Cẩm nang bếp

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon tuyệt mẹ nên thử

Cách nấu cháo đậu xanh để bồi bổ và thay đổi khẩu vị cho con, mẹ đã thử làm bao giờ chưa? Hãy cùng Marry Baby vào bếp để học ngay các công thức nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon tuyệt sau đây nhé!cách nấu cháo đậu xanh

Lợi ích của đậu xanh

Đậu xanh là một loại đậu thông dụng nhưng lại cực kì có lợi cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt là trẻ nhỏ.

xem thêm: cháo đỗ xanh cho bé

Từ lâu ta đều biết rằng đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn đậu xanh vào những ngày nóng bức sẽ giúp bé hạn chế được lở loét, rôm sảy… Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch của trẻ một cách tối ưu, giúp trẻ chống chọi với các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa một lượng vitamin A dồi dào, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh.

Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả, giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ. Thêm vào đó, các khoáng chất khác như sắt còn rất tốt cho hệ tuần hoàn, giúp cơ thể bé sản sinh ra tế bào hồng cầu để mang dưỡng chất đi nuôi cơ thể.

Đậu xanh cũng rất giàu hàm lượng protein, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà không gây nên hiện tượng dị ứng.

Đây cũng là thực phẩm vàng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, nhờ có hàm lượng chất xơ cao giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, ngăn ngừa tình trạng táo bón đối với trẻ.

Vì vậy, lựa chọn đậu xanh cho bé ăn dặm là một lựa chọn không tồi giúp các mẹ bổ sung và thay đổi món cho con. Dưới đây là một số công thức nấu cháo đậu xanh, kết hợp với những loại nguyên liệu ngon, bổ khác để đổi món cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Các cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm

1. Cách nấu cháo đậu xanh phô mai

Nguyên liệu

  • 50g đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • 1/2 viên phô mai con bò cười.

Cách nấu cháo đậu xanh phô mai

Đậu xanh, bạn đem đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, bạn tiếp tục vo sạch đậu xanh trước khi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát và dùng thìa để nghiền nhuyễn. Rây đậu xanh qua rây lưới để đậu mềm, mịn.

Có thể bạn quan tâm: 10 loại trái cây dùng để ngâm rượu vừa ngon vừa dễ làm

Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đến khi thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào và quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.

Sau khi cháo chín, bạn múc ra bát ăn dặm. Ngay lúc cháo đang nóng, cho 1/2 viên phô mai vào bát cháo, khuấy đều đến khi tan là có thể cho bé thưởng thức, mẹ nhé.cách nấu cháo đậu xanh

2. Cách nấu cháo đậu xanh khoai tây

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé này cũng khá đơn giản. Mẹ hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu

  • 50g đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • Dầu ăn thực vật: 5g
  • Khoai tây: 20g

Quan trọng: cách làm lô hội đắp mặt

Cách nấu cháo đậu xanh khoai tây

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín.

Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, vo sạch đậu xanh trước khi cho vào xửng hấp chín mềm.

Sau đó, cho đậu xanh, khoai tây ra bát và dùng thìa để nghiền nhuyễn. Rây hỗn hợp qua lưới để đậu xanh mềm, mịn.

Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đến khi gạo thành cháo. Tiếp đến, cho hỗn hợp đậu xanh, khoai tây nghiền vào quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.

Cho thêm dầu ăn, nêm ít nước mắm nguyên chất, khuấy đều và cho bé thưởng thức.cách nấu cháo đậu xanh

3. Cách nấu cháo đậu xanh tôm

Nguyên liệu

  • 50g đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • Tôm: 100g

Cách nấu cháo đậu xanh với tôm

Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, vo sạch đậu xanh trước khi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát và dùng thìa để nghiền nhuyễn. Rây đậu xanh qua rây lưới để đậu xanh mềm, mịn.

