Cẩm nang bếp

2 Cách Nấu Cù Lao Đơn Giản Đậm Vị Tại Nhà Ngon Như Nhà Hàng | Món Miền Trung

Món cù lao là món rất ngon mà mới lạ lên có rất nhiều người đều muốn tìm hiểu cách nấu cù lao để có thể tự tay chuẩn bị, chiêu đãi cả gia đình mình bằng cách độc bài viết này nhé!

  • Cách nấu cù lao đậm cưới
  • Nồi lẩu cù lao
  • Lẩu cù lao Cần Thơ
  • Lẩu cá cù lao
  • Lẩu cù lao là gì

Tìm hiểu về món cù lao

Tìm hiểu về món cù lao
Tìm hiểu về món cù lao

Món cù lao là món khá giống với món lẩu. Tuy nhiên, nhìn kỹ bạn sẽ thấy có sự khác biệt rất rõ ràng của món này. Được gọi là cù lao vì cù lao được nổi lên ở giữa và xung quanh là nước dùng với các nguyên liệu ăn kèm. Bạn có thể tưởng tượng giống với cái ống khói được để ở chính giữa và xung quanh là nước dùng vậy.

 

Điều thú vị của món này đó chính là các nguyên liệu nấu giống như nấu món sủi cảo của người Trung Quốc vậy. Nếu như món sỏi cảo gồm da heo, tôm, mực, cá…thì cù lao có thêm các nguyên liệu khác như gan heo, thịt…vv. Tùy vào vùng miền mà cách nấu cù lao có thêm các nguyên liệu khác nhau.

 

Không biết món cù lao có phải là món ăn được biến tấu từ món lẩu của người Mông Cổ hay không mà giờ đây món này đã trở thành ẩm thực phổ biến của nhiều quốc gia, đặc biệt là Trung Quốc. Nếu bạn chưa được thưởng thức qua món này thì đừng bỏ lỡ cách chế biến món cù lao mà Món Miền Trung sắp hướng dẫn dưới đây nhé.

READ  Cách làm trà sữa hoa đậu biếc ngon chuẩn vị, đẹp lung linh – Chính Sơn

Cách nấu cù lao của người miền Bắc

Cách nấu cù lao của người miền Bắc
Cách nấu cù lao của người miền Bắc

BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm với công thức như sau.

Nguyên liệu nấu cù lao miền Bắc

– Da heo (100 gram) – Gan heo (200 gram) – Bắp cải. – Củ cải trắng. – Thịt nạc (200 gram) – Tép (500 gram) – Cá thác lá (200 gram) – Xương gà. – Hành lá. – Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt.

Cách làm cù lao miền Bắc

Bước 1.

 

Cá thác lác sau khi mua về đem rửa sạch rồi cho chút muối vào, ướp 2 phút để cá có vị đậm đà, vừa ăn. Cho thêm hành đã cắt khúc và chút hạt tiêu vào. Nhồi cá thành viên.

Bước 2.

Đun một nồi nước đến khi sôi thì thả viên cá vào cho đến khi chúng nổi lên thì vớt các viên cá ra đĩa.

Cách nấu lẩu cù lao ngon dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong

Bước 3.

Thịt lạc để nguyên cả miếng rồi cho vào chảo dầu, chiên đến khi chín thì cho ra đĩa, cắt thành các miếng mỏng.

Lưu ý: Các miếng thịt phải cát mỏng hơn các miếng gan heo để khi ăn không bị nóng.

Bước 4.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế qua vào nồi nước súp rồi ăn khi còn nóng.

 

Bạn nghĩ sao về cách làm cù laoMón Miền Trung vừa hướng dẫn? Có phải rất đơn giản phải không? Hãy làm thử món này để xem món cù lao mà bạn chế biến cho hương vị ra sao nhé.

READ  cách làm hủ tiếu xào trứng | Món Miền Trung

Cách nấu cù lao của người miền Tây

Cách nấu cù lao của người miền Tây
Cách nấu cù lao của người miền Tây

Món cù lao là món không thể thiếu trong các dịp lễ, cưới hỏi của người dân miền Tây. Nếu bạn có dịp được đến nơi này thì sẽ không thể nào bỏ qua món ăn thú vị và hấp dẫn này. Tuy nhiên, nếu bạn không có cơ hội được đi thì cũng đừng quá lo lắng bởi cách nấu cù laoMón Miền Trung sắp hướng dẫn sẽ giúp bạn hưởng thụ trọn vẹn hương vị của món cù lao này.

Nguyên liệu nấu cù lao miền Tây

– Tim heo (1/4 quả) – Gan heo. – Xương ống. – Thịt heo. – Chả cá – Trứng vịt – Da heo khô – Tôm khô. – Mực khô nướng. – Tàu hủ ky. – Giò sống. – Tôm xú. – Trứng cút luộc. – Bắp cải. – Cà rốt. – Củ cải trắng. – Hành lá. – Giò ri – Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến cù lao miền Tây

 

Gan heo trần qua rồi thái miếng.

Bước 1.

Cho chả cá đã thái miếng và hành lá đã thái khúc vào bát cùng với hạt tiêu và nước mắm.

Bước 2.

Đập trứng rồi cho trứng vào chảo, cho chả cá lên trên rồi quân trừng lại. Khi chín thì cho trứng cuộn chả cá ra đĩa rồi cát lát.

Bước 3.

Da heo sau khi mua về thì cắt thành các miếng có hình thoi hoặc hình vuông tùy ý. Ngâm da heo vào nước rồi cho thêm chút gừng và xả, bóp da heo đến khi mềm.

READ  Cách nấu bún cá Nha Trang không tanh đơn giản cho người MỚI HỌC

Bước 4.

 

Ngâm tàu hủ ky với nước đến khi mềm thì vớt ra.

Cách Nấu Cù Lao Miền Tây Thơm Ngon, Hấp Dẫn Dễ Làm Tại Nhà, Món Lẩu Cù Lao  Miền Tây Hút Khách - ilahui.vn

Bước 5.

 

Làm sạch tôm rồi xay nguyễn để trộn với giò ống. Cho thêm chút hành và hạt tiêu, muối, bột ngọt.

Bước 6.

Cuộn chả tôm với đậu hủ kỷ và trứng chin cút rồi đem cả 2 đi hấp chín.

Bước 7.

Thịt heo ướp với hành băm, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt trong 30 phút rồi đem chiên đến khi vàng thì thái mỏng.

Bước 8

 

Bắp cải thái nhỏ hoặc tỉa hoa, hành ngò ngâm nước.

Bước 9

Cho các nguyên liệu vào nước súp là bạn đã có thể thưởng thức món cù lao kiều miền Tây rồi đó. Còn chần chừ gì mà không thưởng thức ngay với người thân của bạn?

 

Hy vọng với cách nấu cù lao Món Miền Trung vừa hướng dẫn, bạn sẽ có ngay một nồi cù lao thơm ngon, nóng hổi để thưởng thức mới người thân và bạn bè mình trong những ngày mùa đông lạnh giá này. Chúc bạn thành công!

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Cách nấu cù lao đậm cưới
  • Nồi lẩu cù lao
  • Lẩu cù lao Cần Thơ
  • Lẩu cá cù lao
  • Lẩu cù lao là gì
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button