Cách nấu cháo rau củ quả cùng các loại thịt đầy dưỡng chất đã rất quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng để biến tấu thành nhiều món cháo đa dạng, thơm ngon và đúng điệu thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Nếu vào những ngày ốm yếu khiến bạn ăn gì cũng không thấy ngon miệng thì hãy thử dùng các món cháo vừa dễ ăn, ấm bụng lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể dưới đây nhé.
Cách nấu cháo rau củ quả thơm ngon đúng điệu
Nếu gia đình bạn có con nhỏ cũng có thể thêm món cháo rau củ quả ngon này vào thực đơn hàng ngày cho con. Đây là cách hiệu quả giúp bé yêu dần làm quen với hương vị mát thanh của các loại rau củ quả. Hãy cùng theo chân Thực Phẩm Đồng Xanh vào bếp để học ngay các cách nấu cháo rau củ quả giảm cân nhé.
Các công thức nấu cháo rau củ quả thơm ngon đúng điệu
Cháo thịt heo bằm rau củ cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram thịt heo nạc
- 1 chén gạo trắng
- Ít giá đỗ
- Cà rốt
- Ngò rí
- Hành lá
- Gia vị cần thiết: Tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu:
Bước 1: Vo gạo và rang gạo
Bạn đổ gạo ra một chậu sạch, đổ nước vào rồi vo sạch. Lưu ý rằng không cần vo quá mạnh vì như vậy sẽ làm gạo mất nhiều chất dinh dưỡng bám bên vỏ ngoài. Sau khi vo xong, vớt ra để rổ cho thật ráo nước.
Không cần vo gạo quá mạnh dễ làm mất đi dinh dưỡng
Trong cách nấu cháo rau củ quả ngon và thơm thì công đoạn không thể thiếu đó là rang gạo. Bạn bắc một chảo lên bếp đun cho đến khi nóng thì bạn đổ hết gạo đã ráo nước trước đó vừa chuẩn bị vào rang trên ngọn lửa vừa. Tiến hành rang cho đến khi nhận thấy hạt gạo hơi se lại và ngả sang màu vàng là được.
Rang cho đến khi gạo ngả vàng
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và tiến hành nấu cháo
Bạn đun sôi khoảng 2 tô nước, sau khi nước đã sôi bạn trút tất cả gạo rang vào nồi và nấu với lửa vừa. Cứ tiếp tục đun như vậy để từng hạt gạo nở bung đều ra thì thôi. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái hạt lựu, kế đến bạn cho cà rốt vào nồi cháo.
Ninh gạo nhừ thành cháo
Rửa sạch thịt heo rồi băm cho nhuyễn, sau đó ướp thịt cùng các gia vị gồm tiêu, đường và hạt nêm. Bạn trộn đều lên và ngâm thịt trong vòng 15 phút để ngấm đều gia vị. Sau khoảng thời gian này, hãy bắt đầu vo thịt thành các miếng viên tròn và cho vào nồi cháo.
Tiếp tục cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng chỉ cần mua cháo ra bát và thưởng thức nhé. Đừng quên rắc thêm chút tiêu xay để món ăn tăng phần hấp dẫn và tròn vị hơn nhé.
Cháo thịt heo bằm rau củ hành tím giúp giải cảm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Củ hành tím
- 150 gam thịt heo nạc
- Tía tô, ngò rí
- 1/4 chén gạo tẻ
- 1/4 chén gạo nếp
- Gia vị thiết yếu: Tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
Bắt tay vào công đoạn đầu tiên đó là trộn đều gạo tẻ với gạo nếp rồi đem vo sạch với nước. Kế đó, bạn ngâm gạo trong nước chừng 30 phút để hạt gạo nở ra, như vậy quá trình nấu cháo sẽ không mất nhiều thời gian. Khi ngâm xong, bạn đổ gạo vào nồi có nước và đặt lên bếp đun vặn nhỏ lửa.
