Củ nén theo đông y có mùi hăng nồng, tính âm, tác dụng ôn ấm tỳ vị, giải độc, ra mồ hôi và theo kinh nghiệm dân gian một tô cháo củ nén có tác dụng giải cảm rất tốt. Vậy cách nấu cháo củ nén như thế nào, mời mọi người xem những chia sẻ dưới đây nhé!
Trong điều trị cảm cúm nguyên tắc cơ bản nhất là phải tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể thải độc ra bên ngoài bằng cách làm đổ mồ hôi. Cho nên khi cơ thể vừa mới có dấu hiệu của cảm chưa cần phải tìm đến thuốc kháng sinh thì mọi người hãy nấu cho mình một bát cháo củ nén để giải cảm. Cách nấu cháo củ nén cũng không quá phức tạp mọi người hãy tham khảo dưới đây nhé!
=>Xem thêm: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ
Cháo củ nén tía tô giải cảm
Nguyên liệu
Gạo
Tía tô: 100gr
Củ nén
Cùng các loại gia vị
=>Xem thêm:Cách nấu chè củ nén thơm ngon, trị cảm cúm
Sơ chế nguyên liệu
Lá tía tô bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
Củ nén bạn cho vào cối giã nhuyễn (củ nén bạn cho càng nhiều càng tốt, nhưng nếu cho nhiều quá sẽ bị hăng khó ăn).
Nấu cháo củ nén
Bạn cho gạo vào nồi hầm cho nhuyễn, sau đó cho nêm nếm ít muối, hạt nêm tạo vị, sau đó cho tía tô củ nén vào khuấy đều.
Múc cháo củ nén giải cảm ra chén thưởng thức khi còn nóng.
Cách nấu cháo củ nén gà giải cảm
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo tẻ
Hạt sen tươi
Thịt gà (nếu được mọi người chọn mua gà mái tơ)
Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Gạo bạn vo sạch và đem ngâm trong khoảng vài chục phút đến 1 tiếng như vậy khi nấu cháo sẽ mau mềm hơn.
Hạt sen bạn nhớ lấy tim, rồi đem rửa sạch.
Sơ chế và luộc gà
Gà bạn làm sạch, sau đó cho vào nồi luộc, khi luộc cho vào cùng vài lát gừng, gốc hành trắng.
Khi luộc xong bạn vớt gà ra đĩa, để cho hơi nguội rồi xé thịt gà thành từng lát vừa ăn loại bỏ xương.
Nấu cháo
Xương gà bạn không vứt đi mà cho vào nồi nước sôi rồi tiến hành ninh để lấy nước ngọt.
Sau đó bạn cho gạo và hạt sen vào nồi nước này và nấu. Khi mới cho vào bạn nấu lửa vừa, khi nước sôi bạn hạ lửa để ninh cháo chín nhừ.
Khi cháo gần được bạn nên nếm gia vị hạt nêm, muối vào sao cho vừa ăn.
=>Xem thêm: Cháo chim bồ câu củ nén (hành tăm) cho bé tăng sức đề kháng
Phi thơm hành tăm
Hạnh tăm bạn cho lên tay và bóp sơ cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó đập dập hoặc giã nhuyễn.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng cho củ nén vào phi cho vàng dậy mùi thơm, rồi múc ra chén.
Múc cháo củ nén ra tô và thưởng thức
Bạn múc cháo đã nấu ra tô, sau đó cho thịt gà, hành tăm phi lên trên, thêm ít lá hành, tiêu để thưởng thức.
Cháo củ nén thịt bằm giải cảm
Chuẩn bị nguyên liệu
Củ nén
Thịt xay
Hành lá + ngò
Tiêu
Nếu mọi người ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào.
Sơ chế nguyên liệu
Củ nén mọi người củ nén vào chén, sau đó cho nước và xíu muối vào để ngâm. Ngâm củ nén trong khoảng 10-15 phút thì mọi người vớt ra để ráo nước sau đó giã nát.
Hành lá và ngò mọi người rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Nấu cháo
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho gạo vào rang, rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm là được không cần rang vàng. Rang như thế này thì cháo sẽ thơm và mau nhuyễn.
Sau khi rang xong mọi người cho vào nồi, sau đó cho nước vào. Ban đầu mọi người đổ nước với lượng ít, nấu đến khi hạt gạo nở thì mọi người tiếp tục cho nước vào. Sau đó tiếp tục hấp cho chín nhừ.
Xào thịt
Trong khi chờ cho cháo nhuyễn thì tiến hành xào thịt. Mọi người bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng, mọi người cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng dậy mùi thơm thì mọi người cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt chín tiến hành tắt bếp, cho ra tô.
Hoàn thành nồi cháo củ nén thịt bằm
Khi hạt gạo đã bung tơi mọi người nêm nếm vào tí muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Sau đó cho nửa lượng củ nén vào và tiến hành tắt bếp.
Sau đó múc cháo ra tô, cho ít củ nén, thịt xay, xíu tiêu, hành lá, ngò vào và thưởng thức khi còn nóng.
Còn nếu mọi người muốn mua củ nén chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Website đặt mua: monmientrung.com
=> TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA CỦ NÉN
