Bánh tráng nướng là món ăn phổ biến nhất là ở miền Nam. Chiếc bánh tráng tròn được phủ lên trên là những nguyên liệu thơm lừng và hấp dẫn, người ta còn hay gọi món này là pizza Việt Nam. Vậy cách làm bánh tráng nướng như thế nào? Thử học theo cách dưới đây của monmientrung.com nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Bánh tráng (tốt nhất bạn hãy sử dụng bánh tráng mè để tăng thêm hương vị, còn nếu không, bạn cũng có thể sử dụng những chiếc bánh tráng để cuốn nem/chả giò).
– Thịt heo.
– Tép khô (bạn nên chọn loại có gia vị, như vậy khi nướng sẽ ngon hơn).
– Trứng cút.
– Hành lá.
– Hành tím.
– Phô mai (nếu bạn thích có thêm vị beo béo trong khi thưởng thức).
– Gia vị: tương ớt, dầu ăn.
Dụng cụ cần sử dụng
– Lò than
– Vỉ nướng
Cách làm bánh tráng nướng tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
– Hành lá và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, để ra 2 chén riêng.
– Thịt theo đem rửa sạch qua nước và muối, sau đó băm nhỏ và để vào chén nhỏ.
– Cho than vào lò vào thực hiện nhóm lửa, cho lửa cháy dần tới khi than đỏ.
Bước 2: Cho thịt đã bằm vào trong chảo đảo chung với hành tím cho thơm. Lúc này thêm chút gia vị cho vừa ăn.
Cho một chảo khác lên bếp cùng với dầu ăn, đun sôi dầu thì tắt bếp cho hành lá vào, trộn đều.
Bước 3: Khi lò than đã được thì đặt bánh tráng lên vỉ nướng cùng với hành đã đun, thịt băm đã xào, tép và một nguyên liệu không thể thiếu là trứng cút. Bạn có thể đập 1 trái hoặc nhiều hơn đều được.
Bước 4: Vừa nướng vừa trộn đều nguyên liệu trên bánh tráng rồi dàn đều khắp mặt bánh. Lúc này sẽ cho thêm phô mai lên và dàn đều cho phô mai tan ra.
Bước 5: Nướng xong là khi trứng đã chín đều và phô mai tan hết. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho lên mặt 1 chút bột ớt.
Khi ăn thì chấm với tương ớt, hòa quyện thêm 1 chút tương me sẽ ngon hơn rất nhiều. Bánh sẽ có đủ vị mặn, ngọt, chua, cay và có thêm vị béo béo từ phô mai cực kì hấp dẫn.
Vậy là xong cách làm bánh tráng nướng tại nhà rồi. Bắt tay vào làm thôi nào.
Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý
Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:
- Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
- Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
- Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
- Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
- Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
- Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay- 8 khay- 10 khay.
Ngoài dây chuyền đầy đủ trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm dây chuyền sản xuất bánh mì đầy đủ cho người mới bắt đầu.
>>> Cách làm bánh mì nướng tại nhà đủ món đủ kiểu
Tham khảo thêm: dây chuyền làm bánh trung thu, lò nướng bánh trung thu.
Tham khảo thêm : máy ép nước mía siêu sạch, máy ép nước mía mini , xe nước mía.
Xem thêm: Máy cưa xương, máy viên thịt cối đồng.
>> Cách xào mì trứng ngon tuyệt cực đơn giản cho bạn
