Đặc sản miền trung

đặc sản bánh ít lá gai bánh hồng quy nhơn

Bình Định có nhiều đặc sản như: nem chợ huyện, rượu Bàu đá, bánh tráng nước dừa… và sẽ là một thiếu sót nếu như trót quên đi món bánh ít lá gai Quy Nhơn gây thương nhớ đối với bất kì ai đã từng có dịp đặt chân đến mảnh đất thanh bình này.

Bánh ít lá gai dường như là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây. Bánh được dùng để ăn chơi chơi, dùng làm quà cho bạn bè, người thân; đặc biệt là trong những dip cúng ông bà, tổ tiên.

Bánh ít có mặt ở nhiều nơi trên mảnh đất hình nhữ S thân thương của chúng ta. Nhưng mỗi nơi sẽ mang một hương vị đặc trưng trưng riêng, gợi nhớ đến bóng hình của vùng đất mà nó đã “sinh ra”.

Video giới thiệu về Bánh ít lá gai Quy Nhơn(nguồn:youtube) Nói về bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định, chúng ta sẽ nhớ đến vị ngọt thanh, dẻo mềm, béo béo… của nếp, lá gai, đậu xanh, dừa; tất cả sẽ quện vào nhau tạo nên một hương vị không lẫn vào đâu.

Một số địa chỉ bán bánh ít lá gai ở Quy Nhơn

  • Thanh Liêm – 0914355588: 30 Nguyễn Tất Thành Nối Dài
  • Phương Nghi – 0919501839: 115,117,119 Tây Sơn
  • Như Ý – 0905546268: 156 Nguyễn Huệ
  • Phụng Nga – 0935388728: 61 Vũ Bảo
  • Bánh ít lá gai Bà Dư – 0934809234: Thị trấn Tuy Phước, Tuy Phước, Bình Định

Để thưởng thức bánh ít lá gai khá đơn giản nhưng để làm nên món bánh mang đặc trưng xứ nẫu, gây nhớ thương với bao người không phải là điều dễ dàng. Đó là cả một quá trình cẩn thận, tỉ mỉ, và công phu của người thợ làm bánh.

READ  Top 30 đặc sản Huế mua về làm quà được du khách ưa chuộng
banh it la gai quy nhon
Bánh ít lá gai quy nhơn – món đặc sản người xứ nẫu: Ảnh-ST

Một số đặc sản khác như khô hải sản, hải sản tươi sống, rượu bầu đá … bạn có thể đi đến Chợ Đầm để mua sắm nhé!. Mình để link bên dưới review chi tiết về Chợ Đầm Quy nhơn để bạn có thêm nhiều sự lựa chọn

Chợ Đầm Quy Nhơn

Cách làm bánh ít lá gai Bình Định

Theo đó, để làm bánh ít lá gai thợ làm bánh phải chuẩn bị trước đó vài hôm. Đầu tiên là chuẩn bị lá chuối để gói bánh.

Bánh ít Bình Định thường được gói bằng lá chuối hột, để héo hoặc hơ qua lửa cho mềm và được cắt tròn để tiện cho việc bọc bên ngoài.

banh it la gai quy nhon
Bánh ít lá gai – đặc sản người xứ nẫu

Tiếp đến là nếp – nếp được chọn thường là nếp loại một, để bánh được mềm dẻo và thơm ngon. Sau khi chọn được loại nếp như ý sẽ đem ngâm, xay, đăng bột, sao cho chỉ còn lại phần bột nếp.

Lá gai làm bánh

Một trong những công đoạn tốn nhiều thơi gian nhất là chuẩn bị lá gai. Đây được xem là nguyên liệu quyết định đến sự thơm ngon của bánh. Nếu bạn chưa biết lá gai tham khảo bài viết “Lá Gai“

la gai lam banh
Lá gai làm bánh, thành phần không thể nào thiếu – Ảnh:ST

Lá gai mua ở đâu: Lá gai thường được mua ở các chợ đầu mối hoặc lá gai được người dân nơi đây tự trồng, để mang lại những vị ngon ngọt nhất của người xứ Nẫu.

bot lam banh it la gai
Bột làm bánh ít lá gai đã được trộn nhuyễn – Ảnh:ST

Lá gai sau khi hái, được lặt bỏ phần cuống và gân lá; sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo nước, xay nhuyễn, vắt lấy nước và trộn với bột nếp được chuẩn bị trước đó.

