Cẩm nang bếp

Học ngay cách nấu chè xôi gấc ngon mà lạ, mê mẩn người thưởng thức

Nếu bạn là tín đồ của những món chè ngon, lạ miệng, chắc chắn bạn không nên bỏ qua cách nấu chè xôi gấc ngon tuyệt dưới đây.

Công thức chè xôi gấc vô cùng đơn giản, mà gấc lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, trong gấc có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống oxy hóa và vô cùng tốt cho hệ tim mạnh, hệ tiêu hóa, đặc biệt phòng chống ung thư rất tốt.

Với những công dụng thần kì như vậy, thì bạn còn chần chừ gì mà vào bếp cùng Cách nấu chè để chế biến món ăn tuyệt hảo này. Bắt đầu thôi nào!

cách nấu chè xôi gấc

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 1 quả gấc chín
  • 500g bột nếp
  • Bột năng
  • Đậu xanh (đỗ xanh) 200g
  • Đường trắng (tùy khẩu vị mà bạn có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp)
  • Đậu phộng rang ( lạc rang)
  • Gừng, muối
  • Nước cốt dừa

sơ chế gấc

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gấc sau khi mua về, bạn sẽ bổ ra, loại bỏ phần hạt và lấy phần thịt màu đỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.

– Với đậu xanh bạn rửa sạch và ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó mang đi hấp cho chín mềm.

Bước 2: Làm xôi gấc nhân đậu xanh

– Tiếp theo bạn lấy phần gấc đã xay cho vào trộn đều với bột nếp rồi dùng tay nhào thật kỹ để bột được mịn và dẻo, không bị vón cục.

READ  nơi bán bánh su kem ngon | Món Miền Trung

– Nếu thấy bột hơi khô, bạn có thể cho thêm nước vào nhào, sau đó chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Vo viên thành những viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay cái là được.

Làm xôi gấc nhân đậu xanh

– Sau khi đậu xanh đã được hấp chín, bạn mang đi nghiền nhỏ ra, sau đó cho vào chảo và đặt lên bếp với 50g đường và một ít muối.

Lưu ý: Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố, bạn có thể cho vào máy và xay nhuyễn mịn để tiết kiệm thời gian nghiền nhé.

– Tiếp tục bạn đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp. Bạn sẽ để cho đậu xanh nguội bớt, sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.

– Gấc đã vo tròn, bạn sẽ cán mỏng ra, cho nhân là viên đậu xanh vào giữa rồi sẽ vo tròn lại là chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

Bước 3: Nấu chè xôi gấc

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn sẽ thả từng viên gấc nhân đậu xanh vào đó.

– Khi viên bột chín sẽ nổi lên mặt nước và có màu đỏ tươi, bạn sẽ vớt ra và để luôn vào trong bát nước lạnh.

– Bạn chờ một lúc cho những viên bột nguội, bạn vớt ra và để cho ráo nước nhé.

nấu chè xôi gấc

– Đặt một nồi khác lên bếp, cho đường vào, và cho nước ngập qua đường một chút, sau đó giã dập gừng rồi thả vào trong nồi nước nấu cùng.

READ  yến mạch quaker oats có tốt không | Món Miền Trung

– Bạn nấu cho đến khi đường tan hết và nước sôi, bạn sẽ thả từng viên bột gấc vào. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa thì sẽ tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành chè xôi gấc

– Cuối cùng bạn cho nước cốt dừa lên bếp, thêm một ít đường và muối vào đun sôi.

– Hòa tan bột năng vào một bát nước nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sôi, bạn sẽ từ từ cho bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp không bị vón cục, thấy nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành rồi nè.

Hoàn thành chè xôi gấc

Hoàn thành món chè, bạn chỉ cần múc chè gấc ra bát, thêm nước cốt dừa và rắc ít đậu phộng lên. Bỏ vào đó một chút đá lạnh và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè xôi gấc mình đã chia sẻ!

Xem thêm:

Lạ miệng với cách làm thạch sắn dây nước mía, ngon mà bổ

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button