Cách nấu cháo cá hồi cho bé có nhiều kiểu nấu. Mẹ có thể tham khảo vài cách nấu cháo cá hồi cho bé đơn giản để làm mới khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho con nhé.
Cá hồi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu có thể giúp trẻ phát triển trí não, ngăn ngừa bệnh tật. Một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé có trong cá hồi bao gồm: omega-3, vitamin B, protein, DHA.
Vì thế, mẹ nên nấu cháo cá hồi cho bé để giúp con tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ tốt cho sự phát triển toàn diện của bé.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Từ 6 tháng tuổi trở đi là thời gian mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm. Các món ăn dặm phổ biến và phù hợp nhất với trẻ lúc này là món cháo.
Mẹ nên thay đổi thực đơn cháo cho bé thường xuyên mỗi ngày để đảm bảo con nhận được đa dạng các dinh dưỡng thiết yếu tốt cho sự phát triển. Bên cạnh đó, việc mỗi ngày ăn một món cháo khác nhau cũng giúp trẻ không bị ngán, tránh tình trạng biếng ăn, tăng cân chậm.
Cháo cá hồi cho bé ăn dặm là một trong những món cháo mà mẹ nên cho con thưởng thức đầu tiên ở giai đoạn này. Bởi vì, hàm lượng omega-3 trong cá hồi rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Bên cạnh đó, cá hồi còn giàu DHA, vitamin và protein nên có lợi cho hệ xương, thần kinh đang trong quá trình hoàn thiện của trẻ.
Ngoài ra, khi nấu cháo cá hồi cho bé, mẹ nên kết hợp cùng với các loại rau để bổ sung chất xơ và vitamin từ thực vật cho con. Nếu chưa biết cá hồi nấu cháo với rau gì cho bé thì mẹ có thể tham khảo các loại rau như: Củ dền, khoai môn, cải bó xôi, cà rốt, rau cải, rau dền…
Có rất nhiều công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm, mẹ có thể học sau đây:
1. Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 tháng tuổi
Giai đoạn này, bé đã biết ngồi và bắt đầu mọc 4 răng cửa hàm dưới. Vì thế, cháo cá hồi cho bé 7 tháng tuổi cần tơi nhuyễn để giúp con dễ nuốt.
Nguyên liệu
- Cá hồi: 50g
- Củ dền: 20g
- Khoai môn: 20g
- Bột gạo: 30g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 3ml
Cách nấu
- Rửa sạch cá hồi rồi ngâm trong bát nước pha muối khoảng 20 phút sau đó vớt ra.
- Giã nát vài củ gừng rồi dùng gừng chà vào miếng cá cho hết mùi tanh, sau đó thái cá thành từng lát nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo phi cùng một chút dầu ăn. Khi nào hành vàng, dậy mùi thơm thì đổ cá vào xào cho đến khi cá chín mềm.
- Khoai môn và củ dền cạo vỏ, rửa sạch, luộc chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
- Bột gạo đổ vào nồi cùng 1 bát con nước, khuấy đều, bắc lên bếp rồi bật lửa nhỏ để đun cho tới khi sôi.
- Khi bột sôi, mở vung, dùng đũa khuấy đều tay cho đến lúc thấy bột chín, nở đều thì đổ khoai môn, củ dền và cá hồi vào khuấy cùng.
- Nếu thấy cháo quá đặc thì có thể đổ thêm chút nước vào khuấy rồi đun sôi thì tắt bếp, đổ cháo ra tô, để âm ấm rồi cho bé ăn.
2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng tuổi
Giai đoạn này, khả năng nhai của bé đã phát triển hơn lúc 7 tháng, vì thế mẹ nên nấu cháo cá hồi cho bé đặc hơn một chút. Ở tuổi này, thay vì nấu cháo bằng bột gạo thì mẹ có thể dùng gạo nguyên hạt để hầm nhừ cho con ăn.
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 10g
- Khoai tây: 20g
- Cá hồi: 50g
- Súp lơ xanh: 20g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 3ml
- Gạo tẻ: 50g
Cách nấu
- Cá hồi rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi dùng tay bóp nát để tránh bị sót xương.
- Hành khô thái nhỏ, phi thơm cùng dầu ăn rồi cho cá vào xào.
- Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cùng với rau súp lơ xanh, sau đó cho tất cả vào nồi nước để luộc chín.
- Khi rau chín, vớt ra để nguội rồi băm nhỏ.
- Hầm gạo với 1 bát con nước, khi nào thấy cháo cạn thì đổ thêm nước vào hầm cho nếu khi hạt gạo mềm nhuyễn.
- Khi cháo mềm tơi, độ nhuyễn vừa phải thì cho rau và cá vào khuấy đều cho cháo sôi lên lần nữa rồi tắt bếp. Chờ cháo âm ấm thì múc ra tô cho bé ăn.
3. Cách nấu cháo cá hồi cho bé 9 tháng tuổi
9 tháng tuổi bé đã mọc thêm được 4 chiếc răng cửa hàm trên, như vậy lúc này, bé đã có 8 răng cửa cả hàm trên và dưới. Điều này có nghĩa là khả năng nghiền thức ăn của bé cũng tốt hơn giai đoạn trước. Vì thế, mẹ nên nấu cháo cá hồi đặc hơn cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
- Cá hồi: 300g
- Gạo tẻ: 60g
- Gạo nếp: 10g
- Hạt sen tươi: 10g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 10g
- Nước hầm xương: 1,5 lít
- Hành tím: 1 củ đã bóc vỏ
- Rau mùi: 2 cây
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Gừng: 1 miếng nhỏ đã cạo vỏ
- Dầu mè: 1 thìa cà phê
Cách nấu
- Gừng, rau mùi, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
- Cá hồi rửa sạch, cho vào bát rồi thêm hành, rau mùi, gừng vào ướp cùng cá, dầu mè, nước mắm trong 15 phút.
- Mang cá đã ướp hấp trong lò vi sóng cho chín rồi lấy ra ngoài để nguội, gỡ xương, tán nhỏ thịt.
- Hạt sen rửa sạch rồi đem giã nát.
- Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen cho vào nồi áp suất ninh nhừ.
- Khi cháo chín thì cho cá vào khuấy đều đến khi sôi, nêm nếm vừa vị thì tắt bếp, múc cháo ra tô, chờ cho tới khi cháo chỉ còn âm ấm thì cho bé ăn.
Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
- Nên mua cá hồi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không nên mua hàng trôi nổi để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Luôn nấu cá chín hẳn cho bé ăn, không nên nấu chín dối (tức là chín tái). Việc ăn cá sống hoặc chưa chín hẳn dễ khiến bé dễ bị đi tiêu chảy và nhiễm ký sinh trùng.
- Bé dưới một tuổi, hệ tiêu hóa và bài tiết chưa hoàn thiện, khả năng đào thải độc tố kém. Vì thế, mẹ không nên cho bé ăn nhiều gia vị và ăn mặn.
- Nhặt xương cá thật kỹ trước khi nấu cháo cho bé.
Các món cháo cá hồi cho bé ăn dặm rất dễ nấu, lại giàu dinh dưỡng. Vì thế, mẹ nên thường xuyên cho con ăn món cháo này nhé. Khi nấu, mẹ nên kết hợp với các loại rau khác nhau để làm mới khẩu vị cho bé. Ví dụ tuần này con đã ăn cháo cá hồi, khoai tây, bí đỏ thì tuần sau mẹ sẽ nấu cháo cá hồi, cải bó xôi cho con nhé.
Hanako
