Cẩm nang bếp

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi, không tanh | Món Miền Trung

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi, không tanh, ngon hơn ngoài tiệm

Dưới đây là cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm bùi, không tanh, mẹ bầu hãy thử để bổ sung dinh dưỡng, giúp bà bầu an thai, thai nhi phát triển tốt, và nhất là không tanh đảm bảo mẹ bầu sẽ thích mê.

Thịt cá chép chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: đạm, chất béo, Photpho, các loại vitamin (A, E, K, B1, B3, B5, B6, B9, B12) tốt cho quá trình tạo máu, Lysine, Sắt, Kẽm, Kali, Magie, Selen,… hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh cũng như hạn chế dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Theo Đông y, cá còn có tính bình, có tác dụng thông sữa, an thai, chữa suy nhược sau sinh nên rất tốt đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng tốt đối với người già, có thể giảm phù thũng, tăng sức khỏe cho người già yếu hay kém ăn. Tuy nhiên cũng cần lưu ý không nên ăn cùng thịt gà, thịt chó hay đang uống thuốc Đông y có thành phần cam thảo vì có thể sinh ra độc tố gây chết người.

xem thêm: cháo cá chép đậu xanh

Nguyên liệu

  • 50g gạo nếp
  • 50g gạo tẻ
  • 50g đậu xanh
  • 1 củ gừng
  • 1 con cá chép
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, trộn gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh lại với nhau rồi đem vo sạch, gừng thì giã nhuyễn. Cá chép rửa với nước, cạo vảy, rồi dùng gừng và muối để rửa cho bớt mùi tanh, xong thì rửa lại với nước.

Bước 2: Chiên cá

Có thể bạn quan tâm: luu-y-5-loi-thuong-gap-khi-su-dung-lo-nuong – Fandi | Món Miền Trung

Bước 2: Chiên cá

Bắc dầu ăn lên bếp, khi sôi thì cho cá vào chiên sơ. Sau đó, tách thật cẩn thận phần thịt ra khỏi xương. Phần xương thì cho vào nồi, đem luộc để lấy nước nấu cháo (rồi bỏ xương, chỉ lấy nước).

Bước 3: Nấu cháo

Bước 3: Nấu cháo

Cho hỗn hợp gạo và đậu vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho nước hầm xương vào hỗn hợp xay nhuyễn vào, khuấy đều tay. Đồng thời, bắc dầu lên chảo, cho hành tím vào phi vàng thơm, rồi đổ thịt cá cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê nước mắm. Ta sẽ xào đến khi thịt cá khô lại. Tiếp đến, khi cháo nhừ thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều là xong rồi đấy.

Thành phẩm

Cháo cá chép đậu xanh

Múc cháo ra tô, cho rau và thịt cá lên trên mặt. Hạt cháo nở đều, mềm dẻo, độ đặc vừa phải, không bị khê hay sượng. Còn thịt cá thì dày, vị ngọt đậm đà, thơm ngon. Ta có thể rắc thêm hành ngò, chút tiêu xay cho thơm, trộn đều và thưởng thức. Ta nên ăn ngay khi còn nóng nhé, để nguội dễ bị tanh đấy.

Quan trọng: cách nấu nước 5 loại đậu rang

Cháo cá chép đậu xanh dễ nấu lại còn dễ ăn, những ngày mệt mỏi chỉ cần một bát cháo này thì thật là tuyệt vời. Các mẹ bầu, trẻ nhỏ hay người lớn tuổi ăn cũng đều rất rốt luôn. Hãy tham khảo ngay cách nấu trên để có tô cháo nóng hổi, sánh dẻo đầy hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Xem thêm:

>> Cháo cá chép có thật sự tốt cho bà bầu?

>> Tìm đâu xa cách làm canh cá chép rau cần ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

>> Mẹo vặt chế biến cá chép

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button