Cẩm nang bếp

Cách ngâm rượu cao ngựa Đại Bổ và Cường Tráng gân xương – Phòng khám Đông y Y Tâm Đường

Chào bác sĩ! Tôi được biết rằng cao ngựa, cao hổ…là những vị thuốc đại bổ giúp chữa nhiều bệnh và tăng cường sức khỏe cho người suy kiệt. Nhà tôi hiện tại có người bác vì bệnh phổi nhiều năm mà cơ thể suy kiệt, giờ bệnh phổi đã hết nhưng sức khỏe rất yếu so với trước kia. Tôi muốn ngâm rượu cao ngựa để bồi bổ cho bác nhưng không biết thực hư về tác dụng của cao ngựa liệu có tốt như lời đồn và nếu đúng thì cách ngâm rượu cao ngựa là như thế nào? (Anh Tín -Hà Nội )

Cám ơn anh đã gửi câu hỏi về phòng khám Y Tâm Đường. Tôi xin trả lời thắc mắc của anh rằng đúng thật cao ngựa là một vị thuốc quý và tốt cho sức khỏe. Cao ngựa giúp chữa cơ thể suy nhược cực kì hiệu quả. Để chi tiết hơn, tôi xin chia sẻ về dược tính cũng như thành phần có trong cao ngựa và cách ngâm rượu cao ngựa cho anh cũng như các bạn đọc khác cùng tìm hiểu.

Nau Cao Ngua Tu Xuong
Thành phần chính của cao ngựa là xương ngựa

Cao ngựa chính là xương ngựa, thường dùng là xương ngựa bạch được nấu chảy thành cao. Vì bản chất vốn là xương ngựa nên thành phần trong cao ngựa dồi dào nhất chính là canxi và vitamin D. Bên cạnh đó còn có keratin, canxi photphat và oscein, protein và nhiều acid amin thiết yếu khác cho cơ thể. Nhờ vậy mà cao ngựa rất có ích cho người loãng xương, người thiếu canxi, thường bị hạ canxi, lạnh tay chân, tê và chuột rút. Cao ngựa còn thích hợp để bổ sung cho người suy nhược cơ thể để da dẻ mau chóng hồng hào, khỏe mạnh trở lại.

Theo y học cổ truyền phương Đông, cao ngựa vốn là vị thuốc có vị ngọt, tính mát. Công năng của cao ngựa giúp bổ khí dưỡng huyết, mạnh cơ xương gân cốt, bổ thận tráng dương, an thần.

Cao Ngua
Cao Ngựa

Vậy thì với những công năng kể trên, ai nên sử dụng bài thuốc từ cao ngựa?

  • Người thoái hóa cơ xương khớp, người già thường xuyên đau lưng, mỏi gối, loãng xương và mắc bệnh cột sống. Hoặc người bị gãy xương cần mau chóng phục hồi vết xương gãy để quay trở lại sinh hoạt bình thường.
  • Phụ nữ sau khi sinh bị thiếu canxi, hay lạnh tay chân, chuột rút, nhức mỏi cũng nên bồi bổ bằng cao ngựa, tuy nhiên không chọn cách ngâm rượu mà dùng với mật ong cho an toàn.
  • Người bệnh nặng hoặc vừa trải qua cơn bệnh nguy kịch, vừa mới phẫu thuật, sức khỏe suy kiệt, cơ thể yếu ớt có thể dùng cao ngựa để mau chóng lại sức, cơ thể khỏe mạnh hơn.
  • Nam giới yếu sinh lý, liệt dương, tinh trùng yếu cần phục hồi phong độ phái mạnh nên uống cao ngựa ngâm rượu sẽ thu được nhiều kết quả khiến bạn hài lòng.
  • Người lớn tuổi bị kén ăn, tiêu hóa kém nên gầy gò, hấp thu kém dùng cao ngựa để ăn ngon, tiêu hóa tốt và ngủ ngon hơn.
  • Trẻ em tuổi dậy thì cần tăng chiều cao, cho xương răng chắc khỏe cũng nên dùng bài thuốc từ cao ngựa.
  • Cao ngựa chứa đến 17 acid amin khác nhau nên bà mẹ đang cho con bú hoặc trẻ em đang lớn có thể sử dụng cao ngựa để bồi bổ cơ thể.
  • Trẻ em biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi cọc có thể dùng cao ngựa kèm mật ong hoặc cháo nấu cùng cao ngựa sau một thời gian ngắn sẽ thấy cơ thể phát triển, khỏe mạnh hơn trước.
READ  Dầu mè Ajinomoto 70g (Nhật Bản) mới nhất 2020 - monmientrung.com | Món Miền Trung

Tuy cao ngựa rất bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng cao ngựa. Dưới đây là những trường hợp lưu ý không nên dùng bài thuốc từ cao ngựa:

  • Vì cao ngựa rất giàu đạm, nên người vốn bản thân đã mắc bệnh gút không nên dùng cao ngựa vì chuyển hóa không hết dễ gây ứ đọng tinh thể uric là đau và sưng khớp.
  • Trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên dùng cao ngựa.
  • Người có dấu hiệu suy thận, giảm độ lọc cầu thận, tiểu đạm cũng nên tránh dùng cao ngựa.
  • Khi dùng cao ngựa, bạn tránh ăn hoặc uống gần với lúc ăn các món ăn khác như hải sản, ớt, tỏi, tiêu hay nước chè đặc, rau muống.