READ  Thuyết minh về 12 đặc sản Tây Ninh vừa NGON vừa CHUẨN - TopVN

Nhân bánh ít lá gai

Nhân bánh ít lá gai thường được làm từ dừa và đậu xanh.

cach lam banh it la gai
Nhân đậu xanh và nhân dừa làm bánh ít – Ảnh:ST

Đậu xanh, ngâm cho nở, dừa bào thành sợi nhỏ, sau đó nấu chín với đường cát. Nhân bánh sau đó được để nguội, vò thành viên.

banh it la gai binh dinh
Bánh ít lá gai nhân dừa, thơm ngon lắng đọng – Ảnh:ST
nhan dua lam banh it
Nhân dừa làm bánh ít – Ảnh:ST

Ngoài nhân đậu xanh và dừa như trên, bánh ít lá gai quy nhơn còn các loại bánh ít mặn đó là loại bánh ít nhân tôm thịt,loại bánh ít này ít được ưa chuộng, nên ít thấy ở Quy Nhơn.

Cách gói bánh ít

Nguyên liệu chuẩn bị xong sẽ bắt đầu gói bánh. Gói bánh rất đơn giản nhưng để có những cái bánh đẹp cần có cách gói bánh ít đẹp, mà ít người có thể thực hiện.

banh it la gai nhan dau xanh
Bánh ít lá gai nhân đậu xanh, hương vị khó quên – Ảnh:ST

Dùng một lượng bột nếp vừa phải đủ để bọc nhân, vo tròn, cán mỏng, cho nhân vào và vo tròn lần nữa. Sau đó, thoa đầu vào lá chuối, đặt nhân vào gói lại cho đẹp và mang đi hấp.

nau banh it la gai
Nấu bánh ít lá gai thơm ngon, nóng hổi – Ảnh:ST

Mua bánh ít lá Gai Quy Nhơn

Đến Bình Định, bạn có thể dễ dàng mua được bánh ít lá gai ở nhiều nơi, nhưng có khi lại không mua đúng chiếc bánh mang đặc trưng xứ Nẫu như mong muốn.

bot lam banh it la gai
Công đoạn làm bột gói bánh ít lá gai – Ảnh:ST

Nên để tránh mua lầm, bạn nên đến những cửa hàng chuyên bán đặc sản Bình Định, hay nhờ người quen đặt trước. Đừng quên những địa chỉ mua bánh ít lá gai ở Quy Nhơn uy tín:

  • Thanh Liêm – 30 Nguyễn Tất Thành Nối Dài
  • Phương Nghi – 115,117,119 Tây Sơn
  • Như Ý – 156 Nguyễn Huệ
  • Phụng Nga – 61 Vũ Bảo
  • Bánh ít lá gai Bà Dư: Thị trấn Tuy Phước, Tuy Phước, Bình Định
READ  đặc sản phú quốc ở hà nội

Nhiều bạn cũng có hay comment hỏi mình về “bánh ít lá gai quy nhơn bao nhiêu tiền, có đắt lắm không”, giá bán bánh ít rất rẻ, chỉ từ 3000vnd – 4000vnd/cái nên bạn đừng quá lo lắng về giá cả nhé. Đặc biệt hơn người xứ nẫu mình thật lòng lắm.

Trên đây là bài chia sẽ, những cẩm nhận của top10quynhon về món ngon khó cưỡng của xứ nẫu – Bánh ít lá gai Quy Nhơn, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có những cảm nhận đúng vị nhất với bánh ít lá gai và bỏ túi những địa chỉ tin cậy cho những món quà đặc biệt.

Nếu bạn ghiền chả cá Quy Nhơn, đừng quên ghé các quán bún chả cá ngon nhất Quy Thành để mua về làm quà nhé

Chả cá Quy Nhơn – Đậm vị bún chả cá

Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ tại thành phố biển Quy Nhơn và mua được nhiều đặc sản Bình Định như ý nhé!

See more articles in category: Đặc sản miền trung

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button