Trời vào thu se se lanh mà được thưởng thức món cá chép nấu dứa nóng hổi, thơm lừng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào. Món cá chép nấu dứa có vị ngon, rất dễ ăn, vị thơm của các nguyên liệu như hành lá, thì là,…sẽ tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chuẩn bị nấu món cá chép nấu dứa cho các thành viên của gia đình mình chưa nào. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây, để hiểu rõ hơn về cách nấu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị món cá chép nấu dứa
Nguyên liệu chính của món ăn này chính cá chép, nên chọn con cá chép khoảng 500g-1kg, cá chép phải tươi, ngon. Nếu cá có dấu hiệu đã chết quá lâu, bụng căng phềnh lên bạn không nên chọn, bởi thịt cá sẽ không còn có vị thơm, ngon như khi còn tươi.
Ngoài ra bạn còn phải chuẩn bị dứa, nên chọn quả dứa chín vừa, không nên chọn quá dứa quá chín hoặc mềm nhũn, bị hỏng. Một số nguyên liệu khác: cà chua, hành lá, thì là, củ hành khô, gia vị hạt nêm, mì chính, dầu ăn, bột canh,…
.jpg)
Các bước làm món cá chép nấu dứa vô cùng hấp dẫn
Để làm món cá chép nấu dứa, bạn cần phải thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Làm sạch cá, dùng dao cạo sạch vảy cá, mổ bụng và lấy hết các ruột gan và túi mật của cá ra. Sau đó rửa sạch với nước, để làm hết nhớt bạn có thể xát một ít muối lên thân cá và sau đó rửa sạch. Sau khi rửa, bạn cắt cá thành khúc vừa ăn, trên khúc cá có thể khứa vài đường trên khúc cá.
Bước 2: Chuẩn bị dứa, dứa gọt sạch, loại bỏ hết mắt, thái dứa thành những miếng vừa ăn. Cà chua, hành khô, thì lá,…đem rửa sạch. Cà chua bạn thái múi cau, hành khô và thì là,..có thể thái nhỏ đều được.
Bước 3: Chiên cá
Cho chảo chống dính lên bếp từ, để chế độ vừa nhỏ, sau đó khi nóng chảo cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó cho cá vào chảo, chiên đều cả hai mặt, đến khi cá chín đều thì gắp cá ra đĩa.
Bước 4: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành khô vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua vào đến khi cà chua chín mềm thì cho một ít hạt nêm, bột canh và mì chính rồi đảo đều.
Bước 5: Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi cà chua để đun sôi lên. Sau đó thì cho cá đã chiên vào nấu cùng. Khi nồi cá đã sôi bạn tiếp tục cho dứa vào, nấu đến khi cá và dứa chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6: Thưởng thức
Khi múc cá ra bát tô, bạn cho thêm một ít hành lá và rau thì là để bát cá có vị thơm. Món cá này bạn có thể ăn cùng với cơm, với bún hoặc với một số món ăn khác đều được. >>> Cùng tìm hiểu thêm về bài viết món cá hấp bia mà chúng tôi muốn chia sẻ tới cho bạn. Hy vọng bạn sẽ cảm thấy hài lòng khi đọc bài viết này của chúng tôi.
Những lưu ý khi nấu món cá chép với dứa
- Bạn có thể cho hành lá, thì ra vào lúc trước khi tắt bếp khoảng 5 phút, rồi mới bắc bếp ra đều được.
- Nên cho nước đủ ăn, không nên cho quá nhiều nước so với nguyên liệu cá, cà chua,…sẽ làm nước cá không còn vị thơm ngon.
- Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình, mà bạn có thể linh hoạt lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu với tỉ lệ phù hợp.
- Bạn có thể đun trên bếp dien tu doi với công suất nhỏ để cá chín tới vừa ngon hơn.
Trên đây là những thông tin hướng dẫn làm món cá chép nấu dứa. Hy vọng rằn g sẽ hữu ích với các bạn. Chúc bạn sẽ nấu món cá chép thành công.
