Đặc sản miền trung

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Dưới đây là 11 đặc sản ngon ở Hưng Yên mà bạn nên nếm thử nếu có dịp đi qua vùng đất này.

1. Tương Bần

Từ xa xưa tương Bần Hưng Yên là thứ sản vật ngon dùng để tiến vua. Ngày nay, tương Bần vẫn nổi tiếng khắp nơi và trở thành một loại nước chấm đặc sản khiến nhiều người “mê mẩn”. Chỉ cần gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối là đã có thể làm tương. Ba công đoạn chính là lên mốc xôi nếp, ngả đỗ và phơi tương (ủ tương). Tương Bần Hưng Yên có hương vị khó diễn giải. Cái vị ấy ẩn dưới độ sánh rất đậm đà, chìm trong vị ngọt ngon đặc trưng.

dạc-san-hung-yen-1

Tương Bần

2. Nhãn lồng

Cùng với tương Bần, nhãn lồng trở thành niềm kiêu hãnh của mảnh đất Hưng Yên. Mùa tháng 7, tháng 8 đang là mùa nhãn lồng Hưng Yên chín rộ. Nhãn lồng Hưng Yên quả to tròn, vỏ có màu vàng nâu nhạt, cùi dày, ráo nước, bóc một lớp vỏ mỏng láng để lộ lớp cùi nhãn dày trắng ngà, bên trong là hạt nhỏ màu đen nháy, đưa vào miệng nếm thử có vị ngọt thơm, giòn dai.

dac-san-hung-yen-2

Nhãn lồng Hưng Yên

dac-san-Hung-Yen-3Sơn La: Liên tiếp phá thành công 2 chuyên án мa тúy lớn dac-san-hung-yen-4Hà Nội sắp đón cơn mưa ‘‘vàng‘‘ sau chuỗi ngày nắng nóng 40 độ C dac-san-hung-yen-5Lĩnh án 11 năm tù vì tội mua bán người

3. Bún thang lươn

Nhắc đến đặc sản Phố Hiến, phải nói đến bún thang lươn. Bát bún như một thang thuốc quý bồi bổ cho sức khỏe và như bức tranh nghệ thuật sống động với đủ màu sắc của bún, lươn, trứng, giò, hành, răm… Người thưởng thức ẩm thực sành điệu sẽ tấm tắc khi cảm nhận vị ngọt đậm đà của nước dùng.

READ  cửa hàng đặc sản đà nẵng tại sài gòn

dac-san-Hung-Yen-6

Bún thang lươn

4. Giò bì phố Xôi

Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, người ta sẽ nghĩ ngay đến món giò nổi tiếng – giò bì phố Xuôi. Giò bì có độ giòn và dai đặc trưng nên rất thích hợp để nhâm nhi trên bàn tiệc.

dac-san-Hung-yen-7

Giò bì phố Xôi

dac-san-Hung-Yen-8Dự án mở rộng Quốc lộ 6, đoạn Ba La – Xuân Mai: Bao giờ hết tắc? dac-san-Hung-Yen-9Cách phân biệt nhãn Trung Quốc và nhãn Việt Nam điều ai cũng cần dac-san-Hung-Yen-10Bị đồn sắp cưới bạn gái kém gần 20 tuổi, NSƯT Chí Trung lên tiếng

5. Chè sen long nhãn

Chè sen long nhãn là sự kết hợp tinh túy giữa hương vị trời và đất, vị ngọt thơm của long nhãn quyện lẫn vị bùi của hạt sen, tạo thành hương vị riêng biệt.

dac-san-hung-Yen-11

Chè sen long nhãn

6. Chả gà Tiểu Quan

Sẽ thật thiếu sót khi không nhắc đến một món ăn đậm đà hương quê – chả gà Tiểu Quan. Gắp miếng chả gà giòn thơm, nhấp thêm chút rượu cay thực khách sẽ không quên món ăn dân dã này.

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Chả gà Tiểu Quan

7. Gà Đông Tảo

Là giống gà quý chỉ có ở huyện Khoái Châu, gà Đông Tảo còn được gọi là gà chân voi đôi chân to sần sùi như chân voi, thân hình chắc nịch. Giống gà này rất khó nuôi, đòi hỏi phải kỳ công chăm sóc và gà càng già càng quý, thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào. Gà Đông Tảo có thể được nấu thành nhiều món, nhưng độc đáo nhất là món “vảy rồng hầm thuốc bắc” làm từ đôi chân to quá khổ của chúng.

READ  đặc sản ở cao lãnh đồng tháp

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xaSinh viên mới ra trường: Lương tháng 12 triệu thì bao giờ mới giàu? Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xaSơn La: Rà soát, giám sát quản lý thêm 206 người trở về từ vùng dịch Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xaBình luận “phũ phàng“ Diệu Nhi gửi cầu thủ Tiến Linh khiến dân mạng chú ý

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Gà Đông Tảo

8. Bánh cuốn Phú Thị

Không nổi tiếng bằng bánh cuốn Thanh Trì, không ồn ào như bánh cuốn trứng Cao Bằng, bánh cuốn Phú Thị lặng lẽ hơn nhưng đã nếm thử thì không thể quên. Lớp vỏ bánh không bóng bằng nơi khác vì nó không được bôi một lớp mỡ mỏng. Lớp nhân cuộn bên trong lá bánh cũng đặc biệt với thịt lợn nạc băm nhỏ xào với hành khô. Bát nước chấm thêm một chút nhân thịt băm trở nên đậm đà và đẹp mắt hơn. Ăn một lần sẽ nhớ mãi miếng bánh mềm mịn cùng với vị bùi thơm.

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa Bánh cuốn Phú Thị

9. Bánh dày làng Gàu

Từ bao đời nay, bánh dày làng Gàu đã được xếp ngang với tương Bần. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo vo kỹ, ngâm với nước sạch và đồ chín. Nhân bánh là đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín, giã nhuyễn, nắm thành từng nắm nhỏ. Nếu làm bánh mặn thì dùng nhân thịt nạc, làm bánh ngọt, trộn đỗ xanh với đường cát.

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Bánh dày làng Gàu

10. Cá mòi

Người Hưng Yên rất tự hào với đặc sản cá mòi. Dù đi làm xa hay khách ẩm thực ở các tỉnh, thành lân cận cứ tháng Hai, tháng Ba âm lịch hàng năm lại tìm về Hưng Yên để được thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.

READ  Ẩm thực trần - Đặc sản Đà Nẵng | Món Miền Trung

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Cá mòi

11. Ếch om Phượng Tường

“Đi thì nhớ vợ cùng con/ Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường”. Những chú “gà đồng” này có thể dùng để chế biến thành hai món là ếch om và ếch mọc. Nhưng món ếch om mới ngon và làm được nên thương hiệu ở Hưng Yên.

Hưng Yên và 11 đặc sản ngon vang tiếng gần xa

Ếch om Phượng Tường

See more articles in category: Đặc sản miền trung

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button