Cẩm nang bếp

Cách luộc ốc mít ngon và pha nước chấm ốc hoàn hảo |Món Miền Trung

Để luộc ốc ngon bạn cần biết cách sơ chế ốc sạch, thời gian luộc ốc và cả cách pha chế nước chấm ốc ăn kèm nữa.

  • Cách làm ốc mít luộc mắm
  • Cách làm sạch ốc mít
  • Cách sơ chế ốc mít
  • Cách luộc ốc không bị thụt

Nguyên liệu

Nguyên liệu
Nguyên liệu

Làm ốc luộc:

– Ốc: 2kg ốc mít hoặc loại ốc bạn thích

– Lá chanh khoảng 10 lá

– Sả khoảng 5 cây

Pha nước chấm:

– 2 thìa canh nước mắm ngon

– 2 thìa canh nước đun sôi để nguội

– 1 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa đường

– Gừng, Sả, tỏi, ớt, lá chanh, quất (nếu có)

Cách làm ốc mít luộc mắm

Cách làm ốc mít luộc mắm
Cách làm ốc mít luộc mắm

Bước 1: Ốc mua về cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả sạch cặn bẩn hoặc thả ớt thái lát vào ngâm ốc.

Bước 2: Sau đó rửa sạch thêm khoảng 3 lần. Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập cắt khúc, lá chanh và một bát nước cùng 1 nhúm muối.

Bước 3: Đậy vung và đun sôi, nhớ đun lửa lớn khi thấy nồi ốc sôi trào lên thì mở vung, đảo ốc. Để sôi thêm vài phút, thấy ốc mở miệng tắt bếp ngay.

Lưu ý trong quá trình luộc ốc không nên đảo ốc sẽ dẫn đến ốc bị đứt ruột mà chờ cho ốc sôi bùng lên lúc đó mới mở vung đảo ốc, để sôi thêm vài phút rồi tắt bếp ngay.

Bước 4: Cách pha nước chấm ốc

READ  8 cách chế biến măng tây đơn giản, hấp dẫn ai ai cũng làm được - Món ngon đơn giản

Pha hỗn hợp: nước mắm, đường, nước cho lên bếp đun sôi, quấy cho tan đường và để nguội.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước mắm đun sôi đã nguội, múc ra bát. Cho gừng, sả, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào trộn đều, thêm lá chanh thái sợi và quất cắt lát vào là xong. Có ốc, có nước chấm ốc, ăn kèm sung muối.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc ốc và pha nước chấm ốc ngon!

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Cách làm ốc mít luộc mắm
  • Cách làm sạch ốc mít
  • Cách sơ chế ốc mít
  • Cách luộc ốc không bị thụt
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button