Cháo cua biển vừa ngon, vừa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bữa ăn trong ngày nắng nóng của gia đình bạn trở nên dễ chịu cũng như đủ chất hơn.
Đang xem: Cách nấu cháo cua biển cho người lớn
Nguyên liệu nấu cháo cua biển
Ảnh: Ngân Đình.
Cua biển: 1 kg
Xương gà: 3 con (bộ)
Nước lọc: 2 lít
Gạo ngon: 200 gram
Cải thảo: 200 gram
Rau tần ô: 200 gram
Giá: 200 gram
Gừng: 30 gram
Sả cây: 5 nhánh
Hành lá: 50 gram
Muối, tiêu, bột ngọt, hành tím, dầu ăn
Cách nấu cháo cua biển
Rửa sạch xương gà, trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa phải.
Cho nước sạch vào nồi, bật bếp. Khi nước sôi, cho xương gà, hành tím nướng vào nồi. Hầm xương gà với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bỏ xương.
Lót một lớp khăn giấy lên rây lọc, cho nước hầm gà chảy qua rây, lọc lấy nước dùng. Việc lót thêm khăn giấy khi lọc, giúp bạn loại bỏ hoàn toàn các mảnh xương, thịt vụn.
Cho nước dùng vào nồi khác, cho gạo vo sạch vào. Hầm cháo với lửa nhỏ. Khi cháo chín, nêm nếm vừa ăn.
Tách từng bẹ cải thảo và rửa với dòng nước chảy. Tiếp đó, ngâm cải thảo với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, thì rửa lại với nước sạch, để ráo, xắt vừa ăn.
Lặt bỏ phần già của rau tần ô, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì xả lại với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần rễ của giá, ngâm với nước muối pha loãng, xả với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần lá úa của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Dùng vật nhọn đâm vào điểm giữa thân dưới của cua (trên yếm) để cua chết. Nếu không mạnh tay hay không biết vị trí đâm vật nhọn vào mình cua, bạn có thể cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để cua chết.
Rửa sạch cua, bỏ dây cột.
Lót sả dập dập, gừng xát lát vào dưới đáy nồi, cho cua vào nồi, thêm ít nước, một muỗng canh dầu ăn. Luộc khoảng 15 phút thì cua chín.
Múc cháo ra xoang nhỏ, cho cua vào. Dọn kèm rau sống và muối tiêu ăn kèm với cháo.
Lưu ý để có nồi cháo cua biển ngon
Bạn có thể ngâm gạo với nước nóng hay xào gạo với ít dầu ăn, bột ngọt, muối. Khi nấu, gạo sẽ nhanh mềm và cháo chín sẽ thơm hơn.
Nếu thích cháo mềm mịn, sau khi ngâm, bạn có thể cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn. Cháo sẽ mịn và tiết kiệm thời gian nấu.
Bạn có thể tách lấy phần thịt cua, xào với hành tím và gia vị, nồi cháo của bạn sẽ có màu sắc và thơm hơn.
Trong thời gian ăn, cháo phải luôn sôi để bạn nhúng rau.
Xem thêm: Ăn Chân Gà Bao Nhiêu Calo ? Các Món Từ Chân Gà Ko Bị Mập
Nếu không thích ăn cùng rau sống (nhiệt độ nóng), bạn có thể bỏ qua rau tần ô và cải thảo.
Giảm cân ngon miệng với cơm gạo lứt nướng thố
Nếu đã ngán cơm gạo lứt thông thường, bạn có thể chuyển sang món cơm gạo lứt nướng thố vừa thơm ngon, vừa giảm cân.
Cách nấu cháo cua cách nấu cháo cua ngon cháo cua biển ngon cháo cua biển cho người lớn cháo cua biển cho em bé cách nấu cháo cua biển
Thịt heo sốt phô mai lạ mà quen
0 18
Miếng sườn nướng thoảng hương phô mai, vị đậm đà của sốt, cay nhẹ của tiêu mang đến cho bạn cảm giác mới cho món ăn quen.
Làm bánh crepe trà xanh cuộn phô mai
0 88
Bánh crepe trà xanh cuộn phô mai có vị béo ngậy, vị nho khô ngâm rượu rum, và độ mềm dai của lớp vỏ cuộn trà xanh.
Bánh mì gà nướng xiên cho bữa sáng
1 1 30
Chỉ mất 5 phút, bạn đã có món bánh mì thịt gà nướng thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà.
Cơm rang kiểu Nhật
2 1 1 63
Với những nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến chỉ 30 phút, bạn có thể làm món cơm rang theo kiểu Nhật Bản lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức vào sáng cuối tuần.
Clip hướng dẫn làm cóc, dứa, xoài lắc
4 4 0 145
Đoạn clip hướng dẫn các bạn cách làm xoài lắc, dứa lắc, cóc lắc… – những món ăn với mùi vị miền Nam và đang rất được quan tâm trong cộng đồng.
Thưởng thức bún bò với các quán ship tận nơi ở TP.HCM
0 1
Ngoài cơm, xôi, cháo, phở… vốn quen thuộc trong bữa ăn thường ngày, bạn thử đổi vị với các kiểu bún bò được biến tấu hấp dẫn sau.
Món mặn kết hợp với hương vị trái cây
0
Gà nướng sầu riêng, gà um dâu, gà hấp bưởi… là những món ngon kết hợp trái cây độc đáo, hấp dẫn.
5 món từ thịt bò thơm ngon, dễ làm
0
Với các công thức đơn giản sau, bạn có thể tự chế biến những món bò hấp dẫn chiêu đãi gia đình trong mùa dịch.
Công thức làm đậu hũ sốt chua ngọt ngon, lạ miệng
0
Công thức dưới đây sẽ mang đến một hương vị bắt miệng mới cho món đậu hũ quen thuộc. Với khoảng 20 phút chế biến, bạn sẽ có ngay một đĩa đậu sốt chua ngọt hấp dẫn.
01:07
Công thức bò sốt mật ong cho 4 người ăn
0 25
Sự kết hợp giữa thịt bò cùng sốt mật ong và tiêu đen mang lại món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
01:29
Công thức làm kem lựu chống nóng ngày hè
0
Ngoài kem chanh và cam, bạn có thể tự làm được viên kem lựu mát lạnh để chiêu đãi cả gia đình ngày nắng nóng.
Màu sắc trong các món ăn truyền thống Việt Nam đến từ đâu?
0
Màu xanh của bánh da heo, màu vàng của bánh xèo, màu đen của “bánh mì bóng đêm”… đều được tạo nên từ thực phẩm tự nhiên.
Món ăn vặt cho bạn nhâm nhi sau giờ làm
0 12
Sau tuần làm việc căng thẳng, bạn có thể tự thưởng cho bản thân bằng loạt món ăn chơi như bánh tráng trộn, gỏi khô bò, súp cua…
Xem thêm: Thực Đơn Tăng Cân Dành Cho Bà Mẹ Sau Khi Sinh Con, Phụ Nữ Sau Sinh Ăn Gì Để Tăng Cân
01:30
Cách làm bánh taco tôm sốt ớt cay đơn giản
0 13
Nếu đã quen thuộc với các món truyền thống, bạn có thể đổi mới bữa ăn với bánh taco nổi tiếng của người Mexico. Món ăn chỉ mất khoảng 15-20 phút chế biến.
