Cẩm nang bếp

Lẩu cá khoai chua cay phong cách thuyền chài cho ngày đông ngon hết nấc! | Món Miền Trung

Cá khoai – loại cá ngày xưa các cụ chỉ cho heo ăn, ngày nay lại thành đặc sản, thậm chí nhiều ng còn nghiện luôn ấy chứ! Làm lẩu cá khoai chua cay theo công thức của mẹ Nguyễn Thu Thủy (29 tuổi, Hải Phòng) có kèm thêm mực nhúng, bắp bò tươi, đặc biệt ko thể thiếu rau cần và thì là – chắc chắn là một món ăn ngon hết nấc cho ngày đông!

Hiện tại chị Nguyễn Thu Thủy đang sinh sống ở Hải Phòng cùng chồng và hai con. Chị chia sẻ, chị có sở thích nấu ăn từ nhỏ. Ngay từ khi học lớp 4 chị đã biết tự đi chợ về nấu nướng cho bản thân, vì bố mẹ chị bận làm cả ngày đến tối mới về nhà. Lên cấp 3 chị còn mua sách nấu ăn về nghiên cứu, tài nấu ăn của chị cứ thế được bồi dưỡng và rèn luyện. Sau này chị còn có một người mẹ chồng đảm đang, khéo léo giúp chị học hỏi thêm được từ bà khá nhiều.

Chị Thủy thường đi chợ buổi sáng sau khi đã đưa các con đến lớp, để mua được thực phẩm tươi ngon nhất. Chị sơ chế đồ ăn sạch sẽ trước khi bảo quản lạnh, dành đến chiều mới nấu cho tươi mới. Bữa cơm tối chính là bữa cơm quây quần của gia đình chị, vì thế chị đặt vào đó không ít tâm huyết và công sức. “Ngôi nhà không có bàn ăn là một ngôi nhà lạnh lẽo”, chị Thủy bày tỏ quan điểm.

  • Lẩu cá khoai ăn rau gì
  • Lẩu cá khoai Hải Phòng
  • Lẩu cháo cá khoai
READ  Canh cá mè nấu dọc mùng thơm ngon cho bữa tối | Blog Ẩm Thực - Thế Giới Ẩm Thực - Món Ăn Ngon Việt Nam & Thế Giới

Nguyên liệu náu lẩu cá khoai chua cay

Nguyên liệu náu lẩu cá khoai chua cay
Nguyên liệu náu lẩu cá khoai chua cay

Nguyên liệu(cho 6 người ăn):

2kg cá khoai

0,5 kg thịt bò

0.5kg mực mai

Bún

Rau cần, rau cải đắng hoặc rau cải cúc

Me tươi, ớt, cà chua, sate, gừng, lá gừng, hành, thì là sơ chế sạch sẽ

Hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, nước mắm

Lẩu cá khoai chua cay phong cách amp;#34;thuyền chàiamp;#34; cho ngày đông ngon hết nấc! - 3

Cách nấu lẩu cá khoai chua cay

Cách nấu lẩu cá khoai chua cay
Cách nấu lẩu cá khoai chua cay

Cách làm nước lẩu: Không cần quá cầu kì ninh xương như các món khác, bởi vì bản thân cá khoai rất ngọt, chưa kể nhúng thêm mực với thịt bò nữa nên ninh xương khá là thừa mà lại khong dậy được mùi cá khoai.

– Đun sôi me với 2 lít nước để có 1 nồi nước chua

– Lấy chảo chưng gừng, ớt cho thơm rồi đổ vào nồi nước vừa đun

– Nêm nếm gia vị sao cho vừa vặn, tiếp đó mới thả cà chua thái múi cau, lá gừng

– Cá rửa sạch, ướp nước mắm + gừng thái chỉ (đặc biệt chỉ ướp nước mắm với gừng, không ướp muối hay súp bột ngọt gì cả)

– Bò ướp hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, gừng

– Mực cũng ướp như trên nhưng không cho dầu ăn

– Hành, thì là rửa sạch, xắt khúc

Lẩu cá khoai chua cay phong cách amp;#34;thuyền chàiamp;#34; cho ngày đông ngon hết nấc! - 4

Lẩu cá khoai chua cay phong cách amp;#34;thuyền chàiamp;#34; cho ngày đông ngon hết nấc! - 5

Chúc các bạn thành công mới món lẩu cá khoai mà chính chị Thủy tự nhận là theo phong cách “thuyền chài” đơn giản, dễ làm này nhé!

Nguồn: monmientrung.com/bep/lau-ca-khoai-chua-cay-phong-cach-thuyen-chai-cho-ngay-dong-ngon-h…Nguồn: monmientrung.com/bep/lau-ca-khoai-chua-cay-phong-cach-thuyen-chai-cho-ngay-dong-ngon-het-nac-c39a745903.html

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Lẩu cá khoai ăn rau gì
  • Lẩu cá khoai Hải Phòng
  • Lẩu cháo cá khoai
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button