Cơm Gạo Lứt Đậu Đen Có Tác Dụng Gì? Cách Nấu Chuẩn Vị Thơm Ngon
- Tháng Tư 7, 2021
- Nguyễn Thị Phương
- Kiến Thức
Cơm Gạo Lứt Đậu Đen Có Tác Dụng Gì? Cách Nấu Chuẩn Vị Thơm Ngon
Cơm gạo lứt đậu đen là một món ăn “vàng” cung cấp vô cùng nhiều dinh dưỡng cho người dùng, đặc biệt tốt với người đang trong quá trình giảm cân. Cụ thể cơm gạo lứt đậu đen có tác dụng gì và cách nấu cho cơm thơm ngon tròn vị ra sao? Hãy cùng MsSlim theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!
Gạo lứt với hàng loạt công dụng cho sức khỏe
Gạo lứt giờ đây đã trở nên quá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta bởi thành phần dinh dưỡng vượt trội.
Nó là loại gạo vẫn còn giữ nguyên vẹn lớp cám bên ngoài. Do đó, hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt cao gấp đôi so với gạo trắng. Nhờ vậy mà nó rất tốt cho hệ tiêu hóa. Gạo lứt cực kì phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc người đang có chế độ ăn kiêng đường.
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất để giúp phòng ngừa các bệnh như sỏi mật, thậm chí là ung thư. Gạo lứt còn đặc biệt tốt cho hệ thần kinh nhờ lượng Gaba và mangan có trong nó.
Thêm vào đó, gạo lứt đặc biệt có lượng magie và canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe và dẻo dai.
Chính vì vậy mà gạo lứt được sử dụng để nấu nước uống hoặc nấu cơm gạo lứt đậu đen hàng ngày. Qua đó, giúp bổ sung dinh dưỡng cho toàn cơ thể.

Đậu đen giàu dinh dưỡng cho cơ thể
Đậu đen là một trong những loại ngũ cốc vô cùng giàu dinh dưỡng. Trước hết, nó đặc biệt tốt cho làn da của các chị em phụ nữ. Bởi đậu đen có chứa chất chống oxy hóa và rất nhiều vitamin. Nếu sử dụng thường xuyên đậu đen, các chị em có thể giúp làn da trở nên mịn màng và đẹp khỏe đồng thời làm chậm đi quá trình lão hóa.
Không chỉ vậy, đậu đen còn chứa nhiều protein và khoáng chất giúp bạn có thể tăng cường được khả năng miễn dịch đồng thời chống nhiễm trùng.
Cũng giống như gạo lứt, đậu đen có lượng chất xơ rất dồi dào, giúp cho người dùng có thể giải độc cơ thể và ngăn ngừa được táo bón.
Còn một điểm nữa, đậu đen chứa nhiều sắt. Cụ thể, 100g đậu đen sẽ có 6.1mg sắt. Điều này rất tốt cho người bệnh đang thiếu máu.
Với dinh dưỡng tuyệt vời đó, đậu đen chính là một nguyên liệu kết hợp cùng gạo lứt tạo nên một món cơm gạo lứt đậu đen thơm ngon tốt cho sức khỏe.

Cơm gạo lứt đậu đen giảm cân được không?
Cơm gạo lứt nói chung hay cơm gạo lứt đậu đen đang là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của người giảm cân. Thực tế, cơm gạo lứt đậu đen giảm cân được không? Hãy cùng MsSlim tìm hiểu nhé!
Theo USDA – Bộ Nông Nghiệp Hoa Kì, thì một chén cơm gạo lứt sẽ chứa 110.9 calo, tương đương với 3 chén cơm trắng. Điều này, sẽ giúp người ăn có cảm giác no lâu và đã cung cấp đủ lượng tinh bột và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, cơm gạo lứt đậu đen giảm cân rất tốt.
Tiếp đến, gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ và protein gấp đến 2 lần so với gạo trắng, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Gạo lứt còn có chứa acid alpha giúp giảm tỉ lệ mỡ và trọng lượng nhờ tác dụng hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giải phóng mỡ thừa.
Ngoài ra, lượng sắt, canxi hay magie có trong gạo lứt giúp giảm lượng cholesterol ở cơ thể, giúp bạn có thể giảm cân hiệu quả.

Cách nấu chính xác nhất cơm gạo lứt đậu đen
Món cơm gạo lứt sẽ đạt dinh dưỡng tốt nhất khi kết hợp các loại đậu đen, đậu lăng, đậu đỏ…nhưng không quá 25%.
Nấu quá nhiều đậu, sẽ dẫn đến tình trạng chướng bụng, ăn không tiêu và khiến bạn vô cùng khó chịu. Cụ thể, các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và vo gạo
- Với gạo lứt: Bạn vo nhẹ với nước để có thể loại bỏ được các tạp chất và bụi bẩn. Sau khi thực hiện vo xong, bạn cho gạo vào nồi và ngâm khoảng 45 phút.
- Với đậu đen: Thực hiện như với gạo lứt, bạn đem vo sạch và ngâm. Thời gian ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ngâm với nước ấm cho đậu nở bạn nhé. Khi lựa chọn, bạn nên lựa chọn loại đậu đen có lòng xanh thì sẽ ngon và thơm hơn những loại đậu khác.
Bước 2: Nấu cơm
Sau khi đậu và gạo đã ngâm đủ, bạn cho vào nồi cơm hoặc nồi áp suất. Thêm ½ thìa cà phô muối và ½ thìa cà phê dầu vừng để thơm hơn nhé. Dùng nước ngâm gạo trước đó để nấu cơm luôn né.

Một số lưu ý nhỏ khi bạn nấu cơm gạo lứt đậu đen
Nếu bạn sử dụng nồi áp suất để nấu thì lưu ý:
- Nồi điện: Để ở chế độ Hầm
- Nồi thường: Ban đầu nấu ở mức lửa vừa phải, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong thời gian 45 – 50 phút.
Gạo lứt thì bạn đừng quên ngâm trước nhé, nếu không ngâm, cơm sẽ cứng và khó tiêu hơn nhiều.
Cơm gạo lứt có thể giữ đến 24h ở bên ngoài nhiệt độ thường. Còn khi tiết trời ẩm và nóng thì bạn có thể giữ nó ở trong tủ lạnh. Nên sử dụng đồ chứa làm bằng nguyên liệu tự nhiên và đậy bằng mành tre hoặc khăn cotton bạn nhé.
Cơm gạo lứt tím MsSlim với sự hòa quyện của 5 loại đậu và nấm Nhật vị ngon
Nếu bạn đang tìm một món cơm gạo lứt được nấu sẵn với công thức chuẩn truyền thống của người Nhật thì cơm gạo lứt tím MsSlim là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

Lựa chọn thứ gạo ngon nhất thế giới, cơm gạo lứt tím MsSlim có vị mềm ngọt đặc trưng. Cơm được nấu sẵn và đóng gói an toàn. Người dùng có thể dễ dàng sử dụng với một mức giá vô cùng hợp lý. Liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay để đảm bảo dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn nhé!