Dưới đây là các bước cụ thể trong cách ngâm rượu cao ngựa để bạn có thể tự làm cho mình một bình rượu cao ngựa bồi bổ tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu cao ngựa:

  • 100 gram cao ngựa chất lượng thái mỏng thành từng lát.
  • 1 lít rượu trắng có nồng độ khoảng 40 độ, tốt nhất bạn nên dùng rượu nếp được lên men tự nhiên và nấu thủ công thay vì rượu công nghiệp trong nhà máy. Tuyệt đối không dùng rượu ngoại, rượu có màu để ngâm rượu hoặc ngâm bằng rượu có độ cồn quá cao làm rượu cao ngựa khó uống hoặc lắng cặn.
  • 1 bình thủy tinh dày có nắp đậy kín để ngâm rượu.
READ  cách làm kim chi để bán | Món Miền Trung
Binh Ruou Cao Ngua
Bình rượu cao ngựa sau khi ngâm 1 tháng có màu trắng đục

Thực hiện ngâm rượu cao ngựa

Xếp những lát cao ngựa vào bình, đổ rượu ngập cao ngựa và đóng kín nắp, chờ đến khi cao ngựa tan hết là có thể dùng được. Bạn có thể thêm vào mình 100ml mật ong để rượu đậm đà dễ uống. Mật ong chứa nhiều chất kháng viêm, tăng sức đề kháng càng tăng cường độ bổ dưỡng của bình rượu.

Rượu cao ngựa ngâm có thể dùng được sau 7 ngày, nếu thường xuyên lắc bình để cao ngựa mau tan hơn thì sẽ dùng được sớm hơn nữa. Rượu cao ngựa thành phẩm nên được dùng hết trong tối đa 6-12 tháng, không nên để quá lâu. Mỗi ngày bạn uống 20-30 ml trong các bữa ăn 15 phút là được.

Dai Bo Thang
Cao ngựa có thể ngâm rượu cùng Đại Bổ Thang để có tác dụng tốt hơn

Nhiều bạn cảm thấy mùi vị của rượu cao ngựa không hợp với khẩu vị của họ, không quen uống mùi cao ngựa, thường nhờ tôi tư vấn ngâm thêm với 1 bài thuốc để tăng tính hiệu quả và để dễ uống hơn. Tôi thường tư vấn nên ngâm cao ngựa cùng với Đại Bổ Thang hoặc Đại Bổ Thang đặc biệt.

[Video] cảm nhận của bệnh nhân về Đại Bổ Thang

Bạn cũng có thể ngâm riêng 1 bình rượu cao ngựa và 1 bình rượu Đại Bổ Thang, khi uống pha chung với nhau theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 cũng rất tốt.

Đại bổ thang là bài thuốc giúp điều hòa và phục hồi sức khỏe toàn thân, tăng cường chức năng của lục phũ ngũ tạng trong cơ thể. Với 30 vị thuốc khác nhau như nhân sâm Canada, hải mã, đông trùng hạ thảo, củ maca, nấm linh chi, ba kích thiên, ngũ gia bì, thỏ ty tử, nhục thung dung…

READ  Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Đơn Giản Nhưng Ngon Khó Cưỡng
Dai Bo Thang Dac Biet 2020
32 vị thuốc trong Đại Bổ Thang Đặc Biệt

Thang thuốc này có tác dụng phục hồi công năng của ngũ tạng tâm, can, tỳ, phế, thận. Từ đó giúp tăng cường sinh lực, tăng sức đề kháng và chống lão hóa, cường kiện gân cốt.

Ai nên dùng rượu Đại Bổ Thang?

  • Nam giới bị xuất tinh sớm, liệt dương, giảm nhu cầu tình dục.
  • Người tiêu hóa kém, suy nhược cơ thể, gầy yếu.
  • Người già nhức mỏi cột sống, đầu gối, cơ xương khớp.
  • Người bị thiếu máu, mới phẫu thuật, vừa trải qua bệnh nặng cần phục hồi lại thể lực.
  • Phụ nữ muốn hồng da đen tóc, tăng cường trí nhớ, dưỡng tâm an thần và bổ khí, dưỡng huyết.

Các cách sử dụng cao ngựa không ngâm rượu

Nếu không ngâm rượu, bạn có thể cắt một lát mỏng 5-10g hòa vào cháo để ăn hoặc cho vào mật ong, thêm ít nước loãng rồi chưng cách thủy là dùng được ngay.

Tuy nhiên, liều dùng cao ngựa đối với mỗi lưa tuổi là khác nhau. Với trẻ em, trẻ đang dậy thì dưới 18 tuổi chỉ nên dùng khoảng 5g một ngày, mỗi ngày 1 lần. Người già từ 60 trở lên cũng dùng với liều nhỏ tương tự. Những người trẻ, trung niên từ 20-59 tuổi thì có thể dùng nhiều hơn một ít, khoảng 5g đến 10g một ngày chia làm 2 lần sáng chiều.

Thời điểm tốt nhất để dùng cao ngựa là dùng trước bữa ăn từ 15-30 phút để các acid amin và khoáng chất trong cao ngựa hấp thu vào cơ thể hiệu quả hơn. Bạn nên kiêng trì sử dụng bài thuốc từ cao ngựa trong 2-3 tháng thì từ từ sẽ cảm nhận rõ rệt sự chuyển biến của sức khỏe.

Với những chia sẻ trên đây, tôi mong rằng bạn đọc có thể an tâm khi sử dụng bài thuốc từ cao ngựa và biết cách ngâm rượu cao ngựa đúng kỹ thuật để thu được bình rượu chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Ngoài việc uống rượu bổ, bạn cũng cần ngủ đủ giấc, tiết chế công việc và nghỉ ngơi thư giãn, tập thể dục điều độ để nâng cao dần thể lực bạn nhé!

Bác sĩ CKI YHCT Nguyễn Hữu Trường

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button