Cẩm nang bếp

cách nấu chè hạt sen bột sắn

Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch đậu xanh, cho vào ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý nên cho thêm chút muối vào ngâm cùng để đậu xanh nở đều và có vị đậm đà hơn. Đây là bước quan trọng trong cách nấu chè hạt sen và bột sắn dây.

ngam cung mot chut muoi

Ngâm cùng một chút muối để đậu xanh có vị đậm đà hơn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch hạt sen tươi, bóc hết lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi tiến hành lấy tim sen ra ngoài. Sau đó, bạn cắt bỏ đi phần đen trên hạt sen.

Loại bỏ tim sen để chè không có vị đắng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn cho hạt sen vào trong nồi ngập nước cùng một ít muối, bắc lên bếp nấu trong khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, xả lại với nước lạnh. Kế đó, bạn cho tiếp hạt sen vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước lạnh để nấu chè. Đến khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm trong vòng khoảng 15 phút nữa, cho đậu xanh vào ninh cùng để có món chè hạt sen bột sắn dây đậu xanh ngon, bổ dưỡng.

Loại bỏ tim sen

Chú ý nên nấu hạt sen trước đậu xanh để đậu xanh không bị nát (Ảnh: Internet)

Bước 4: Lúc này, bạn đem bột sắn dây hòa tan trong bát nước, dùng thìa khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi hạt sen, đậu xanh chín mềm thì bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào nồi. Trong quá trình đun, bạn dùng thìa khuấy liên tục để tạo độ sánh cho chè. Quan sát thấy chè sánh mịn, bạn tiến hành nêm chè bằng đường sao cho hợp khẩu vị của mình nhất. Bạn có thể thêm ống vani vào nồi chè để tạo mùi thơm.

READ  cách pha hạt chia cho bé | Món Miền Trung

Hòa bột sắn dây vào trong bát nước (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cuối cùng, bạn múc chè bột sắn dây ra bát hoặc ly, thêm lên trên một chút nước cốt dừa, dừa khô và dừa nạo. Bạn có thể cho bát chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để tăng cảm giác ngon miệng hoặc thêm ít đá bào vào khi thưởng thức.

Chắc chắn, gia đình bạn sẽ không tiếc lời khen cho bát chè hạt sen bột sắn dây có hương thơm dịu của vani, hạt sen chín bùi. Lưu ý, bạn có thể dùng hạt sen khô để thay thế sen tươi. Cách nấu chè bằng sen tươi và sen khô cũng tương tự như nhau, tuy nhiên có một số công đoạn thực hiện khác nhau, đặc biệt là sơ chế. Để nắm rõ hơn cách hướng dẫn cách nấu chè hạt sen , đồng thời chế biến thành tạo các món chè khác từ hạt sen, bạn có thể đăng ký lớp chuyên đề các món chè của monmientrung.com bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Điểm: 4.33 (6 bình chọn)

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button