Trong lúc chờ gạo chín, bạn hãy đem thịt đi rửa sạch và băm nhuyễn bằng tay hoặc có thể dùng máy xay nhuyễn. Khi xay xong, bạn ướp thịt chung với hành tím đã băm nhỏ cùng các gia vị chuẩn bị trên trong 15 phút.
Hành tím băm nhỏ
Lúc này, cháo đã chín mềm, bạn cho thịt ướp vào, đập vài củ hành vào nồi cháo. Để cách nấu cháo rau củ quả thịt heo bằm đạt được độ hoàn hảo về mặt thẩm mỹ và mùi vị bạn nên khuấy đề để thịt bằm không bị vón cục. Đợi cháo sôi thì bạn rắc tía tô cùng tiêu xay vào, khuấy đều và nêm lại xem vừa khẩu vị chưa. Cuối cùng là tắt bếp và hãy thưởng thức khi còn nóng nhé.
Cháo rau củ quả thơm nức mũi
Nguyên liệu cần có:
- 50g gạo nếp
- 200g gạo tẻ
- 50g đậu hà lan
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm rơm
- 1 củ hành tím băm
- 2 bìa đậu phụ
- Gia vị
Hướng dẫn cách làm:
– Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ và để ráo nước. Sau đó, rang gạo bằng nồi để hạt gạo săn lại và chuyển sang màu đục mà không bị cháy là được. Kế tiếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
– Để gạo không bị cháy khê thì bạn nên để nhỏ lửa ninh cháo nhừ. Món cháo sẽ nhừ nhanh hơn và thơm phức vì đã rang gạo trước đó.
– Rửa sạch cà rốt và nấm rơm, ngâm nước muối chừng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt hạt lựu. Đối với đậu phụ, bạn hãy chiên vàng đều các mặt rồi cắt thành các hạt lựu để riêng.
Sơ chế các nguyên liệu, cắt thành dạng khúc
– Đặt chảo lên bếp đun khô, đổ chút dầu ăn vào cho nóng và phi thơm hành băm nhỏ, tiếp theo cho rau củ vào cháo đun thêm khoảng 3-5 phút nữa là xong. Bạn có thể thêm ngò tươi để ăn kèm khi cháo còn nóng nhé.
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò rau củ
Có rất nhiều cách nấu cháo rau củ quả thơm ngon và bổ dưỡng, bên cạnh việc nấu cháo thịt heo với rau củ thì bạn còn có thể làm phong phú thực đơn ăn uống của mình bằng cách nấu cháo thịt bò, cháo cá…
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò nạc
- 1 chén gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 4 tép tỏi
- 1/3 chén cà rốt
- 1/3 chén hành tây
- 1/2 chén ớt chuông đỏ
- Một ít bông cải xanh
- 1/2 chén ớt chuông vàng
- 4 muỗng canh hạt vừng trắng đã rang chín
- 2 muỗng canh nước mắm
- Rong biển khô nướng chín.
Nguyên liệu cần cho món cháo rau củ
Hướng dẫn cách làm như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo ngâm nước lạnh trong 30 phút
– Tỏi và hành tây bóc vỏ sau đó băm nhỏ
– Thịt bò xay nhỏ
– Ớt chuông và cà rốt xắt nhỏ
– Bông cải xanh thái các miếng nhỏ
– Rong biển cho vào túi bóp vụn
Bước 2: Cách nấu cháo rau củ quả thịt bò
– Thêm 2 muỗng dầu vào đun sôi, sau đó đổ thịt bò vào đảo đều trong 2-3 phút đến khi thịt không còn màu hồng nữa.
– Tiếp đến thêm hành tây và tỏi vào khuấy nhẹ để hành tây dần chuyển sang màu trắng đục, mờ.
– Cho hết gạo vào nồi mới và đảo liên tục trong vòng 3-4 phút đến khi gạo hơi đục. Sau đó thêm tất cả các loại rau củ gồm ớt chuông đỏ, vàng, cà rốt vào đảo đều trong 1 phút.
– Kế đến, cho 7 chén nước vào nồi rồi đun khoảng 20 phút với ngọn lửa vừa.
