Cẩm nang bếp

cách làm ốc mít luộc mắm

Nguyên liệu:

Làm ốc luộc:

xem thêm: cách làm ốc mít luộc mắm

– Ốc: 2kg ốc mít hoặc loại ốc bạn thích

– Lá chanh khoảng 10 lá

– Sả khoảng 5 cây

Pha nước chấm:

– 2 thìa canh nước mắm ngon

– 2 thìa canh nước đun sôi để nguội

– 1 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa đường

Có thể bạn quan tâm: 9 cách tẩm ướp và cách làm sườn nướng đúng chuẩn Hàn Quốc – Blog – Đồ phượt du lịch dã ngoại & thể giao Travelgear

– Gừng, Sả, tỏi, ớt, lá chanh, quất (nếu có)

Cách luộc ốc mít ngon và pha nước chấm ốc hoàn hảo - 1

Cách làm:

Bước 1: Ốc mua về cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả sạch cặn bẩn hoặc thả ớt thái lát vào ngâm ốc.

Bước 2: Sau đó rửa sạch thêm khoảng 3 lần. Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập cắt khúc, lá chanh và một bát nước cùng 1 nhúm muối.

Bước 3: Đậy vung và đun sôi, nhớ đun lửa lớn khi thấy nồi ốc sôi trào lên thì mở vung, đảo ốc. Để sôi thêm vài phút, thấy ốc mở miệng tắt bếp ngay.

Lưu ý trong quá trình luộc ốc không nên đảo ốc sẽ dẫn đến ốc bị đứt ruột mà chờ cho ốc sôi bùng lên lúc đó mới mở vung đảo ốc, để sôi thêm vài phút rồi tắt bếp ngay.

Quan trọng: Phở 10 Lý Quốc Sư có gì? Khiến thực khách sẵn sàng bỏ tiền 80.000 ra ăn | Việt Nam Mới

Bước 4: Cách pha nước chấm ốc

Pha hỗn hợp: nước mắm, đường, nước cho lên bếp đun sôi, quấy cho tan đường và để nguội.

Gừng, sả, ớt băm nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ. Quất cắt lát mỏng.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước mắm đun sôi đã nguội, múc ra bát. Cho gừng, sả, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào trộn đều, thêm lá chanh thái sợi và quất cắt lát vào là xong. Có ốc, có nước chấm ốc, ăn kèm sung muối.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc ốc và pha nước chấm ốc ngon!

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button