Ruốc xốt cà chua và khế

Nguyên liệu:

200 g ruốc đã rửa sạch;

200 g cà chua;

02 quả khế chua;

Gừng, hành tím, ớt chỉ thiên, rau răm.

Cách làm:

Cà chua, khế chua (bỏ hạt) thái hạt lựu nhỏ

Đập giập và băm nhỏ gừng, hành tím, ớt chỉ thiên; rau răm thái nhỏ.

Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ rau răm) này với ruốc, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn và nêm thêm gia vị

Đun nhỏ lửa đến khi cà chua và khế chín nhừ, thời gian khoảng 20 phút. Trước khi tắt bếp, nếm lại gia vị cho vừa miệng và đảo đều với rau răm.

Món ăn này vô cùng thơm ngon ngay từ khi nấu đến lúc thưởng thức. Sản phẩm có đầy đủ vị chua, cay dịu ngọt, và dậy mùi thơm của con ruốc, của gừng, của rau răm. Có thể dùng làm nước chấm rau xà lách