Có thể bạn quan tâm: 10 loại trái cây dùng để ngâm rượu vừa ngon vừa dễ làm

Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đến khi thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào và quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn, ướp với chút hành tím, nước mắm ngon. Khi cháo chín, cho tôm vào quậy đều, nêm nếm rồi tắt bếp.

Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. Nếu bé còn nhỏ, bạn có thể rây cháo tôm đậu xanh qua rây một lần nữa để tôm được mịn hơn.cách nấu cháo đậu xanh

4. Cách nấu cháo đậu xanh cá hồi

Nguyên liệu

  • 50g đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • Cá hồi: 100g

Cách nấu cháo đậu xanh cá hồi

Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, vo sạch đậu xanh trước khi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau đó, cho đậu xanh ra bát và dùng thìa để nghiền nhuyễn. Rây đậu xanh qua rây lưới để đậu xanh mềm, mịn.

Có thể bạn quan tâm: 10 loại trái cây dùng để ngâm rượu vừa ngon vừa dễ làm

Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đến khi thành cháo. Tiếp đến, cho đậu xanh vào và quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước sôi để có độ sánh phù hợp với từng độ tuổi của bé.

Cá hồi làm sạch, có thể ướp với hành tím, chút nước mắm ngon. Khi cháo chín, cho cá vào nồi cháo quậy đều, đến khi cá chín, cháo có mùi thơm thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát cho bé thưởng thức. Nếu bé còn nhỏ, có thể rây cháo qua rây hoặc xay nhuyễn để có hỗn hợp cháo phù hợp với độ tuổi của bé.cách nấu cháo đậu xanh

5. Cách nấu cháo đậu xanh với sườn

Nguyên Liệu

  • 50g đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • Sườn non heo: 500g

Cách nấu cháo đậu xanh sườn non

Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Gạo vo sạch, để ráo.

Sườn non chặt khúc nhỏ, cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua cho sạch bọt bẩn rồi vớt ra rửa sạch. Cho sườn vào hầm với một xíu muối, hớt bọt cho nước trong. Hầm khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nấu cháo.

Thỉnh thoảng quấy cháo để không bị dính đáy nồi. Khi thấy cháo và đậu nở bung, cháo sệt thì nêm thêm hành tím, nước mắm nhạt theo khẩu vị của bé. Nấu cháo thêm 10 phút thì tắt bếp.

Nếu bé lớn, bạn có thể tán nhuyễn sườn với cháo. Nếu bé còn nhỏ, bạn cho thịt sườn, cháo vào xay nhuyễn để bé dễ ăn.

6. Các món cháo đậu xanh khác

Còn rất nhiều công thức nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon khác mẹ có thể thử như:

  • Cháo thịt gà đậu xanh cho bé ăn dặm
  • Cháo đậu xanh thịt heo cho bé ăn dặm
  • Cách nấu cháo lươn với đậu xanh
  • Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh
  • Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh
  • Cách nấu cháo dê đậu xanh

cách nấu cháo đậu xanh

Khi nào bé có thể ăn được đậu xanh?

Hầu hết các bác sĩ đều khuyên bạn nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm khi bé tròn 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu không phải là những thực phẩm đầu tiên mà bạn nên cho bé ăn, bởi ở thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển hoàn toàn, do đó sẽ khó tiêu hóa đậu và khiến bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu.

Vì vậy, nên cho bé bắt đầu ăn đậu xanh khi bé tầm 7-8 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã cứng cáp hơn cũng như đã quen với nhiều dạng thức ăn dặm ngoài sữa.

Chỉ bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bé 2 – 3 lần/tuần.

Bé dưới 5 tuổi chỉ nên dùng loại đậu xanh cà vỏ, không dùng đậu xanh chưa bóc vỏ, vì vỏ đậu xanh rất cứng, chứa hàm lượng chất xơ và protein quá cao, sẽ không tốt cho dạ dày của bé.

Nguồn:

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé! https://camnangbep.com/author/gianghi/

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button