Sự kết hợp đặc biệt giữa đậu xanh và sầu riêng đã làm nên một món chè thơm ngon, lạ miệng, kích thích vị giác cho những tín đồ yêu món ngọt. Chè đậu xanh sầu riêng rất dễ làm, công đoạn đơn giản, ít tốn thời gian và công sức của người nội trợ.
Với những người yêu thích mùi thơm nồng đặc trưng của sầu riêng chắc không xa lạ gì với món chè đậu xanh sầu riêng. Chút béo ngậy pha lẫn với vị bùi bùi đã làm nên nét cuốn hút cho món ăn này. Vào những ngày hè nóng bức, món chè sẽ có tác dụng xua tan mọi mệt mỏi của thời tiết mang lại. Sau đây, sẽ là hướng dẫn để bạn có thể thực hiện món chè thơm ngon, lạ miệng tại gia đình của mình.
Chè đậu xanh sầu riêng thơm ngon, béo ngậy
Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, đầu tiên bạn vo đậu xanh vài lần cho thật sạch sau đó ngâm khoảng 1 tiếng để khi nấu đậu sẽ nhanh mềm giúp tiết kiệm thời gian và nhiên liệu. Đối với sầu riêng, bạn tách bỏ hạt, lấy riêng phần thịt ra dĩa.
Bước 2: Sau khi ngâm đậu xanh xong bạn đổ ra rổ để ráo, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1 ít muối và 500ml nước nấu sôi. Khi đậu đã sôi, bạn để nhỏ lửa cho đến khi hạt đậu chín mềm và thấy nước trong nồi cạn bớt là được. Lưu ý, khi nấu đậu không nên đậy vung để tránh nước trào ra bếp.
Bước 3: Khi đậu đã chín bạn cho vào máy xay sinh tố cùng sầu riêng, đường, bột năng, sữa tươi, nước cốt dừa và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa xay xong ra nồi rồi bắt lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đun, bạn nhớkhuấy liên tục cho đến khi sôi là được và tắt bếp.
Bước 4: Sau khi tắt bếp, bạn nhanh tay rót hỗn hợp đậu xanh sầu riêng ra ly để cho thật nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Bước 5: Cách nấu nước dừa
Cho 1 lon nước cốt dừa, bột bắp, 1 xíu muối, 1/3 lon nước, đường, 1 bó lá dứa rồi bật bếp và khuấy đều, nấu cho hỗn hợp sôi là tắt bếp, vớt lá dứa bỏ đi và để cho nước cốt dừa nguội.
Món chè đậu xanh sầu riêng sẽ thêm ngon khi được dùng lạnh
Bạn cho thêm nước cốt dừa, đá lạnh cùng đậu phộng rang chín giã dập vào ly chè là đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.
Chè đậu xanh sầu riêng ngon là phải có sự hài hòa giữa vị bùi của đậu xanh, vị béo ngọt của sầu riêng và ngậy thơm của nước dừa. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ có cảm giác tất cả các nguyên liệu tan chảy trên đầu lưỡi. Cách thực hiện cũng không quá khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn như trên là đã có được món chè thơm ngon thích hợp cho những ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công!
Điểm: 3.92 (12 bình chọn)
