Công thức nấu nước lèo hủ tiếu trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến tới 9 món nước lèo hủ tiếu khác nhau, đảm bảo thơm ngon, ăn là ghiền. Đặc biệt, nếu đang có dự định mở quán kinh doanh hủ tiếu, hãy đọc đến cuối bài viết để được tiết lộ địa chỉ mua nồi điện nấu phở, nồi điện nấu nước lèo hủ tiếu chất lượng, chính hãng bạn nhé!
(Nước lèo chính là linh hồn của hủ tiếu)
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu sa tế
Để nấu nước lèo hủ tiếu sa tế, bạn đem xương ống bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn sau đó đem ninh nhừ cùng hành tây, gừng, muối, đường phèn. Bạn nên ninh xương ở lửa nhỏ, tránh ninh lửa to sẽ làm nước dùng bị đục.
(Nước lèo hủ tiếu sa tế có cách nấu tương đối phức tạp)
Bạn lấy thịt bò tươi, cắt miếng to rồi xào cùng tỏi băm, sốt satay, ớt sa tế, bơ đậu phộng tới khi thịt bò săn lại thì đổ nước dùng xương bò vào hầm cùng thịt trong khoảng 45 phút. Sau khi thịt bò nhừ, bạn nêm hạt nêm, đường phèn vừa ăn là hoàn thành.
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu Nam Vang
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu Nam Vang cực kỳ đơn giản. Đầu tiên bạn đem xương ống heo rửa sạch, luộc trong khoảng 2 phút cho xương ra hết chất bẩn sau đó vớt ra, rửa lại và đem đi hầm cùng cà rốt, hành tây trong 2 tiếng.
(Nước lèo hủ tiếu Nam Vang ngọt thanh, hấp dẫn)
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn và đun tới khi dầu sôi thì cho thịt băm vào chảo xào săn. Thịt đã xào bạn cho vào nồi nước hầm xương, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Công thức nấu nước lèo mực thịt băm
Xương ống heo mua về bạn đem rửa sạch, chần qua nước sôi cho hết mùi hôi sau đó đem ninh cùng: tôm khô, khô mực, hành tây, hành tím, muối trong khoảng 1 tiếng. Trong quá trình ninh xương, bạn chú ý thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong, thơm ngon hơn.
(Nước lèo mực thịt băm có cách nấu không quá phức tạp)
Nồi xương sau khi hầm được khoảng 1 tiếng bạn vớt toàn bộ hành tây, hành tím ra ngoài sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu Sa Đéc
(Nước lèo hủ tiếu Sa Đéc rất dễ thực hiện)
Nước lèo hủ tiếu Sa Đéc có cách làm tương đối dễ. Bạn chỉ cần đem ninh xương ống với củ cải trắng cắt khúc trong khoảng 2-3 tiếng. Trong quá trình ninh, bạn liên tục hớt bọt để đảm bảo nước dùng trong, không hôi. Ngoài ra, bạn cũng nên lấy sạch tủy trong xương và luộc xương trước khi ninh từ 3-5 phút để loại bỏ chất bẩn.
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu bò kho
(Nước lèo hủ tiếu bò kho thơm nồng vị bò kho)
Để nấu nước lèo hủ tiếu bò kho, bạn đem thịt bò thái miếng lớn rồi ướp cùng hành tỏi băm, nước cốt chanh và gói gia vị bò kho trong khoảng 30 phút. Thịt bò sau khi ướp bạn xào cùng sả và hành tỏi phi, khi thịt bò săn lại thì đổ nước dừa tươi vào ninh trong khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, bạn cho cà rốt, vào hầm trong 30 phút và nêm nếm đường, muối. Cuối cùng, bạn thêm hành tây, thêm nước dừa (nếu nước cạn) sau đó đun sôi là hoàn thành.
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu bò viên
Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống sau đó chần sơ trong nước sôi từ 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Tiếp theo, bạn rửa sạch xương, đem hầm cùng cà rốt và củ cải trắng trong 2-3 giờ. Bạn cần chú ý chỉ để lửa ở mức nhỏ liu diu, không để lửa lớn vì sẽ làm đục nước dùng.
(Nước lèo hủ tiếu bò viên được làm từ xương ninh nhừ)
Nồi nước xương sau khi ninh từ 2-3 tiếng bạn cho nước luộc bò viên và ½ số bò viên vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun nồi nước sôi trở lại là có thể sử dụng.
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu cá lóc
