Cách nấu cháo cá hồng biển ngon hấp dẫn
Cá hồng là một hải sản biển, có ở nhiều vùng biển ở nước ta, cá sống nhiều nhất ở gần cửa sông, khu vực có dòng chảy sạch. Cũng chính vì vậy mà thịt cá hồng luôn có được hương vị thơm ngon, ngọt và làm kích thích vị giác của người thưởng thức.
Bạn đang muốn tìm công thức nấu cháo cá hồng biển để thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này? Vậy cách nấu cháo cá hồng biển nào chuẩn và đơn giản nhất? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức đó ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu cháo cá hồng biển:
– Cá hồng biển con khoảng 1 kg
– Hành lá, hành khô, thì là, gừng
– Gạo 200 gam
– Các gia vị cần thiết
Cách nấu cháo cá hồng biển:
– Hành khô băm nhuyễn, hành lá và thì lá làm sạch rồi thái nhỏ
– Cá hồng bạn mua về mổ bụng, bỏ ruột, làm sạch vảy rồi rửa sạch và để ráo nước, sau đó ướp cá với vài nhánh gừng đập rập và một chút tiêu
– Tiếp đến cho cá vào nồi luộc với một chút muối, lượng nước bạn đổ vào luộc cá khoảng 1,5 lít
– Khi cá chín thì vớt cá ra, để nguội và ráo nước rồi gỡ thịt cá hồng, nhớ cẩn thận khi gỡ thịt cá để có thể loại bỏ hết được xương
– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm và vớt ra để ráo dầu
– Sử dụng phần dầu vừa phi hành để cho thịt cá hồng biển vào xào săn, đảo đều tay với lửa nhỏ để thịt cá không bị cháy, bạn có thể thêm một chút gia vị vào cá cho vừa ăn, đến khi cá có màu vàng thì tắt bếp rồi rắc thêm tí tiêu vào đảo đều
– Gạo vo sạch rồi bạn cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, đậy nắp lại và nấu cho đến gạo nhừ
– Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho phần thịt cá đã xào ở trên vào và đảo đều, cho thêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Cháo cá hồng biển
Khi ăn bạn múc cháo ra bếp rồi cho hành phi, hành lá, thì là và một chút tiêu vào để ăn
Thế là bạn vừa hoàn thành xong cách nấu cháo cá hồng biển, thành phần sẽ là một món cháo ngon ngọt, thơm và béo ngậy đặc biệt là sẽ không còn mùi tanh trong khi ăn. Chúc bạn thành công.
