Cẩm nang bếp

Cách nấu cháo nghêu ngon đổi gió cho cả gia đình | Món Miền Trung

Chị Nguyễn Ánh Trang (sinh năm 1983) hiện đang sinh sống và làm việc tại TP Hồ Chí Mình. Chị Ánh Trang chia sẻ, khi chưa lập gia đình chị đã thường xuyên được mẹ dạy việc bếp núc. Sau khi kết hôn chị lại càng mê căn bếp nhỏ vì được nấu ăn cho gia đình, người thân thưởng thức là niềm vui nho nhỏ mỗi ngày. “Gia đình chị không phân biệt việc bếp núc là của ai. Có lúc đi làm về trễ cả vợ và chồng đều vào bếp nấu nướng”, chị vui vẻ nói.

Mới đây chị Ánh Trang đã chia sẻ món cháo nghêu do tự tay chị làm khiến hội chị em vô cùng thích thú. Món cháo nghêu của chị không những ngon miệng mà còn được chị bày biện rất đẹp mắt, nhìn là mê ngay.

xem thêm: cách nấu cháo tôm nghêu

Nguyên liệu:

Sườn non

Nghêu

Gạo nếp

Gạo tẻ

Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, muối

Rau thơm ăn kèm: hành lá, rau răm, rau mùi

Tham khảo ngay: Cách làm kem bơ vừa ngon vừa đẹp đãi cả nhà đi thôi

8x gợi ý cách làm món cháo nghêu cực ngon đổi gió cho cả gia đình - 3

Cách làm:

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ rồi xả sạch lại bằng nước lạnh.

– Cho sườn non vào ninh nhừ, lúc sôi nhớ hớt bọt.

– Nghêu ngâm nước trước ít nhất 2 giờ trước khi nấu, có thể cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát.

– 2 loại gạo trộn với nhau, ngâm nước ấm 1 giờ cho nở.

– Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.

8x gợi ý cách làm món cháo nghêu cực ngon đổi gió cho cả gia đình - 4

– Nghêu sau khi ngâm rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nghêu, luộc chín.

Tham khảo ngay: Hầm Rượu Vang Quận 10 | Món Miền Trung

– Gỡ lấy thịt nghêu, nặn sạch phần đen ở ruột con nghêu, rửa qua cho nghêu sạch. Tiếp đến ướp với 1 ít phần cuống trắng của hành lá và chút nước mắm.

– Nước luộc nghêu gạn lọc cho sạch hết cát. Dùng phần nước luộc nghêu này cho vào nước sườn đun với gạo đã ngâm nở, sao cho mặt nước gấp 3 mặt gạo (tùy theo bạn thích ăn cháo đặc hay loãng).

– Đun lửa vừa khoảng 30’ là cháo chín, sánh, hạt gạo nở hết. Nêm nếm thêm mắm muối cho vừa miệng.

8x gợi ý cách làm món cháo nghêu cực ngon đổi gió cho cả gia đình - 5

– Phi thơm phần cuống trắng của hành với 1 thìa dầu ăn, cho thịt nghêu vào đảo sơ qua cho ngấm. Chú ý tránh đảo lâu vì thịt nghêu đã chín, đảo quá tay nghêu sẽ quắt lại, mất nước ngọt.

8x gợi ý cách làm món cháo nghêu cực ngon đổi gió cho cả gia đình - 6

– Khi ăn, múc cháo ra bát, xúc nghêu xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm hạt tiêu, hành phi.

8x gợi ý cách làm món cháo nghêu cực ngon đổi gió cho cả gia đình - 7

Lưu ý: Nguyên liệu, gia vị có thể điều chỉnh sao cho hợp với khẩu phần ăn của gia đình.

Nguồn: monmientrung.com/bep/me-8x-goi-y-cach-lam-mon-chao-ngheu-cuc-ngon-doi-gio-cho-ca-gia-d…Nguồn: monmientrung.com/bep/me-8x-goi-y-cach-lam-mon-chao-ngheu-cuc-ngon-doi-gio-cho-ca-gia-dinh-c39a755863.html

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button