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé! https://camnangbep.com/author/gianghi/

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button