Có những loại dầu mè đen nào?
Hiện nay, người tiêu dùng có thể mua được 2 loại, đó là dầu mè đen sống và chín.
- Dầu sống được ép từ hạt mè đen còn tươi, đem phơi khô, xay nhuyễn và cho vào máy ép chuyên dụng để ép ra dầu. Cách này giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của mè đen, thơm và béo.
- Lấy xác của hạt mè đã ép sống, hấp chín hoặc rang, đem ép lại, sẽ cho dầu mè đen chín. Loại này không nhiều dinh dưỡng như loại sống, có thể dùng để nấu ăn hằng ngày.
Trên thị trường còn một loại nữa, mà chắc chắn không ai muốn mua phải chúng. Đó là dầu mè đen giả, hay gọi là dầu không nguyên chất.
Loại này thì đa phần vẫn là dầu được ép từ hạt mè đen, nhưng chất lượng của hạt mè không được đảm bảo, sau đó người ta còn trộn thêm 1 phần những loại dầu giá rẻ khác vào để tăng lợi nhuận. Và chắc chắn loại dầu này cũng không tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Ảnh hưởng của việc mua dầu giả
Đầu tiên là mất tiền oan của chính người mua. Bỏ ra số tiền mua dầu nguyên chất mà lại đem về một loại dầu giả, kém chất lượng thì không đáng chút nào.
Thứ 2, ảnh hưởng đến sức khỏe của của gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hằng ngày phải nạp vào cơ thể không biết là có những chất gì, nhưng chắc chắn sẽ không tốt cho sức khỏe người dùng.
Làm sao để biết được dầu mè đen thật hay giả?
Có 4 yếu tố cơ bản để phân biệt.
Thứ nhất là màu sắc của dầu:
Dầu mè đen sống mới ép xong có màu vàng sậm
Dầu mè đen sống để lắng cặn 4 ngày sẽ trong và tươi hơn
- Dầu mè đen sống ép thủ công có màu vàng hơi tối, do xác mè lẫn trong dầu. Để lắng một thời gian, dầu sẽ sáng và trong hơn. Còn dầu mè công nghiệp đã được chế biến nên có màu vàng tươi, trong.
- Dầu mè chín sẽ có màu đỏ sậm, vì nó được ép lại từ dầu sống.
Dầu mè đen chín
- Còn dầu không nguyên chất (dầu giả) thì nó sẽ có màu vàng nhạt hoặc đậm đen hơn nhiều so với dầu thật.
Thứ 2 là về mùi:
- Dầu sống có mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ của hạt mè đen.
- Dầu chín cũng có mùi mè, nhưng thơm hơn vì đã được hấp hoặc rang.
- Nếu pha trộn, chỉ có thể pha thêm dầu phộng hoặc dầu mè công nghiệp giá rẻ. Vì thế, sẽ dễ dàng ngửi được mùi dầu phộng đặc trưng, còn mùi của dầu công nghiệp sẽ nhạt hơn.
Thứ 3 là khi sử dụng:
- Hãy nếm 1 muỗng dầu mè đen. từ 5 – 10 phút sau, nếu bạn cảm thấy có vị đắng nhẹ và rát cổ họng, đó là dầu thật. Còn không cảm thấy gì thì có thể dầu đã được pha.
Thứ 4 là độ đông mỡ của dầu:
- Dầu mè ép sống, nguyên chất 100% không bị đông khi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Các loại còn lại sẽ bị đông mỡ khi nhiệt độ xuống thấp hơn 10 độ C.
Địa chỉ mua dầu mè đen nguyên chất
Chúng tôi chỉ bán dầu mè đen sống, nguyên chất 100%!
Cơ sở sản xuất tại làng ép dầu Quảng Nam. Với uy tín hơn 10 năm ép dầu, đảm bảo chất lượng dầu bán cho khách.
Nếu có nhu cầu mua dầu phộng và dầu mè đen sống nguyên chất, hãy gọi ngay
Số điện thoại: 0937 57 57 86.
