Gà sốt cam chua ngọt, món ăn cực ngon ngày cuối tuần

Miếng gà được rán giòn ăn với phần sốt cam chua ngọt sẽ hấp dẫn lắm luôn!

Công thức sốt cho món gà sốt cam này hẳn sẽ làm bạn mê mẩn luôn!


Để làm món gà sốt cam, bạn cần:
Phần gà:
– 2 miếng thịt ức gà
– Gia vị ướp: 2 lòng trắng trứng, 30ml giấm gạo, 60g bột ngô, 3g men nở, muối
– Dầu thực vật
Phần sốt cam:
– 300ml nước dùng gà
– 30ml nước cam, 70ml nước cốt chanh
– 15g vỏ cam
– 100ml giấm gạo
– 50g đường cát, 50g đường nâu
– 2 quả ớt
– 30g bột ngô
– 30ml nước
– 5g gừng bào nhuyễn
– Xì dầu, dầu mè
– Hành lá, vừng trắng (trang trí)
Cách làm món gà sốt cam như sau:

Gà sốt cam chua ngọt, món ăn cực ngon ngày cuối tuần

Cách làm Gà sốt cam chua ngọt

Bước 1:  Đầu tiên, bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho thịt vào túi nylon thực phẩm. Trộn lòng trắng trứng, bột ngô, giấm gạo, men nở và muối vào một bát rồi cho vào cùng thịt gà.
Bước 2: Đậy kín nắp lại rồi ướp gà trong khoảng 30’. Trong lúc này, bạn sẽ bắt đầu chuẩn bị phần sốt nhé!
Bước 3: Để bắt đầu làm phần sốt, bạn bào lấy vỏ cam và vắt cam để lấy nước nhé!
Bước 4: Phi gừng và vỏ cam trong chảo dầu nóng.
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo trừ hành lá và vừng trắng ra, đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.
Bước 6: Trong 1 chảo khác, bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.
Bước 7: Cho thịt gà vào phần sốt vừa đun ở bước 5, sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.

Công dụng Gà sốt cam chua ngọt

Thịt gà được xem là loại thực phẩm đem tới vô số những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh chất béo, protein hay albumin thì thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C… Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong thịt gà giúp bảo vệ tim mạch, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, chống ung thư.

Bên cạnh thịt gà, quả cam có trong công thức còn chứa nguồn vitamin C dồi dào. Cam được minh chứng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư, có thể dưỡng da và chống lão hóa rất tốt…

Ngoài thịt gà và cam ra, trong công thức cũng có sự kết hợp giữa các loại gia vị, nguyên liệu khác giúp món ăn tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng hơn.

Thảo luận cùng đọc giả

avatar