Cẩm nang bếp

Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng

Cùng Bee học cách nấu chè mè đen của người Hoa để tạo nên món ăn cực hấp dẫn cho mùa hè nhé!

Hè tới với biết bao thức uống mát lạnh như trà sữa, thạch, trà hoa quả,… sẽ khiến bạn luôn tràn đầy năng lượng. Bởi vậy mà hàng loạt các loại đồ uống đã ra đời để phục vụ cho nhu cầu thiết yếu ấy. Cũng là một món ăn độc đáo của mùa hè, chè mè đen tuy không xuất hiện một cách ồn ào nhưng lại âm thầm chiếm trọn lấy trái tim của những người yêu mến sự nhẹ nhàng và tinh tế. Bát chè dân dã ấm nóng được làm nên bởi loại “tiên dược” của người Việt đó chính là mè đen, mang đến sự mát lành từ bên trong cơ thể, giúp con người luôn mạnh khỏe và có được một tinh thần thoải mái nhất.

Món ăn được xuất phát từ Trung Quốc, có cách làm đơn giản, mang hương vị bình dị, nồng ầm nhưng vẫn đặc biệt thu hút với tất cả mọi lứa tuổi. Cùng Beemart tìm hiểu cách nấu chè mè đen của người Hoa ngon chuẩn vị nhé!

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 1

Cách nấu chè mè đen của người Hoa

Nguyên liệu

– Mè đen: 300gram

– Bột sắn dây: 200gram

– Gừng : một củ

– Đường bột: 150gram

Cách nấu chè mè đen của người Hoa

Bước 1 : Sàng mè đen thật kĩ để loại bỏ các chất bẩn và các hạt mốc, lép kém chất lượng.

READ  cách làm gỏi xoài kiểu thái

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bật bếp ở lửa nhỏ đến khi chảo nóng già thì đổ mè vào, rang đều tay để hạt được chín đều và không bị cháy. Mè sau khi rang sẽ có mùi thơm độc đáo, nếu để bị cháy, chè sẽ bị đắng, mất đi vị ngon đặc trưng của món ăn.

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 12

Bước 3: Sau khi mè đã chín đều, bạn đổ ra và để nguội rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 122

Bước 4: Pha bột sắn với 500ml nước, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn và không bị vón cục. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun ở lửa vừa đến khi phần nước chuyển thành màu vàng trong.

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 15

Bước 5: Đổ mè đen đã xay nhuyễn vào hỗn hợp bột sắn, khuấy đều đến khi hòa quyện, chè có độ sánh và trong hơn.

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 132

Bước 6: Cuối cùng, bạn đập dập một nhánh gừng, bỏ vào nồi chè để có mùi thơm đặc trưng nhé!

Tác dụng của chè mè đen

Mè đen được biết đến như một loại hạt có vị thơm bùi, chứa nhiều chất dinh dưỡng, có khả năng giữ cho da đẹp và tóc lâu bạc. Ngoài ra còn chữa được một số các loại bệnh như ho khan, táo bón, chữa chướng bụng, viêm mũi mãn tính. Người đang có thai cũng có thể dùng được mè đen để chữa thiếu sữa. Chè mè đen do đó cũng rất tốt cho các bà bầu.

READ  Thùng xốp nuôi cá có tác dụng gì và thiết kế ra sao?

Một số lưu ý trong cách nấu chè mè đen của người Hoa

– Chọn mè đen: Nên chọn loại mè Việt Nam có kích cỡ nhỏ, các hạt xen lẫn giữa màu đen và màu vàng. Còn hạt mè của nước ngoài đang trà trộn vào thị trường Việt Nam sẽ có dạng hạt to, đều, vỏ mềm, chất lượng kém, không thơm và bùi khi ăn.

– Chọn bột sắn dây: Bạn nên chọn mua bột sắn dây có màu hơi ngả vàng một chút nhé vì đó là bột sắn dây nâu, ăn rất mát và thơm. Không nên chọn mua sắn dây có màu trắng tinh bởi đó là bột sắn dây tàu, loại này ăn không mát mà ngược lại còn rất nóng.

– Chè mè đen nên ăn nóng để thưởng thức được trọn vẹn hương vị ngọt ngào, thanh tao của món ăn. Nếu bạn muốn món chè thêm ngậy và thơm, hãy cho thêm 1 chút nước cốt dừa vào nhé.

cách nấu chè mè đen của người hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa 17

Cách nấu chè mè đen của người Hoa thật đơn giản phải không nào. Bát chè tuy nhỏ nhưng mang đến một chất dinh dưỡng lớn cho cơ thể, giúp ngăn ngừa và chữa một số các loại bệnh thường gặp. Ăn chè mè đen vào mùa hè vừa giúp làm mát cơ thể từ bên trong, vừa được thưởng thức hương vị ngọt dịu, thơm bùi đặc trưng nữa đó. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài với cách nấu chè mè đen của người Hoa ngay thôi!

READ  Cách Làm Bún Thái Hải Sản Đúng Chuẩn Xứ Chùa Vàng

Beemart chúc bạn thành công với cách nấu chè của người Hoa nhé!

Tham khảo: Cách làm chè nha đam đậu xanh thanh mát, giải khát mùa hè

cách nấu chè mè đen của người Hoa cách nấu chè mè đen của người hoa Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng cach nau che me den cua nguoi hoa

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button