Hai món ăn mặn mặn, chua chua, ngon cơm không thể tả

Với các món ngâm giấm, dầm mắm luôn được lòng mọi người. Đặc biệt trong tiết trời se lạnh này, món ăn này còn thêm phần thi vị với vị chua chua, mặn mặn, ngon cơm không chê vào đâu được.

Món ăn ngon: Đậu bắp ngâm giấm

Không quá cầu kì, món ăn ngon đậu bắp ngâm giấm với các nguyên liệu cực đơn giản, được xem là món ăn dễ làm,mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nhà mình chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây nhé:

– 500 g đậu bắp
– 100 ml giấm
– Đường trắng, muối, bột ngọt

Đậu bắp ngâm giấm



Thực  hiện:

– Đầu tiên, đậu bắp sau khi mua về, bạn cắt cuống, rửa sạch, cho vào nồi luộc. Nhớ cho thêm ít muối nhé.
– Khi thấy đậu vừa mềm, bạn vớt ra ngâm vào đá viên cho đậu bắp giòn và ngon hơn. Khoảng 5 phút sau, bạn vớt ra để ráo.
– Lúc này, bạn chuẩn bị khoảng 1 lít nước, cho giấm, đường trắng, muối và ít bột ngọt vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi. Và để nguội
– Cuối cùng, cho đậu bắp đã luộc vào hũ, đổ nước đến khi đầy hũ. Đậy nắp, để trong khoảng 3 đến 4 ngày, sau đó lấy ra thưởng thức.

Món ăn ngon: cà pháo muối giòn

Món ăn này thì khỏi phải nói, ai ăn một lần cũng ghiền. Thế nên, nếu bạn chưa thử làm,thì giờ mình bắt đầu ngay nhé.

Nguyên liệu:

– 300g cà pháo
– 3 tép tỏi, 1 củ riềng, và 2 trái ớt, muối và đường trắng.

cà pháo muối giòn



Cách làm:

– Sau khi mua cà pháo về, bạn đem phơi ngoài nắng khoảng 1 đến 2 giờ. Tiếp đến, đem vào cắt cuồng, cắt làm đôi, ngâm với nước muối vài tiếng để cà pháo ra hết chất độc.
– Bạn gọt củ riềng, rửa sạch ớt, lột tỏi. Đem cắt nhỏ củ riềng và ớt từng khúc nhỏ, băm tỏi nhỏ, cuối cùng cho tất cả vào chén.
– Đun sôi nước cùng đường trắng, muối, và để nguội.
– Vớt cà pháo, cho vào lọ thủy tinh cùng với củ riềng, ớt, tỏi. Cho nước vừa đun sôi vào ngập mặt cà pháo, đậy kín trong khoảng 3->4 ngày là có thể ăn được.

Hai món ăn này cực ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng mắm tôm hoặc tương ớt. Chắc chắn sẽ ngon cơm lắm đây. Và bạn đã sẵn sàng bổ sung thêm công thức làm hai món này chưa, share cho mọi người biết nhé.

Thảo luận cùng đọc giả

avatar