Canh rong biển là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có nguồn gốc từ Hàn Quốc và được khá nhiều người Việt yêu thích. Món canh rong biển được làm từ nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng khá dễ. Sau đây, Mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món canh rong biển thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món canh rong biển
Để làm món canh rong biển, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rong biển: 1 gói khoảng 50g .
- Tôm khô: khoảng 1 lạng.
- Gừng tươi: 1 nhánh.
- Tỏi khô: 1 củ.
- Hành khô: 1 củ.
- Dầu ăn: Bạn có thể dùng dầu mè hoặc dầu đậu nành.
- Các loại gia vị khác như: Hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm, và một số phụ gia khác.
Cách nấu canh rong biển
Bước 1: Bạn cho rong biển khô vào một cái bát tô rồi cho nước vào ngâm để cho rong biển trở nên mềm, tiếp theo đó bạn vớt rong biển ra cho vào bát và trộn rong biển với dầu ăn (hoặc dầu mè) và khoảng 1/2 thìa hạt nêm. Bạn nên ngâm rong biển với dầu ăn khoảng 15 phút để đảm bảo dầu mè sẽ được ngấm sâu vào trong rong biển tạo nên mùi vị thơm ngon.
Bước 2: Cho tôm khô vào bát to ngâm với nước ấm cho tôm thật mềm, tiếp theo bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi hành, tỏi cho thật thơm thơm, rồi sau đó cho tôm vào xào qua thật nhanh.
Bước 3: Rửa thật sạch gừng và sau đó bạn hãy thái gừng thành lát thật mỏng hoặc bạn cũng có thể thái chỉ hay có thể đập dập. Tiếp theo bạn hãy cho phần tôm ở trên vào trong nồi nước ấm, sau đó bạn cho phần gừng tươi đã thái vào nồi (Gừng tươi có tác dụng trong việc khử mùi tanh của rong biển).
Bước 4: Bạn đun thật sôi nồi nước trên, sau khi nồi nước sôi thì bạn cho phần rong biển đã ngâm vào nồi, rồi bạn tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Lưu ý: Bạn nên thường xuyên nếm gia vị trong quá trình nấu canh rong biển sao cho vừa ăn. Nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm gia vị vào.
Bạn có thể kết hợp với các thực phẩm khác khi nấu canh rong biển như thịt băm, xương hầm hoặc có thể kết hợp với trứng để cho món canh rong biển của bạn đậm đà và thơm ngon bổ dưỡng hơn.
Với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay nấu canh rong biển cho cả nhà cùng thưởng thức. Món canh rong biển sẽ không còn tanh nữa khi bạn kết hợp các nguyên liệu, đặc biệt là gừng tươi. Chúc các bạn thành công!
Theo: monmientrung.com
