Cẩm nang bếp

Quả Móc Mật Ngâm Rượu | Món Miền Trung

Mỗi năm cứ đến mùa quả móc mật tôi lại chọn những quả tươi ngon để ngâm rượu. Chắc rất ít người được thưởng thức loại rượu ngâm trái cây này, bời thông thường nó chỉ được dùng làm gia vị để nấu ăn. Nhưng quả thật rượu ngâm trái móc mật rất là tốt cho sức khoẻ.

Rượu móc mật có vị như nào? Bạn có muốn thử không? Móc mật có vị cay, hơi đắng he, có tính ấm, mùi thơm, có tác dụng nhuận tràng, thông khiếu, kích thích tiêu hoá, trừ khát giải phiền. Đó là tác dụng chính và cũng là hương vị của rượu ngâm trái móc mật.

Vậy ngâm rượu móc mật như nào?

Bạn có thể ngâm quả tươi hoặc quả đã phơi khô đều tốt. Nhưng bạn phải chọn được quả chín tới thì mới ngon.

  • Quả móc ngâm rượu
  • Cách chế biến quả mắc mật tươi
  • Quả mắc mật ngâm rượu
  • Ngâm quả móc mật
  • Hình ảnh cây móc mật
  • Quả mắc mật tươi

Cách ngâm quả móc mật khô

Cách ngâm quả móc mật khô
Cách ngâm quả móc mật khô

– 2 kg trái móc mật khô

– 10 lít rượu trắng nếp cái hoa vàng 45 độ

– Chum sành để ngâm

Chum sành dùng nước ấm để tráng chum sau đó lau khô, để ráo. Trái móc mật khô đem ngâm nước ấm có pha chút muối 15 phút rồi để thật ráo.

Sau khi các nguyên liệu này đã thật khô thì bạn cho trái móc mật vào chum trước, sau đó đổ rượu vào đậy kín nắp. Rượu trái cây chúng ta ngâm sau 3 tháng sẽ sử dụng được. Nhưng chúng ta cũng không nên quá lạm dụng nó, mỗi ngày chỉ nên sử dụng 2 lần mỗi lần cũng chỉ dùng từ 2 đến 6 chén.

READ  Nhiệt độ nướng bánh mì lý tưởng nhất là bao nhiêu?

Cách ngâm quả móc mật tươi

Cách ngâm quả móc mật tươi
Cách ngâm quả móc mật tươi

Vào mùa móc mật bạn mới mua được, bạn phải chọn mua loại còn nguyên chùm, quả căng mọng, màu trắng chín. Như vậy là quả móc mật tươi, chín tới và rất thơm. Mua được trái móc mật tươi rồi thì cần sẽ làm sạch nó, nhất định không được làm bằng cách dùng kéo cắt sát quả để vỏ quả móc mật không bị rách. Nếu dùng tay bẻ thì quả sẽ bị rách và quả dễ bị ung.

Sau khi đã cắt được quả móc mật khỏi chùm thì ngâm với nước muối pha loãng cho sạch sau đó vớt ra để ráo.

Ngâm theo tỷ lệ 3kg trái tươi với 10 lít rượu nếp cái 45 độ. Bạn cho trái móc mật vào chum sành trước rồi sau đó mới đổ rượu vào rồi đậy nắp kín sau ba tháng thì dùng được. Mỗi ngày không dùng quá 2 lần, mỗi lần chỉ dùng từ 2-6 chén

Trên đây là cách ngâm rượu móc mật, sau 3 tháng uống rất ngon, thơm, rượu uống êm vị rượu hơi chua chua chát chát, hương thơm của rượu nếp quyện với hương thơm của móc mật rất là thơm ngon.

Chúc các bạn có sức khoẻ tốt!


Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

  • Quả móc ngâm rượu
  • Cách chế biến quả mắc mật tươi
  • Quả mắc mật ngâm rượu
  • Ngâm quả móc mật
  • Hình ảnh cây móc mật
  • Quả mắc mật tươi
See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button