Cách nấu canh rau câu chân vịt mát người

Rau câu chân vịt là một loại rong biển được biết đến như một đặc sản Lý Sơn. Chúng sống bám vào các rạng san hô, có hình thù như chân vịt nên người dân hay gọi là rau câu chân vịt. Khoa học đã chứng minh rau câu có rất nhiều chất có lợi cho cơ thể như Lipid, sắc tố , nguyên tố vi lượng, Axit amin, chất khoán đa lượng, chất xơ, và nhiều vitamin… Vì vậy rau câu chân vịt là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: chè rau câu chân vịt, nấu canh,…. Hôm Nay Món Miền Trung sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món canh rau câu chân vịt này nhé.

cách nấu canh rau câu chân vịt mát người

Xem thêm blog đặc sản miền trung

  1. Chuối hột rừng ngâm rượu có tác dụng gì?
  2. Bà bầu ăn mực khô có tốt không?
  3. Cách nấu xu xoa bằng rong biển

Nguyên Liệu nấu canh rau câu chân vịt:

  • 100g rau câu chân vịt (rong sụn)
  • 100g thịt heo băm nhuyễn
  • 50g đậu xanh (đỗ xanh)
  • rau ngò mùi, hành lá

Cách nấu canh rau câu chân vịt:

  • Bước 1: Rau câu chân vịt sau khi mua về rửa sạch ngâm vào nước 15 – 20 phút cho rau câu nở ra như lúc đang còn tươi.  
  • Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi nấu sôi cùng thịt băm, đậu xanh, nêm nếm thêm bột canh, bột ngọt, (có thể thay thế bằng ít đường).
  • Bước 3: Sau đó cho rau câu chân vịt vào đun sôi 3 phút là xong.

Mẹo để nấu canh rau câu chân vịt ngon:

Qủa thật là rất dễ dàng để có một món ăn ngon phải không các bạn? Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn sừn sựt hơn, thì bạn bớt lại 2/3 rong sụn để vào một cái tô và múc nước canh đã đầy đủ những nguyên liệu và gia vị ở trên đang còn sôi đổ vào tô rong sụn vừa múc. Món canh rau câu sẽ có vị ngon ngọt thanh mát của thịt băm, mùi thơm bùi bùi của đậu xanh và hành lá, sền sệt thanh mát của rau câu chận vịt. Chúc bạn thành công.

rau câu chân vịt khô
rau câu chân vịt khô

*Lưu ý: Nguyên liệu chính của món ăn này là rau câu chân vịt nên dù bán có cách làm hay thề nào đi chăng nữa mà rau câu chân vịt không đạt chất lượng thì món canh không thể ngon đúng vị được. Nên khi mua rau câu chân vịt bạn nên chọn những địa chỉ uy tín. Hiện nay tại siêu thị đặc sản #monmientrung có bán rau câu chân vịt có nguồn gốc xuất xứ từ Đảo Lý Sơn và kiểm chứng an toàn thực phẩm, nên bạn yên tâm sử dụng nhé!

Công thức được tham khảo từ chính gốc

Thảo luận cùng đọc giả

avatar