Hiện nay, ông Hoàng Khải có 3 tiệm phở tại TP.HCM: Chi nhánh thứ nhất nằm trên đường Nguyễn Đức Cảnh, khu phố Mỹ Khánh, phườngTân Phong, quận 7. Chi nhánh thứ hai, nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng, phường Tân Phú, quận 7 và chi nhánh còn lại ở LK1 khu biệt thự Kim Long, Phước Kiểng, huyện Nhà Bè.
Theo ghi nhận của chúng tôi vào chiều ngày 28/10 tại tiệm phở ông Khải trên đường Nguyễn Đức Cảnh, quận 7, khách hàng đến ăn rất ít, thỉnh thoảng mới xuất hiện vài ba người. Một tô phở tiệm ông Khải có giá giao động từ 55 ngàn đồng đến 78 ngàn đồng, các loại nước uống giá 29 ngàn đồng mỗi loại.
Thời gian tiệm phở ông Khải hoạt động mỗi ngày từ 7h sáng đến 22h mỗi ngày, số lượng nhân viên chưa đến chục người ở mỗi cửa hàng.
Tô phở ông Khải hương vị khác với những nơi khác, bên trong tô phở gồm có: thịt bò thăn, nhiều hành cọng và hành củ tím… nước lèo có vị ngọt của xương. Nhân viên cho biết, nước xương trong là phải từ xương có chất lượng. Nếu không, nước sẽ bị đục không đúng với phở ông Khải.
Quán phở khá vắng vào chiều ngày 28/10.
Doanh nhân Hoàng Khải, thường được gọi là Khai Silk, nổi tiếng với các dự án bất động sản, nhà hàng và kinh doanh lụa tại TP.HCM và Hà Nội. Ông cũng gây chú ý vì cách sống và kinh doanh có phần lập dị của mình.
Trước khi mở phở Ông Khải, ông Hoàng Khải đã đi khắp Hà Nội và ăn những tô phở nổi tiếng ở đây. Phở của ông Khải cũng giống của các thương hiệu khác và ông cho rằng ở chất lượng của mình chuyên nghiệp hơn.
Trước đó, ông Hoàng Khải có chia sẻ với báo chí, thị trường phở có tiềm năng rất lớn, cả ở thị trường quốc tế. Phở Việt Nam nổi danh hàng trăm năm nay rồi. Vậy nên, người đi du lịch tới Việt Nam cũng biết phở. Phở của Ông Khải đưa ra là phương cách mới, chuyên nghiệp hơn, bỏ tiền nhiều hơn để đầu tư cho món ăn.
Ông Khải nói “Tôi chỉ tự hào nhất là tôi là chủ của chuỗi phở mà tôi là người Việt Nam.Tôi thích mình được gọi là “Người buôn phở”.
Trước mắt, ban đầu ông Khải mở các tiệm phở ở TP.HCM, tiếp đến sẽ phát triển tại Nha Trang, Đà Nẵng. Không hiểu, sau sự cố khăn lụa hàng Trung quốc gắn mác Việt, kế hoạch này dừng lại hay tiếp tục?
Liên quan đến sự cố trên, Khaisilk đóng toàn bộ cửa hàng. Tại TP.HCM, cửa hàng chính tại số 101 Đồng Khởi, quận 1 đã đóng cửa và dán thông báo “Chúng tôi xin đóng cửa để kiểm tra và điều chỉnh hàng hóa”. Trước đó, một cửa hàng khác của Khaisilk đặt trong khách sạn Lotte Legend trên đường Tôn Đức Thắng, quận 1 cũng đóng cửa. Khaisilk chỉ nhận đổi trả tại địa chỉ trên đường Võ Văn Tần quận 3 TP.HCM