– Khi cháo đã sôi, bạn mở vung và lấy muỗng khuấy nhẹ nhàng, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với ngọn lửa nhỏ. Nêm lại nước mắm và nhiều gia vị khác. Tắt bếp.
– Cuối cùng là múc cháo ra bát, rắc thêm rong biển và hạt vừng lên trên cho món cháo ngậy ngon hơn. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Chúc bạn ngon miệng.
Cháo thịt bò rau củ quả thơm phức
Cháo cá hồi rau củ đầy giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu cần có:
- Gạo ngon
- Cá hồi phi lê
- Đậu que
- Cà rốt
- Bắp Mỹ
- Đậu đen
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị thường ngày dùng
Hướng dẫn cách nấu:
Bước 1: Sơ chế
Phi lê cá hồi và cắt thành hạt lựu dày chừng 1,5cm. Cho cá vào chén ướp chung với các gia vị như sau: 1 chút tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Ướp trong 10 phút để cá hồi thấm đẫm gia vị.
Cạo sạch vỏ cà rốt, rửa sạch và lấy một phần đi tỉa bông hoa để trang trí, phần còn lại thái hạt lựu.
Đối với đậu que, bạn cũng cắt thành hạt lựu, luộc chín bắp Mỹ và tách ra lấy hạt bắp non. Đậu đen và gạo đem vo sạch. Cuối cùng là ngò rí và hành lá, bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bắp Mỹ luộc rồi lấy hạt để nấu cháo
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng rồi chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu cháo rau củ quả cá hồi bổ dưỡng nhé.
Bước 2: Nấu cháo cá hồi rau củ
Cho đậu đen và gạo vào nồi áp suất, thêm 1,5 lít nước và nấu lên trong 10 phút để cháo nhừ. Tiếp đến, cho bắp Mỹ + cà rốt + đậu que vào nấu khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị gồm 1 chút muối + 2 muỗng hạt nêm sao cho vừa khẩu vị người ăn, cho cá hồi phi lê vào nồi và nhấc nồi cháo xuống ngay. Rắc hành ngò rí, tiêu bột và dùng khi còn nóng nhé.
Cách nấu cháo cá hồi rau củ
Mua các loại rau củ quả sạch, tươi ngon ở đâu?
Bạn đã ngán ngẩm với tình trạng đi khắp các chợ để mua rau củ quả trong khi vấn đề vệ sinh thực phẩm ngày càng lo ngại. Việc đi chợ mua rau củ quả chẳng những mất nhiều thời gian mà bạn còn phải lựa chọn mặt hàng kỹ càng, tránh thực phẩm hỏng, úa, thối… bên cạnh đó vấn đề thực phẩm bẩn lại càng đáng được quan tâm. Vậy tại sao không thử tìm đến cửa hàng Thực Phẩm Đồng Xanh – được đánh giá là cửa hàng cung cấp rau cho nhà hàng uy tín hàng đầu mà bạn có thể tin cậy.
Bởi nơi đây chỉ cung cấp những mặt hàng nông sản tươi ngon, được nuôi trồng an toàn. Đến với Đồng Xanh, quý khách có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng rau củ. Với mục tiêu hoạt động lâu dài, lấy sự uy tín đặt lên hàng đầu, làm việc dựa trên xây dựng giá trị và niềm tin với khách hàng, Đồng Xanh đã được rất nhiều khách hàng tin cậy và trở thành đối tác lâu năm.
Thực Phẩm Đồng Xanh – địa chỉ tin cậy mua các loại rau củ quả tươi ngon
Hãy liên hệ đến Hotline: 0936.68.52.68 để được nhân viên của Đồng Xanh tư vấn chi tiết nhất nhé.
Cách nấu cháo rau củ quả không hề phức tạp, chỉ cần chị em bỏ ra vài phút thôi là đã có ngay một món cháo bồi bổ sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình rồi. Vừa ngon mà lại không hề ngán, các chị em hãy cùng tham khảo và trổ tài bếp núc ngay nhé! Chúc các bạn thành công!
